我國(guó)釀造白酒主要用的糧食有。固態(tài)法白酒（純糧酒）、液態(tài)法白酒（酒精酒）、固液法白酒（勾兌酒），白酒越放越香，那低端白酒也是一樣嗎，釀造工藝如果是“液態(tài)法白酒”和“固液法白酒”這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的白酒就不適合存放，因?yàn)橐簯B(tài)法白酒是純食用酒精加香精香料、糖精和水按照比例勾調(diào)的，原料完全沒有糧食。

1、白酒的一線、二線品牌到底有哪些？

白酒的品牌實(shí)力劃分，通俗分為全國(guó)性品牌、區(qū)域性品牌、地方性品牌，沒有什么一、二、三線品牌之說。一、全國(guó)性品牌第一檔:茅臺(tái)，五糧液，特點(diǎn)品牌力和美譽(yù)度非常高，產(chǎn)品占位高端市場(chǎng)，政商消費(fèi)明顯，屬于白酒旗艦，暢銷大單品在1000元以上第二檔:瀘州老窖，洋河，西鳳，劍南春，郎酒，古井貢，特點(diǎn)是品牌實(shí)力雄厚，產(chǎn)品特色突出，產(chǎn)品占位中高端市場(chǎng)，一般性商務(wù)，屬于白酒后背。

暢銷大單品在200--1000之間第三檔:稻花香、白云邊、口子、汾酒、牛欄山、老村長(zhǎng)，特點(diǎn)是普通老百姓喝的酒，屬于流行跟風(fēng)消費(fèi)，暢銷大單品200元以下二、區(qū)域性品牌第一檔:主要是在省內(nèi)市場(chǎng)，沒有省外市場(chǎng)，品牌有宋河、貴州醇等第二檔:省交界人民生活習(xí)慣接近的區(qū)域銷售，主要有桂林三花等三、地方性品牌只在一個(gè)市范圍內(nèi)的小銷售。

2、有哪些劣質(zhì)酒？一般什么價(jià)位以下的白酒不能喝？

俗話說“好酒喝了不上頭，上頭非好酒”，不論心情好壞，喝酒上頭那肯定是不爽的，所以大家一直有一個(gè)疑慮，什么樣的酒才算得上好酒，什么樣的酒屬于劣質(zhì)酒，市場(chǎng)上的白酒價(jià)格高低不一，幾塊、幾十、幾百、幾千的都有，處于什么價(jià)位以下的白酒不能喝呢？接下來一一解答您的疑慮。導(dǎo)讀：有哪些劣質(zhì)酒？一般什么價(jià)位以下的白酒不能喝？劣質(zhì)酒指的是假酒、摻假的酒、劣質(zhì)糧食和谷物未經(jīng)工藝處理，留有有害物質(zhì)的酒，

白酒的好壞不能用價(jià)格來衡量，而是低于釀造糧食價(jià)格的酒不能喝。今天就從以下4方面給大家解答這個(gè)困惑：1.什么是好酒？2.酒精酒和工業(yè)酒精的區(qū)別？3.什么樣的酒屬于劣質(zhì)酒？4.處于什么價(jià)位以下的白酒不能喝？一、什么是好酒愛酒之人都聽說過“酒是糧食精”，還有“糧為酒之肉”，所以糧食才是釀造出好酒的“靈魂”，也是物質(zhì)基礎(chǔ)，

1.我國(guó)釀造白酒主要用的糧食有：高粱、稻米、玉米、小麥、青稞、黍、粟等。不同的糧食所釀之酒的口味是不同的，由于每個(gè)人的喜好不同，地域不同，糧食酒也沒有最好之分，都是好酒，高粱釀酒香，玉米釀酒甜，大米釀酒凈，小麥釀酒沖，2.從“口感”上也能側(cè)面評(píng)判什么是好酒，酒好很少有人喝吐，不上頭，口也不干，醉得快醒得也快，有酒足飯飽的感覺，不會(huì)因?yàn)榫圃胶仍嚼?，而是越喝越暖，且不傷胃?/p>

二、酒精酒和工業(yè)酒精的區(qū)別在這里我們先了解一下什么是酒精酒？什么是工業(yè)酒精酒？1、酒精酒就是所說的液態(tài)法白酒，它的主要成分是淀粉、糖類等一些原料加曲、水、香精發(fā)酵混合后的產(chǎn)物，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的食用勾兌酒精，屬于乙醇，2、工業(yè)酒精是無水甲醇，含有劇毒的，專業(yè)也稱乙醇。在化工市場(chǎng)上甲醇被稱為工業(yè)酒精，而工業(yè)酒精它的純度在99%以上，用它來勾兌酒喝后果是相當(dāng)可怕的，

3、從更專業(yè)角度來說，工業(yè)酒精也叫乙醇，但是大家千萬不要把它與食品級(jí)酒精混淆，還有不要把工業(yè)甲醇和乙醇混為一談，那可是罪過。所以酒精酒是可以勾兌食用的，而工業(yè)酒精，也就是無水甲醇是有毒的，不能喝，假酒的主要來源是，大家往往處于無知，不懂，把食用勾兌酒精和工業(yè)酒精（甲醇）的混淆。三、什么樣的酒屬于劣質(zhì)酒劣質(zhì)酒指的是假酒、參假的酒和谷物未經(jīng)工藝處理，留有有害物質(zhì)的酒，

劣質(zhì)酒不等同于勾兌酒。1、假酒就是水和工業(yè)酒精的混合物，多含?甲醇?、酸酯?等?，這種酒是不能喝的，輕者酒精中毒，重者就會(huì)要命的，2、參假的酒就是把劣質(zhì)酒當(dāng)好酒賣，如今市場(chǎng)上的酒品種比較繁多，有帶包裝的，還有散裝的，比較雜亂，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，酒的品質(zhì)類容也是不一樣的，所以大家要學(xué)會(huì)慧眼識(shí)珠，不能被包裝外表所迷惑，誰知道里面裝的是什么，這也是為什么說酒是喝出來的。