為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎。如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣，根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2019年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)白酒總產量785.95萬千，而醬香型白酒的的產能是55萬千升，占行業(yè)總產能的7%，卻實現(xiàn)了行業(yè)42%的利潤，可見醬香白酒受喜愛的程度有多高。

1、過年普通家庭都喝什么檔次的白酒？

春節(jié)時對于中國老百姓來說是最重要的節(jié)日，家人朋友歡聚一堂，其樂融融，上了飯桌酒水是必不可少的。那么過年買酒的話，有哪些選擇呢？過年時祥和喜慶的氣氛，那么白酒自然也要選擇帶有一點喜慶的，但前提是選擇知名大廠商的主打品牌，根據(jù)價位來看的話，100以下稍顯低檔，過年嘛，喝點好酒不僅有面子，也是對自己的犒勞。

100-200：親民的大眾價位段，自飲和招待親朋也不算拿不出手，不錯的選擇有茅臺王子酒普王130-150，洋河海之藍130-150，古井貢酒古5150-180，金劍南160-180等。部分地區(qū)也可以選擇本地區(qū)認可度較高的自產品牌，如山西汾酒老白汾，陜西的西鳳酒華山論劍10，湖北的白云邊15，江蘇的雙溝珍寶坊君坊等，

200-300價位，瀘州老窖特曲（原來性價比很高，現(xiàn)在漲價了），雙溝圣坊，五糧春，這個價位其實相對尷尬，可選擇的并不多，預算有限的嫌貴，預算充足的嫌檔次不夠，更愿意上到300-600區(qū)間。300-600，這個價位區(qū)間給的寬一點，因為到了這個區(qū)間，相對價格的來去敏感程度就稍低一點，這價位首推的劍南春水晶劍，次推洋河夢之藍M3。

其他的根據(jù)地區(qū)認可度選擇舍得，天之藍，紅花郎，青花汾，水井坊8號，習酒1988，賴茅傳承藍，國緣對開等，這價位基本上都能買到各個廠家的核心產品了。600 ：這個往上，就不分價位了，因為誰都知道，首選茅臺飛天，買不到53度就買43度，不要43度就買普五或者1618，這個價位的選擇比較簡單粗暴，畢竟龍頭地位在那擺著，

2、為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？

謝邀！為什么過年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？人說，吃保健品吃的不是保健品而是智商稅。但是，如果與國內追求喝“好（白）酒”相比，保健品的智商稅簡直是小巫見大巫，至于，“好喝”不“好喝”，酒再怎么好喝有糖水好喝嗎？喝“好（白）酒”喝的是什么？如果你喝的是臉面，是身份，是地位，是情懷，那么，“好酒”的確好喝得很。

但是，如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣，白酒是什么？不管制造商如何渲染，跟你講歷史也好，講香型也好，講品牌也好，講什么都好，歸根結底，白酒有一個共同的名字叫：蒸餾酒（Distilledspirit,或distilledliquor）。國內的所有白酒，與國外所有的“烈酒”，比如，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等一樣，都屬于蒸餾酒，

什么是蒸餾酒？就是不管使用什么原料，制酒過程都必經(jīng)蒸餾的過程。通常，使用糧食或薯類等含植物淀粉——國內的白酒，國外的威士忌、伏特加；或葡萄或蘋果等水果——國外的白蘭地，作為原料，將其中的淀粉糖化，或直接含有的糖分發(fā)酵產生含有酒精為主的液體，經(jīng)過蒸餾獲得所謂原漿酒，學過初中化學的童鞋們對這個玩意都不陌生吧。

不管是啥東西，經(jīng)過蒸餾獲得的蒸餾液只能含有沸點在一定范圍內的化學成分，那么，所謂原漿酒主要成分無非就是不同酒精濃度的水溶液，和極其微量的一些易揮發(fā)成分，稱為發(fā)酵“同源物”?！巴次铩焙卧S人也？就是一些沸點比酒精更低的有機化合物，通常包括甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、甲醇、異丁醇、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類，

這些微量成分，有的的確對酒的口味具有一定影響。但同時，有的成分也具有毒性，因此，制造商往往在蒸餾基礎上通過過濾等方式進一步祛除這些同源物以策安全，除此之外，蒸餾組分中幾乎不含其他成分，接下來，將這些蒸餾組分以不同的方式陳化，就是所謂釀制。很顯然，經(jīng)過關鍵的蒸餾過程后，所謂蒸餾酒基本上就是酒精溶液，不同酒度的酒無非再加蒸餾水稀釋和進一步調配就是了。