從香型來看，濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價(jià)值。一般來高度白酒的合理保存時(shí)間要比低度白酒更長(zhǎng)，經(jīng)過貯存的白酒不僅是可以喝的藝術(shù)品，更代表了一種非凡的藝術(shù)品位，關(guān)于白酒的儲(chǔ)存有很多講究和學(xué)問，以上只是粗略的簡(jiǎn)介，希望能幫助到大家。

1、倒酒有什么講究呢？

萬事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵，倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過培訓(xùn)。拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化，重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重。

家庭或單位聚餐，倒酒時(shí)先長(zhǎng)輩或先領(lǐng)導(dǎo)斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務(wù)高低最后才斟自己，朋友聚會(huì)的場(chǎng)合，客人、長(zhǎng)者、女士?jī)?yōu)先。注意的禮儀：倒酒時(shí)盡量倒?jié)M滿不要溢，俗話說“酒滿敬人，茶滿氣人”，滿杯以示尊敬。當(dāng)然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應(yīng)強(qiáng)斟強(qiáng)勸，敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡(jiǎn)單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過頭頂，一聲喝了碗見底。

2、白酒儲(chǔ)存應(yīng)該注意什么呢？

俗話說“酒是陳的香”，越來越多的白酒消費(fèi)者意識(shí)到“陳放”對(duì)白酒的重要性，白酒經(jīng)過一段時(shí)間的放置后，酒的辛辣感明顯減弱，香氣與風(fēng)味都得到改善，口味變得醇和柔順，并且具有收藏意義的白酒經(jīng)過多年保存可以顯著增加自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，那么在家中保存白酒要注意哪些呢，專家表示，需要關(guān)注酒體本身、貯存容器以及貯存環(huán)境。

一、酒體本身白酒的品質(zhì)決定了其是否有長(zhǎng)期保存的必要，白酒的度數(shù)決定了其保存時(shí)間的長(zhǎng)短，想要在家中保存白酒應(yīng)首選固態(tài)法白酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，新工藝白酒的酒質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而產(chǎn)生可見的變化，因此其并不具有長(zhǎng)期保存的必要。白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān)，換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價(jià)值，

從香型來看，濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價(jià)值。盡管白酒沒有保質(zhì)期，但是也不是貯存時(shí)間越長(zhǎng)越好，當(dāng)白酒酯化反應(yīng)平衡后，繼續(xù)貯存會(huì)使酒度降低，揮發(fā)損耗增大，酒味變淡，一般來說，高度白酒的合理保存時(shí)間要比低度白酒更長(zhǎng)。以低度濃香型白酒為例，如果其保存時(shí)間超過三年，其酒質(zhì)會(huì)明顯下降，二、貯存容器家中保存的白酒，其貯存容器為酒瓶，其種類大致有三種：陶瓷瓶、透明玻璃瓶以及噴涂玻璃瓶。

陶瓷具有多微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，極大的表面積和含有微量的金屬離子，對(duì)白酒的貯存具有氧化、吸附和催化作用，有利于白酒的老熟及加速化學(xué)反應(yīng)進(jìn)程，科學(xué)研究顯示，透明玻璃瓶與噴涂玻璃瓶理化指標(biāo)差異不大，但噴涂玻璃瓶的感官品評(píng)稍好于透明玻璃瓶。這是因?yàn)槿展饽芡高^透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒中易見光分解的物質(zhì)減少，從而影響酒的氣味及口味，

陶瓷瓶雖然更有利于酒的香氣的形成，但是需要格外注意密封，噴涂玻璃瓶雖說在密封上要優(yōu)于陶瓷瓶但是對(duì)密封也要重視，市面上的優(yōu)質(zhì)白酒瓶體大多是陶瓷瓶或者噴涂玻璃瓶，透明玻璃瓶較常見于平價(jià)白酒。三、貯存環(huán)境白酒的貯存需要避光，因?yàn)槿展饽芡高^透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒中易見光分解的物質(zhì)減少，即使是陶壇與噴涂玻璃瓶包裝的白酒也要注意，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的照射會(huì)導(dǎo)致酒體溫度升高，加速揮發(fā)效應(yīng)，

白酒的貯存也需要保持一定的恒溫，杜絕忽冷忽熱，否則也會(huì)加速白酒的揮發(fā)，從而影響酒的品質(zhì)。值得注意的是，干燥對(duì)白酒的貯存也很重要，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境會(huì)對(duì)酒標(biāo)和酒的包裝造成影響，使其品相受損，影響其收藏價(jià)值，經(jīng)過貯存的白酒不僅是可以喝的藝術(shù)品，更代表了一種非凡的藝術(shù)品位，關(guān)于白酒的儲(chǔ)存有很多講究和學(xué)問，以上只是粗略的簡(jiǎn)介，希望能幫助到大家。