魷魚皮是很難剝除的，首先將魷魚放入白醋水中浸泡著，三分鐘之后就可以將魷魚放入清水中，在魷魚背上劃上幾刀，隨后用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，那么就可以很輕松的將外皮去除掉了。首先五花肉跟魷魚這兩種食材各有各自的味道，營養(yǎng)價(jià)值也不同，燒五花肉最主要的是可以去除肉腥味，而魷魚相對比較簡單一些，因?yàn)楹ｕr本身就有它的鮮味兒，無需添加過多的燒制材料，但魷魚必須處理清洗干凈，煮熟煮透因?yàn)榭梢詺⑺吏滛~體內(nèi)的寄生蟲，才能激發(fā)更好的健康美味出來。

1、魷魚怎么去腥味？

1、魷魚的黑皮：魷魚的外表有一層黑皮，這是魷魚的保護(hù)膜，具備一定的毒性，所以在處理的時候一定要去除掉，若是不去除，還會影響到菜品的顏色。魷魚皮是很難剝除的，首先將魷魚放入白醋水中浸泡著，三分鐘之后就可以將魷魚放入清水中，在魷魚背上劃上幾刀，隨后用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，那么就可以很輕松的將外皮去除掉了，

2、魷魚的腦袋：在去除魷魚外皮的時候，直接將它腦袋也去除了，同時會帶出魷魚的內(nèi)臟，直接用手指捏斷即可。魷魚的腦袋上的眼睛一定要去除，因?yàn)樗泻芏嗄?，不去除就會使得菜肴變得黑黑的，魷魚觸角的吸盤上有“塑料圈”，所以需要將它去除，再將它的嘴巴剪除了，將它們處理干凈，在這一步的時候一定要做好準(zhǔn)備，因?yàn)轸滛~的墨汁很容易射出。

3、魷魚的身體：這部分就比較好處理了，直接將魷魚的軟骨抽出來，隨后用剪刀將魷魚的肚子剪開，直接沖洗即可，4、切魷魚：等魷魚全部處理干凈之后，就可以將它切成絲。怎么給魷魚去腥味1、中和去腥：在烹飪魷魚的時候可以加入適量的陳醋，就會生成醋酸鹽類，從而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄醬去除腥味，2、酒類去腥：有些食物的沸點(diǎn)比較低，就不會呈現(xiàn)堿性的腥味物質(zhì)，就不能采用中和法去腥方法了，這個時候可以利用酒精去溶解腥味和揮發(fā)。

2、五花肉燒魷魚怎么做？

您好我是旺小廚，一位美食愛好者，很高興在這里跟大家一起分享學(xué)習(xí)美食的烹飪做法和各個地區(qū)的美食文化，對于五花肉燒魷魚這道菜不知道各位在家是否嘗試過，今天就跟大家一起分享一下我自己在家做的這道五花肉燒魷魚吧！首先五花肉跟魷魚屬于兩個不同領(lǐng)域的美食，一個肉制品類，一個海鮮類，但是對人體的營養(yǎng)健康還是有很多的好處，所以也就成為了我們生活美食當(dāng)中最受歡迎的美味！對于五花肉跟魷魚一起烹飪燒制的味道如何呢？做法很多種，今天就跟大家一起分享一下我個人對五花肉燒魷魚的家常做法吧！首先五花肉跟魷魚這兩種食材各有各自的味道，營養(yǎng)價(jià)值也不同，燒五花肉最主要的是可以去除肉腥味，而魷魚相對比較簡單一些，因?yàn)楹ｕr本身就有它的鮮味兒，無需添加過多的燒制材料，但魷魚必須處理清洗干凈，煮熟煮透因?yàn)榭梢詺⑺吏滛~體內(nèi)的寄生蟲，才能激發(fā)更好的健康美味出來，

但如果兩個放在一起烹飪燒制，那么他們所揮發(fā)出來的味道簡直堪稱完美！家常的做法也比較簡單！咱們就說一下兩種食材放在一起烹飪燒制的細(xì)節(jié)吧，我個人在家里做這道菜的時候主要的是以黃酒跟啤酒為主，先煎出五花肉多余的油脂，少放冰糖來個糖色，然后下五花肉來點(diǎn)桂皮，八角，香葉，一定要少放，起一點(diǎn)味道就行，然后放半瓶黃酒少來點(diǎn)老抽上色就可以，過來以后放一瓶啤酒就去，來兩三個干檸檬片，開鍋小火燉四十分鐘，簡單調(diào)味以后放入綽好水的魷魚，放鍋里燉十五分鐘，在鍋里悶二十分鐘就可以了，味道不錯，鮮香入味，很好吃，各位可以嘗試一下！如果大家有新鮮美味的美食做法歡迎在評論區(qū)留言，因?yàn)橄矚g美食才會更熱愛美味！。