釀造工藝復(fù)雜，光是人工制曲這一塊就甩洋酒十萬八千里，洋酒在中國(guó)純糧白酒面前毫無價(jià)值可言。白酒越喝越放松，而且還減壓（白酒雖好，請(qǐng)不要貪杯）還有就是長(zhǎng)輩會(huì)帶著晚輩喝白酒，就好比，家庭藏酒，也遠(yuǎn)做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國(guó)白酒還是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質(zhì)量前提上不足以超長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，因此，不論是白酒還是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開始走下坡路了。
1、洋酒和白酒的區(qū)別是什么？
中國(guó)白酒大多以純糧釀造，主要有是高粱最具代表性。釀造工藝復(fù)雜，光是人工制曲這一塊就甩洋酒十萬八千里，洋酒在中國(guó)純糧白酒面前毫無價(jià)值可言！簡(jiǎn)單來說，伏特加這種烈性酒使用土豆為原料經(jīng)過多次蒸餾而來，因此沒有任何糧食味道！葡萄酒只是普通發(fā)酵，顏色是因?yàn)槭褂孟鹉就?，比不上中?guó)黃酒，米酒之類的普通發(fā)酵酒！啤酒是普通麥芽發(fā)酵而來，啤酒一蒸餾就是威士忌，這么一說大家還覺得洋酒值那個(gè)價(jià)錢么？日本清酒簡(jiǎn)單點(diǎn)說是學(xué)了中國(guó)古代黃酒釀造技藝后蒸餾得來！所以純糧制的白酒不上頭，也不會(huì)頭疼??！喝了會(huì)讓人頭疼的白酒，都是食用酒精勾兌來的（國(guó)家法律法規(guī)允許勾兌酒），因?yàn)槭秤镁凭彩菑耐炼?、甘蔗、番薯等發(fā)酵蒸餾得來，，大多數(shù)食用酒精是使用甘蔗渣（榨完汁的甘蔗）發(fā)酵蒸餾而來，
2、90后們愛喝啤酒洋酒，不大喝白酒，那么喝白酒有斷代的趨勢(shì)嗎？
大家好，我是黔相子，很高興回答這個(gè)問題酒是一種文化，在我國(guó)酒文化，釀酒技術(shù)堪稱世界一流，這也是國(guó)人的驕傲，相信中國(guó)酒文化會(huì)一直流傳下去至于現(xiàn)在的九零后愛喝啤酒洋酒，不大喝白酒，這應(yīng)該是季節(jié)性的吧，比如:夏天絕對(duì)的喝冰鎮(zhèn)啤酒，一旦到冬天了，都會(huì)喝白酒暖身子?，F(xiàn)在的年輕人就喜歡喝點(diǎn)啤酒加檳榔吹吹牛皮，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，成熟之后交際也不一樣了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)總想喝點(diǎn)什么，這時(shí)候“白酒”是第一選擇，而不是啤酒，啤酒一會(huì)越喝肚子越撐，一點(diǎn)意思都沒有，
白酒越喝越放松，而且還減壓（白酒雖好，請(qǐng)不要貪杯）還有就是長(zhǎng)輩會(huì)帶著晚輩喝白酒，就好比:同在一桌吃飯，長(zhǎng)輩喝白酒，你一個(gè)晚輩那啤酒敬長(zhǎng)輩，人家會(huì)說:你不懂事，沒規(guī)矩。時(shí)間長(zhǎng)了你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝啤酒是吹牛皮的，能在一起喝白酒的才是知己我是小數(shù)名族苗寨的，在我們當(dāng)?shù)孛考颐繎舳紩?huì)釀酒，一年365天都有白酒喝，而且女的也喝，外地的人一般還喝不過我們那里的女的呢，別不信，網(wǎng)絡(luò)上都說:“北上廣不相信眼淚，云貴川不相信喝醉”，在我們那里如果不會(huì)喝白酒是交不到朋友的，更別說找老婆了，只要把岳父大人陪好喝好，都好商量，反正在我們那里白酒永不斷代，只會(huì)在白酒技術(shù)方面有所突破詩(shī)人:秋瑾這道不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪，
3、中國(guó)白酒和洋酒，哪一種儲(chǔ)存效果好？
看情況吧，具體情況具體對(duì)待。理論上來說，應(yīng)該是中國(guó)白酒儲(chǔ)存效果好，但現(xiàn)在事實(shí)證明，中國(guó)白酒的儲(chǔ)存效果最差，白酒儲(chǔ)存，十分挑剔，不是網(wǎng)傳的醬香型、濃香型好，也不是純糧酒好，而是要看蒸餾情況。酒的蒸餾分兩種，一種是用連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾的，一種是用單式蒸餾機(jī)蒸餾的，連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾出來的酒，是去除原料的特征和香味的酒，純度很高，但香味殘留時(shí)間不算久。
這種酒的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)儲(chǔ)存的條件要求很寬松，因此商家可以大批進(jìn)貨，可以囤貨壓貨，就算儲(chǔ)存條件差了些也不會(huì)太影響酒的品質(zhì)——因?yàn)檫@種東西根本就沒什么品質(zhì)可言，這種連續(xù)蒸餾酒，就算是純糧釀造、醬香型，也一樣沒有儲(chǔ)存價(jià)值。只有用單式蒸餾機(jī)蒸餾出來的酒，才有儲(chǔ)藏價(jià)值，單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味，而儲(chǔ)藏白酒，正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟，酒才越陳越香。
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么，像軒尼詩(shī)、馬爹利都屬于白來地，而所謂白蘭地，其實(shí)就是蒸餾過的葡萄酒——順便，不是還有威士忌洋酒嗎？可以簡(jiǎn)單理解為，威士忌就是蒸餾過的啤酒。白蘭地也好，葡萄酒也罷，都要遵循一個(gè)原則，就是甜味越低才越值得儲(chǔ)藏，除非在全密閉真空箱里儲(chǔ)藏，否則酒的味道怎樣也會(huì)淡下來，當(dāng)然，酒不會(huì)變質(zhì)腐敗，但是會(huì)失去原有的香氣和味道，失去品嘗的價(jià)值。