為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎。如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣，煙嗆人而且致癌但那么多人卻忘不掉放不下，不管制造商如何渲染，跟你講歷史也好，講香型也好，講品牌也好，講什么都好，歸根結底，白酒有一個共同的名字叫。

1、為什么固態(tài)法白酒口感好？

白酒有固態(tài)，半固態(tài)，液態(tài)工藝，固態(tài)工藝優(yōu)于半固態(tài)、液態(tài)工藝是有原因的！液態(tài)工藝就不說了，比較一下固態(tài)工藝和半固態(tài)工藝的優(yōu)缺點，首選固態(tài)工藝和半固態(tài)工藝都是固態(tài)糖化，但是發(fā)酵不同，固態(tài)工藝發(fā)酵也是固態(tài)發(fā)酵，一般酵母耐酒精程度在16到18度，就是說一旦發(fā)酵的時候酒精濃度達到這個度數(shù)，即使還有淀粉和糖殘留，酵母也會停止工作，這些東西的殘留會嚴重影響糟醅質(zhì)量，也就不可能產(chǎn)出好酒，固態(tài)工藝就會通過配糟來稀釋酒精濃度，而半固態(tài)是通過加水稀釋酒精濃度，這樣在發(fā)酵的時候，固態(tài)工藝里的香味物質(zhì)就會多余半固態(tài)工藝，產(chǎn)香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，再說說蒸餾，蒸餾的時候固態(tài)工藝是酒醅一層層往上灑，這樣就蒸汽從底往上穿過所有酒醅，能夠更多的帶出香味物質(zhì)，半固態(tài)工藝是液態(tài)發(fā)酵，蒸餾的時候是發(fā)酵液，糟一起蒸餾，這樣半固態(tài)工藝蒸餾出來的酒的度數(shù)綜合來說也沒有固態(tài)工藝的高，水多酒寡淡。

2、為什么白酒那么難喝，還有人在喝？

把市面上所有能讓人上癮的食物，歸納起來你會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，但凡是能讓一個成年人上癮的東西都不是入口好吃的。酒是辣喉的，煙是嗆人的，茶是苦口的，但是他們都是讓愛它們的人們深深的迷戀！酒辣喉確可以讓人忘卻愁人的煩惱；煙嗆人但可以讓你穩(wěn)定心神短暫的緩解壓力；茶苦口確有種讓人寧靜的祥和，喝著喝著就讓你心平氣和想著失意和失敗的事！所以品茶的人多為生意上運籌帷幄，他多數(shù)的時間都在喝著茶想著事，你卻在玩游戲！而愛喝酒的多是情緒易激動的人，他在生活中工作中家庭中有些太多的壓力，他想釋放壓力。

而酒是情緒的放大鏡，讓你把很多平常不易與人道之的話說出來，喝酒三境界；淺嘗時文人感染都好發(fā)感一下，抒發(fā)一下情懷。喝到高興時意氣風發(fā)，義薄云天，大包大攬感覺都是親人，喝到后面，你特么是誰？成都都是我的，你算老幾！因為造酒的時候原酒中有著糙味怎么也去不掉，最后用了文人、武人和傻子的月純凈了酒！煙嗆人而且致癌但那么多人卻忘不掉放不下！因為人都有煩惱，很多人忘掉煩惱的方式不一樣。

3、為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？

謝邀！為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？人說，吃保健品吃的不是保健品而是智商稅，但是，如果與國內(nèi)追求喝“好（白）酒”相比，保健品的智商稅簡直是小巫見大巫。至于，“好喝”不“好喝”，酒再怎么好喝有糖水好喝嗎？喝“好（白）酒”喝的是什么？如果你喝的是臉面，是身份，是地位，是情懷，那么，“好酒”的確好喝得很，

但是，如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣。白酒是什么？不管制造商如何渲染，跟你講歷史也好，講香型也好，講品牌也好，講什么都好，歸根結底，白酒有一個共同的名字叫：蒸餾酒（Distilledspirit,或distilledliquor），國內(nèi)的所有白酒，與國外所有的“烈酒”，比如，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等一樣，都屬于蒸餾酒。

什么是蒸餾酒？就是不管使用什么原料，制酒過程都必經(jīng)蒸餾的過程，通常，使用糧食或薯類等含植物淀粉——國內(nèi)的白酒，國外的威士忌、伏特加；或葡萄或蘋果等水果——國外的白蘭地，作為原料，將其中的淀粉糖化，或直接含有的糖分發(fā)酵產(chǎn)生含有酒精為主的液體，經(jīng)過蒸餾獲得所謂原漿酒。學過初中化學的童鞋們對這個玩意都不陌生吧，

不管是啥東西，經(jīng)過蒸餾獲得的蒸餾液只能含有沸點在一定范圍內(nèi)的化學成分。那么，所謂原漿酒主要成分無非就是不同酒精濃度的水溶液，和極其微量的一些易揮發(fā)成分，稱為發(fā)酵“同源物”，“同源物”何許人也？就是一些沸點比酒精更低的有機化合物，通常包括甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、甲醇、異丁醇、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。