首先可以明確的是白酒不是都加了香精的。白酒的釀造分為純糧固態(tài)發(fā)酵法，固液混合法和液態(tài)發(fā)酵法，我是國家級白酒品酒師，這是一個(gè)好問題，我很榮幸來回答一下，固液混合法就是一定比例的固態(tài)發(fā)酵法白酒和一定比例的酒精進(jìn)行勾調(diào)出來的酒，但純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒不加香精也不是絕對的，因?yàn)榧兗Z固態(tài)發(fā)酵只是釀造方法，不一定釀出好酒，所以對一些品質(zhì)差的固態(tài)法白酒，有些企業(yè)為了降低成本，還是會選擇加一定比例的酒精和香精香料進(jìn)行口感的彌補(bǔ)提升的，然后當(dāng)純糧固態(tài)酒進(jìn)行售賣。

1、怎么用丁香酒怎么配窩料？

丁香是泡制中藥酒釣魚添加劑最常用的一種中藥，因其氣味芳香，對魚兒的誘惑力比較大，常被釣友拿來泡制釣魚小藥。用丁香泡制的藥酒一是配餌時(shí)可適量添加，二是用丁香酒來泡制窩料用，釣鯽魚最常用的就是中藥酒米，用丁香酒即可泡制。下面是釣友分享的一款丁香中藥酒米的制作方法，釣鯽魚時(shí)打窩用，效果還不錯，丁香50克，用一瓶高粱酒（5斤左右）泡制1~3個(gè)月，等酒變黃褐色就差不多可以使用了。

四斤大米粉碎一下、二瓶商品打窩小米（紅色）、泡制好的丁香酒丁香中藥酒先將三分之二碎米倒入盆子自制酒米把泡制好的丁香酒適量倒入盆子(一般3兩酒配制1斤多米即可)用手?jǐn)嚢杈鶆蛑兴幘泼着渲凭泼讓⑸唐沸∶椎谷?，用手?jǐn)嚲鶆颍缓髮⒍嘤嗟乃槊椎谷肱枳游斩嘤嗟臐駳?，一直攪拌到不粘手既可。將已制作好的丁香酒米裝入大一些的瓶子里，

2、白酒都加香精嗎？

我是國家級白酒品酒師，這是一個(gè)好問題，我很榮幸來回答一下：首先可以明確的是白酒不是都加了香精的。白酒的釀造分為純糧固態(tài)發(fā)酵法，固液混合法和液態(tài)發(fā)酵法，1.純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒絕大部分是不加香精香料的，這樣的酒在勾調(diào)的時(shí)候，主要是用陳年的調(diào)味酒進(jìn)行酒勾調(diào)酒，一般來講品質(zhì)都是上乘的。我們的中高端品質(zhì)的酒是不添加任何香精香料的，比如茅臺、五糧液、國窖、劍南春等，

2.但純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒不加香精也不是絕對的，因?yàn)榧兗Z固態(tài)發(fā)酵只是釀造方法，不一定釀出好酒，所以對一些品質(zhì)差的固態(tài)法白酒，有些企業(yè)為了降低成本，還是會選擇加一定比例的酒精和香精香料進(jìn)行口感的彌補(bǔ)提升的，然后當(dāng)純糧固態(tài)酒進(jìn)行售賣。3.固液混合法就是一定比例的固態(tài)發(fā)酵法白酒和一定比例的酒精進(jìn)行勾調(diào)出來的酒。