白酒一般都貴一些，飯店里經(jīng)營(yíng)的白酒大多數(shù)只有百分之二三十的利潤(rùn)，沒(méi)辦法給客戶送。如果有自己生產(chǎn)的酒，那就可以控制成本，利潤(rùn)高的時(shí)候，就可以做活動(dòng)送白酒，關(guān)于飯店生產(chǎn)白酒，很多人可能覺(jué)得胡說(shuō)八道，飯店做活動(dòng)送啤酒飲料什么的，這只是一個(gè)當(dāng)時(shí)引客的手段，更多的飯店還是更看重怎么吸引消費(fèi)者能長(zhǎng)期來(lái)消費(fèi)。

1、為什么飯館不能送白酒？

不是不能送，而是資源和長(zhǎng)久利益的問(wèn)題。先說(shuō)資源方面的吧，一般啤酒飲料比較便宜，也更容易被大多數(shù)人接受和認(rèn)可。而白酒一般都貴一些，飯店里經(jīng)營(yíng)的白酒大多數(shù)只有百分之二三十的利潤(rùn)，沒(méi)辦法給客戶送，如果有自己生產(chǎn)的酒，那就可以控制成本，利潤(rùn)高的時(shí)候，就可以做活動(dòng)送白酒。只不過(guò)呢，并不是每個(gè)人都喝白酒的，還是有一定的局限性，

關(guān)于飯店生產(chǎn)白酒，很多人可能覺(jué)得胡說(shuō)八道。不過(guò)我可以幫飯店解決這個(gè)問(wèn)題，就是定制，還不限量，多少都可以做，飯店做活動(dòng)送啤酒飲料什么的，這只是一個(gè)當(dāng)時(shí)引客的手段，更多的飯店還是更看重怎么吸引消費(fèi)者能長(zhǎng)期來(lái)消費(fèi)。所以，飯店送什么的并不多，而是用充值的方式來(lái)吸引長(zhǎng)期顧客，比如說(shuō)某飯店推出充一千送五百，看起來(lái)優(yōu)惠很大。

2、回收名煙名酒，他們是怎么掙錢的？

在我國(guó)的各個(gè)城市里，不難找到這樣一批“生意人”——他們或在鬧市區(qū)里開一家小店，專營(yíng)禮品回收；或是以出售名煙名酒為主業(yè)，“兼職”回收禮品，禮品回收背后有著怎樣的利益鏈條？“禁送令”之下，禮品回收商如何“各顯神通”？醫(yī)院、教育區(qū)、繁榮商業(yè)區(qū)等地段都是禮品回收店的首選，而高檔禮品的回收也有著自己的“循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈”。

老酒回收最賺錢的環(huán)節(jié)就是賺賺酒瓶子，而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他們收購(gòu)的價(jià)格也逐年提升，一個(gè)普通的軒尼詩(shī)李察酒瓶的市場(chǎng)售價(jià)6000元，白酒中15年的茅臺(tái)酒瓶根據(jù)\

“回收的禮品大多回流到了商場(chǎng)、酒店、煙酒經(jīng)銷點(diǎn)，不少回收店的老板自己本身就是煙酒經(jīng)銷商，需求禮品回收，乃走訪親友后的剩余禮品價(jià)值提現(xiàn)，它的出現(xiàn)和市場(chǎng)是必然的。有些名酒也有收藏價(jià)值，老酒，收藏者眾，酒越陳越香，越老越值錢，縱然現(xiàn)在的禁送令，也抵擋不了其價(jià)值攀升，發(fā)燒友一般都愿意高溢價(jià)購(gòu)買，灰色暴利在以前，你拿正品煙去，只能是拿假的回來(lái)，沒(méi)錯(cuò)就是用了掉包，這些老板都是有這高級(jí)技巧的，一般都是在這個(gè)行業(yè)沉淀三年以上的，什么真的假的通過(guò)店主的聞、摸、搖等，就分分鐘識(shí)別真假，一般到這些人手中，酒的真假年代一清二楚。