海蠣子也可以用雞蛋，蔥花白酒鹽煎蛋4.海蠣子也可以，用雞蛋，面粉，面包糠，胡椒粉炸，5.海蠣也可以用香菜，鹽醋，味極鮮醬油耗油涼拌。我是廚娘二嫂，很高興回答你這個問題，生蠔主要生長在有礁石的海邊，每年11月份至第二年清明時候的生蠔肉是最肥美的。

1、大蠔怎么做才好吃？

你好！我是廚娘二嫂，很高興回答你這個問題。生蠔主要生長在有礁石的海邊，每年11月份至第二年清明時候的生蠔肉是最肥美的，我做過三種味道的生蠔:“原味生蠔”、“蒜蓉生蠔”、“蠔仔烙”。下面我就介紹一下這三種味道的做法，一、“原味生蠔”材料:10個生蠔、1塊生姜、適用生抽、芥末做法:1.把市場上買回來的生蠔用刷子刷干凈殼上的泥，再用小刀把殼撬開(或買時要老板幫你撬開)，一半殼扔了，留著另一半連著蠔肉的殼，再用清水沖洗干凈。

2.把生姜切片放在每個蠔肉上，3.蒸鍋里把水燒開后放上生蠔，蒸5分鐘。4.拿個小碟倒入適量生抽，擠一條芥末攪勻，趁剛蒸好的生蠔去掉姜片蘸著料汁吃，那味道原汁原味鮮嫩得很。二、“蒜蓉生蠔”材料:10個生蠔、15粒大蒜、2條小蔥、2個朝天椒、適量食鹽、生抽、料酒、花生油做法:1.把每個生蠔用刷子刷干凈外殼，用小刀撬開，扔掉一邊殼，留著連著蠔肉的一邊，用清水沖洗干凈，

2.用蒸鍋把水燒開，放上生蠔，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。3.把大蒜、小蔥、朝天椒切碎放入一個小碗里，倒入生抽、料酒、食鹽備用，4.把炒鍋燒熱，倒入花生油，油溫快冒煙時關火，倒入備好料的小碗里拌勻。5.把蒸好的生蠔端出來，在每一個蠔肉上淋上調(diào)好的料汁即可，“蒜蓉生蠔”香辣鮮美，哈，是我這種重口味人的最愛。

三、“蠔仔烙”材料:10個生蠔、3兩紅薯淀粉，2個雞蛋，2條小蔥，1條香菜、適量食鹽、料酒、生抽、花生油做法:1.菜市場買新鮮的生蠔，要老板處理掉殼，只要蠔肉，把生蠔肉用清水洗一扁，再放入食鹽、料酒用手抓一抓(這一步是去除腥味)，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。2.用一個大碗裝上紅薯淀粉，倒入清水，紅薯淀粉與水的比例約1:2，水不能太多，

攪拌均勻成面糊。3.切好蔥花，打好雞蛋一起放入小碗中打散，4.把蠔肉和蔥花雞蛋液倒入面糊里，放入適量食鹽、生抽攪拌均勻。5.用平底煎鍋，大火把鍋燒熱，倒入花生油，油溫6成熱時倒入蠔肉面糊，攤平后轉小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋，最后放上一條香菜點綴，香脆鮮嫩的“蠔仔烙”就完美上桌了。生蠔的這三種做法你喜歡嗎？希望我的回答能幫到你，

2、海蠣怎樣做好吃？

1.海蠣子在我們這最原汁原味的辦法是水煮加點鹽，再就是蒸，這樣可以保持原汁原味，而且味道鮮美。2.也可以烤海蠣子，加點蒜蓉，海蠣子肉也可以炒雞蛋，做法也很簡單，3.海蠣子也可以用雞蛋，蔥花白酒鹽煎蛋4.海蠣子也可以，用雞蛋，面粉，面包糠，胡椒粉炸，5.海蠣也可以用香菜，鹽醋，味極鮮醬油耗油涼拌，6.海蠣也可以用雞蛋，鹽，蒜香菜，地瓜粉，胡椒粉煎可以說海蠣子做法真的特別多也很美味，營養(yǎng)也很好。