投資說27白酒行業(yè)是消費行業(yè)，而不是周期行業(yè)。白酒行業(yè)整體低迷據(jù)以往經(jīng)驗，進入四季度后，白酒行業(yè)將進入一個產(chǎn)銷旺季，特別是臨近年底的節(jié)日消費刺激，無疑成為白酒行業(yè)年終沖刺最重要的助推劑，正是這些白酒行業(yè)的混亂讓我們中國的白酒很難有走出國門走向世界的。

1、白酒行業(yè)是周期行業(yè)嗎？你怎么看？

投資說27白酒行業(yè)是消費行業(yè)，而不是周期行業(yè)。中國有一個非常奇怪的投資行為，叫一窩蜂投資，這種投資行為的產(chǎn)生根源在于，看著別人賺錢而眼紅。然后大家一起投資，這種投資行為弊大于利，往往會產(chǎn)生過度產(chǎn)能。結(jié)果大家都賺不了錢，然后開始苦苦掙扎，最后大片倒閉。銀行開始大量壞帳，我認為，投資也需要投資文化。投資文化反對一窩蜂投資，

2、你對白酒市場怎么看？

謝邀，白酒市場近年來由于受到紅酒和啤灑的沖擊，份額有所下降，隨著消費者健康理念的增強，下降的趨勢還會繼續(xù)進行，因此白酒市場白酒亮爭將會更加激烈。消費會向兩個極端發(fā)展，高端白酒以茅臺，五糧液為首的酒還是不愁賣的，而大部分消費者還是中情于一百元以下的低檔酒，中檔酒將會成為市場競爭的焦點，就要看酒所在地的消費水平了，

3、白酒行業(yè)存在的最大的問題是什么？你怎么看？

茅酒守藝人就是白酒行業(yè)的一個小伙子，我不是從事白酒銷售的，我主要是從事醬香型白酒的一線釀造，同時基于愛好的原因所以經(jīng)常的關(guān)注全國的各種白酒也品嘗過全國的很多白酒，這也就讓我了解了目前中國白酒行業(yè)的千瘡百孔的問題，這也是我為什么站出來戳穿一些白酒內(nèi)幕謠言，讓大家都能夠明明白白的喝酒、放放心心的喝酒。下面茅酒守藝人就斗膽的說一些白酒行業(yè)的內(nèi)幕或者是問題，可能得罪一些廠家或者是銷售人員，反正我說這些僅僅是就事論事，沒有針對如何廠家任何人，也請不要對號入座，

1:食用酒精的添加食用酒精的添加可以說是白酒行業(yè)的最大毛病，如果說公開承認添加吧消費者不賣賬，而且造成很大的恐慌，如果說不承認吧國家發(fā)現(xiàn)又要一律查處。其實說到食用酒精的添加，大家可能一直都在想添加了食用酒精的酒是不符合固態(tài)純糧食國標的，還有就是以什么加水法、手搓法等這些子虛烏有的方法可以區(qū)分的，在這里我可以很實在的告訴各位酒友，添加食用酒精的酒要做到符合純糧食固態(tài)國標是一點問題都沒有的。

其次就是區(qū)分是否添加食用酒精如果用那些簡簡單單的辦法就可以區(qū)分啦！哪食用酒精廠早倒閉啦！所以區(qū)分是否添加食用酒精還是要你都純糧食固態(tài)酒有非常深入的接觸，2:香精香料的添加香精香料的添加一開始是從濃香型白酒開始的，當時在第二次評酒會后的一長段時間內(nèi)，大家區(qū)分白酒的質(zhì)量是以香氣香味的大小來認定。于是濃香型白酒為了讓香氣香味更大就添加濃香型白酒的主體香己酸乙酯，

其實我認為一個酒的好不好香氣香味大小也就是放香大小固然重要，但是也不能忽視協(xié)調(diào)性和其他輔助成分與主體香氣香味物質(zhì)是否協(xié)調(diào)舒適。就好比化妝一樣，淡妝素顏是很多人更喜歡的，香精香料的添加其實還有一個非常大的問題，那就是對肝腎功能的影響，目前國內(nèi)一直沒有對酒用香精香料對肝腎功能影響的研究。反正我個人喝到了添加香精香料的酒渾身難受，

3:年份問題對于年份，我曾經(jīng)詳細了解過國外的年份標準，國外年份標準是如果說你一瓶酒里面哪怕有一滴是今天釀造的，絕大多數(shù)是八十年前釀造的，但是你的年份只能是標注為今天新酒而不是我們現(xiàn)在身邊見得很多的標志八十年。因為我曾經(jīng)做過走街串巷收購老酒，所以對于75年后的茅臺酒、瀘州老窖、劍南春都有很深入的品嘗，我發(fā)現(xiàn)這些酒并不是目前很多人宣傳的純老酒不好喝或者是沒法喝，相反這些酒如果說醒上十分鐘到半個小時后喝起來可以說是口舌生津、唇齒留香的正兒八經(jīng)的瓊漿玉液，

真正的此物只應天上有。相反在我自己釀酒的時候我都是努力的給大家做到純正的實實在在的真實年份而不是一瓶今天的酒添加哪怕是一滴八十年的也號稱八十年陳釀，我認為酒你可以不喜歡不習慣，但是我釀造的酒要對得起“良心”，目前滿大街的三十年五十年陳釀，其實三十年前這些酒廠壓根就還沒有從娘胎里出來，還好意思標志這么長的年份豈不是拿酒友們的智商當草紙嗎？4:以次充好反正廠家所有釀造出來的酒都不可能扔了，如果說像茅臺酒廠股份有限公司這樣具有良心的白酒企業(yè)，他們的通行做法是，如果說出現(xiàn)了次品，那這些酒酒封存起來，直到陳放到完全的能夠使用，而且這些酒經(jīng)過多年的陳放以后，也就是作為調(diào)味酒使用。