現(xiàn)如今白酒行業(yè)日益突起，做白酒的企業(yè)也越來越多，但白酒的質(zhì)量卻良莠不齊。酒質(zhì)口感柔辛辣，苦澀不柔順，飲后頭痛，口干，有一種極為不舒服的感覺，第二天感覺還是頭疼，白酒呢，度數(shù)都會在20度甚至以上，一般常見的都會在普通的飯店里面，普通的白酒比如順德紅米酒，入口的時候會有一種苦澀的味道，所以你會看到很多喝白酒的人都會咪著眼來喝或者是用嘴唇慢慢一小口小口的去品嘗，而不是像喝啤酒一樣一大口一大口的，而且白酒在入喉嚨的時候會有非常大的一種燒喉嚨的感覺，所以一般建議大家不喝或者少喝不管是白酒還是啤酒。

1、為什么喝啤酒和白酒不一樣？

你好，很高興回答您的問題！為什么喝白酒和喝啤酒不一樣？第一:本身白酒和啤酒在度數(shù)上就不一樣，啤酒正常的度數(shù)都會在12度左右甚至以下，所以一般的度數(shù)都不高，所以基本上不是喝很多得話是不會醉的，還有啤酒一定要冰著喝才會比較好喝，啤酒喝起來的口感是比較清爽解暑的，而且啤酒里面有一些氣體在里面，會比較刺激喉嚨，喝到喉嚨那一刻會有非常敏感的刺激感覺！比較常見的應(yīng)該是再酒吧或者各大KTV里面！那么白酒呢，度數(shù)都會在20度甚至以上，一般常見的都會在普通的飯店里面，普通的白酒比如順德紅米酒，入口的時候會有一種苦澀的味道，所以你會看到很多喝白酒的人都會咪著眼來喝或者是用嘴唇慢慢一小口小口的去品嘗，而不是像喝啤酒一樣一大口一大口的，而且白酒在入喉嚨的時候會有非常大的一種燒喉嚨的感覺，所以一般建議大家不喝或者少喝不管是白酒還是啤酒！第二:白酒和啤酒其實在社會上還有一種其他的含義:啤酒一般在喝的人都是男性20-30歲左右的人居多，而白酒一般在喝的年齡在:40歲或者以上的男性人群在喝，尤其是順德本地那些伯父:在喝早茶或者早餐的時候一般都會倒上一小杯，慢慢品藏，慢慢享受！所以不難發(fā)現(xiàn)，不管是白酒，啤酒，還是紅酒，都會在人與人之間形成了一種界限文化，也就是所謂:喝不同酒的人其實文化或者年齡是不一樣的！我的回答完畢，感謝大家！。

2、以前喝白酒二三兩，最近喝一斤白酒沒有感覺，是怎么回事？

感謝邀請，最開始我們誰也不會喝酒，而且也沒覺得這酒有啥好味兒能吸引這么多酗酒的人，但是工作應(yīng)酬、借酒消愁、哥們兒聚餐、朋友結(jié)婚，這些場所個個都要人沾酒，長久下來，即使自己不愛喝酒，喝不了幾口酒都會被“訓(xùn)練”得能喝個幾杯子，那些喜歡喝酒后微醺感覺的人更是從幾兩的酒量變成幾斤的酒量。這說明什么呢？酒量是真的可以被訓(xùn)練出來的，

從剛開始喝不了酒到后面的酒大漢，其實我們的酒量可以逐漸提高，只要經(jīng)常喝酒，我們對酒精的適應(yīng)能力就有所上升，但是問題來了，這個所謂的“適應(yīng)能力”并不是指我們體內(nèi)處理酒精的能力提高，也不是指我們原本沒有的“乙醛脫氫酶”合成效率提高，更不是肝功能提高，而是“大腦對酒精的耐受能力”得到了提高，這到底是怎么回事，我們還得慢慢來說。

酒精也叫作“乙醇”，當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，需要有幾個代謝過程，先會讓乙醇脫氫后生成乙醛，這個乙醛不是好東西，它有毒害作用，必須在短時間內(nèi)再一次脫氫生成無毒的乙酸這才松和，但是剛好有很多朋友的體內(nèi)缺乏“乙醛脫氫酶”或者乙醛脫氫酶的合成效率較低，所以，大量的乙醛會在體內(nèi)囤積，對身體造成威脅，這時候身體就要報警了，這個警報就是：臉變紅，身體變紅。

所以那些喝幾口酒就臉紅撲撲的朋友可千萬就別再勸他們更盡一杯酒了，不是他們不愿意喝，而是他們多喝的話身體是會遭殃的，而他們喝了酒之后是真的很難受，這和人體的DNA表達(dá)有關(guān)，中國人大部分都缺乏某樣基因，導(dǎo)致我們大部分人的乙醛脫氫酶都不豐富，但歐美人的乙醛脫氫酶普遍豐富，所以國人大多酒量不及歐美。乙醛可能會侵入大腦，刺激神經(jīng)，酒精是唯一除了葡萄糖和酮體意外能夠穿越血腦屏障進(jìn)入大腦的物質(zhì)，所以喝多幾口我們就會覺得頭暈?zāi)垦＃?/p>

缺乏乙醛脫氫酶的朋友也會覺得更暈，渾身也難受。不過大腦的適應(yīng)能力是很強的，如果長期喝酒，大腦對酒精的刺激反應(yīng)減弱，逐漸適應(yīng)了酒精刺激，所以不會那么容易喝暈，乙醛給身體帶來的不適感也會減輕，它會釋放更多多巴胺或內(nèi)咖肽麻痹我們，讓我們沒那么難受，對酒精提高耐受能力，不過先別高興的太早，大腦是被麻痹了，但其實我們體內(nèi)的脫氫酶并沒有更高效地處理乙醛，酒精也并沒有停止大量進(jìn)入我們的大腦，酒精對身體的影響依然存在。