純糧食酒，新工藝白酒、半梁酒，其中最上乘的當(dāng)屬純梁酒。最后要提醒大家的是適量的喝糧食白酒對(duì)身體有一定的好處，糧食在酒的制作過程中起到了至關(guān)重要的作用，糧食越純正，釀出的酒越香甜，正所謂“酒香不怕巷子深”就是這個(gè)道理，且江小白的每一個(gè)酒廠都是自營(yíng)的，每一瓶酒都是自己生產(chǎn)，“梁心”造好酒，簡(jiǎn)單純粹是江小白一直秉承的原理。

1、純糧白酒，什么牌子的好？

這個(gè)范圍就太廣了，如果說高端酒，肯定是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、國(guó)窖1573好一些。關(guān)鍵看題主價(jià)格定位是多少，習(xí)慣喝什么香型的，如果喝得慣醬香酒，可以試試貴州大曲、賴茅、習(xí)酒、漢醬、茅臺(tái)王子酒、郎酒、遵義1935等。如果看中酒質(zhì)，可以試試散酒，正宗的坤沙酒，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀造，原料也是用的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后下沙，經(jīng)過九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次蒸餾取酒。

2、江小白是糧食酒嗎？喝過的人口感啥感覺？這價(jià)格合理嗎？

白酒，自古以來，都是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，《本草綱目》曾記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可見，白酒在我國(guó)的悠久歷史，現(xiàn)如今白酒行業(yè)日益突起，做白酒的企業(yè)也越來越多，但白酒的質(zhì)量卻良莠不齊。日前，按白酒的生產(chǎn)工藝分可以分為三大類：純糧食酒，新工藝白酒、半梁酒，其中最上乘的當(dāng)屬純梁酒，

糧食酒顧名思義指的就是用釀酒工具(發(fā)酵池、加熱系統(tǒng)、反應(yīng)筒等)把糧食發(fā)酵后，把糧食內(nèi)酒精提取出來，剛出來酒大約70度左右少量加入凈化水將其調(diào)至出廠所需度數(shù)。糧食在酒的制作過程中起到了至關(guān)重要的作用，糧食越純正，釀出的酒越香甜，正所謂“酒香不怕巷子深”就是這個(gè)道理，而江小白正是典型的糧食酒。所用釀酒原料，就地取材江津富硒土壤中有機(jī)種植的紅皮糯高粱，顆粒飽滿厚實(shí)，在工藝和原料上保證了香味清淡、口感單純，出酒率較高，酒香芬芳，

配合當(dāng)?shù)厍邃＼浰?，單一的紅皮糯高粱與特制曲藥，在青石板窖池中純凈發(fā)酵，保持青石板窖的純凈。江記酒莊采用了“單純釀造發(fā)”，既傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，又有改進(jìn)和創(chuàng)新，顯著增進(jìn)了酒體綿甜、圓潤(rùn)、凈爽，奠定了酒體“天然、純粹、甜凈”的風(fēng)格，為了確保酒的品質(zhì)，江記酒莊大幅延長(zhǎng)小曲白酒的發(fā)酵周期，增加酒體微量成分，提升產(chǎn)品口感，為了保證質(zhì)量犧牲了產(chǎn)量，江記酒莊將出酒率控制在40%左右；而在傳統(tǒng)的工藝中，出酒率一般是53%-55%左右。

由于延長(zhǎng)了發(fā)酵周期，出酒率降低到40%左右，綜合測(cè)算下來，江小白的生產(chǎn)成本是傳統(tǒng)小曲清香型白酒的2倍，且江小白的每一個(gè)酒廠都是自營(yíng)的，每一瓶酒都是自己生產(chǎn)，“梁心”造好酒，簡(jiǎn)單純粹是江小白一直秉承的原理。滴幾滴酒放在手中心搓幾秒，你就會(huì)聞到高粱的清香柔和甜潤(rùn)，除了從原料可以看出江小白是純正的糧食酒外，從品質(zhì)的專注于投入也可以看出，江小白除了在中國(guó)得到了專家和相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可之外，在國(guó)際上也過得了不小的成就。

其實(shí)中國(guó)從不缺乏白酒企業(yè)，而是缺乏秉承匠人精神用心做酒的企業(yè)，最后要提醒大家的是適量的喝糧食白酒對(duì)身體有一定的好處。美國(guó)《時(shí)代》雜志一項(xiàng)經(jīng)過20年的大樣本數(shù)據(jù)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)：完全不飲酒的人比酗酒者死亡率還高，不飲酒者壽命最短，適量飲酒者壽命最長(zhǎng)！泰國(guó)衛(wèi)生部向全國(guó)推薦的《長(zhǎng)壽簡(jiǎn)要秘訣》寫道：“少量飲酒是長(zhǎng)壽秘訣之一”，

3、哪種白酒好喝又不貴，而且還是純糧食釀造？

白酒又好喝又不貴，又是純糧的，那么只有一種選擇，農(nóng)村的純糧小燒就像我這樣的。首先自我介紹一下，我就是做純糧燒酒的，我們家在農(nóng)村已經(jīng)做了20年的純糧燒酒，接下來我就給你對(duì)比一下純糧燒酒的散裝和瓶裝的區(qū)別。眾所周知，瓶裝酒也有純糧的，比如茅臺(tái)，五糧液等，那么試問一下這瓶酒一瓶有多少酒，不過一斤而已，那么這瓶酒賣多少錢幾百元甚至上千元。

那么是因?yàn)檫@種酒特別特別好嗎？不是，而是因?yàn)槊┡_(tái)酒的廣告營(yíng)銷渠道代理，等等一系列的費(fèi)用都要由消費(fèi)者買單，然后我們?cè)僬f散裝的純糧酒，純糧小燒，像我們家這種農(nóng)村的純糧小燒酒廠，我們所賣出的白酒，只有我們自己沒有任何廣告營(yíng)銷以及中間商的差價(jià)，我們釀高粱酒采用固態(tài)發(fā)酵的方式，每斤白酒的成本在8元至9元，所以我們售價(jià)每斤在15~20元，根據(jù)年份不同，酒的價(jià)格也不同。