白酒即使可以用來發(fā)面，那么一斤面粉加多少白酒。發(fā)面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少許放入面粉中，然后添水把面粉和均，白酒中的確含有酵母，但是活性還有多少是不可知的，所以用白酒發(fā)面可行性不高，將人參浸泡入優(yōu)質(zhì)白酒中加蓋密封，置于陰涼處。

1、面粉發(fā)酵用白酒加什么？

面粉的發(fā)酵過程是酵母菌食用面粉中糖分，然后釋放二氧化碳使面粉膨脹起來的過程。白酒中的確含有酵母，但是活性還有多少是不可知的，所以用白酒發(fā)面可行性不高，面粉發(fā)酵不能用白酒的原因現(xiàn)在市面上銷售的干酵母的確是酒精發(fā)酵后的副產(chǎn)品，不過釀造成的白酒里含有多少酵母存疑。使用白酒發(fā)面雖然理論上可行，但是實際操作中可以說是無法掌握，

因為:現(xiàn)在市面上的白酒制作工藝各不相同，有蒸餾的、有勾兌的、有曲酒、有發(fā)酵釀造的，種類太多。哪種可以用來發(fā)面？白酒即使可以用來發(fā)面，那么一斤面粉加多少白酒？面粉發(fā)酵后制成面食，里面的白酒味道如何去除?酵母做為一種真菌，在25°—28°時最活躍，超過54°就會失去活性，我們家里的白酒如何知道里面酵母的活性?所以白酒發(fā)面如果在實驗室里可行，在我們家庭中基本屬于不可取的，如果非要實驗。

那么酵母和白糖是好朋友，可以把白酒和白糖拌在一起和面一試，而且時間、溫度基本無法掌握，發(fā)面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少許放入面粉中，然后添水把面粉和均。把和好的面團(tuán)放在溫度高一些的地方，一般需要放置48小時左右，這時候面團(tuán)表面起了很多氣泡，聞起來有濃濃的酸味就可以使用了!把做好的老面加水稀釋以后，添加到面粉中和好，至于溫度高的地方發(fā)酵至兩倍大即可，

2、泡酒用什么材料好？

人生是東北三寶之首，自古就有“百草之王”的美譽(yù)。是一種藥食同源的名貴藥材，人參為補(bǔ)虛要中的補(bǔ)氣藥。性甘，微苦，微溫，歸肺，心經(jīng)。功效為大補(bǔ)元氣，補(bǔ)脾益肺，生津，安神益智，人參反黎蘆。用于元氣虛脫證，脾肺心腎氣虛證。熱病氣虛津傷口渴及消渴證，氣虛外感或里實熱結(jié)而邪實正虛之證。人參是很好的補(bǔ)品，有很多吃法，

人參滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效有目共睹。用人參泡酒是我們比較常見的一種保健方法，人參泡酒屬于一種大補(bǔ)藥酒，能很好的補(bǔ)充身體的元氣。對久病導(dǎo)致身體氣虛，乏力，盜汗，食欲不振都有很好的效果，人參泡酒可以清除體內(nèi)的邪氣，具有益智安神的作用，同時對保護(hù)眼睛也很有好處。人參泡酒，除了有了人參大補(bǔ)元氣的功能，還能溫通經(jīng)脈，散風(fēng)寒，振奮陽氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血，消除疲勞。

對失眠多夢，疲倦心悸，健忘都有療效，人參泡酒既可以保健，還可以用于日常飲用。延年益壽，美容潤膚，人參酒的制作方法首先，將人參洗干凈，表面水分風(fēng)干后備用。將人參浸泡入優(yōu)質(zhì)白酒中加蓋密封，置于陰涼處，每日搖晃一次，浸泡半個月后即可飲用。每天飲用兩次，每次10到30ml，喝人參酒可以幫助我們治療。神經(jīng)衰弱，失眠，以及陽痿，遺精等問題，

需要注意的事項:服用人參不宜喝茶吃蘿卜。熱性體質(zhì)的人和有過敏體質(zhì)，有炎癥，皮疹不可以服用，風(fēng)熱感冒不宜服用人參，濕熱引起浮腫的人不適合服用人參，高血壓者不可以服用人參。肝陽上亢者不可服用人參，身體強(qiáng)壯的年輕人，吃完人參會讓身體上火，所以也不建議服用，失眠多夢，心情煩躁的人，服用人參后，精神會更加的亢奮。