醬香型白酒主要成分為乙醇和水分,酒中乙醇濃度較大,大多在53°左右,適量的飲用可以起到活血化瘀擴(kuò)張血管的作用;適量的喝點(diǎn)醬香型白酒還能安神助眠,醬香型白酒中的成分很復(fù)雜,所含的香味素多達(dá)70多種,這些物質(zhì)大都是身體健康必需的,有失眠的人睡前喝點(diǎn)醬香型白酒,是有利睡眠的;適量地飲用醬香型白酒能刺激胃液與唾液的分泌,起到健胃的作用,同時(shí)多吃菜,起到護(hù)肝作用;從中醫(yī)的角度來適量的飲用醬香型白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋,活血的作用;醬香型白酒的酒精還有利尿作用,能將鹽分隨尿液排出。
1、什么是醬香型白酒,有什么特別嗎?
醬香白酒,如果說它的釀造方法,太專業(yè),大家也看不下去接下來老王的一番“吧啦吧啦”。但恰恰是他的高溫制曲,高溫糖化發(fā)酵,才造就與眾不同的醬香型口感,老王這樣打個(gè)比方吧,醬香型白酒是所有白酒中制曲溫度最高的,發(fā)酵溫度也最高,溫度越高越有“醬”的味道。就像炒菜一樣,火勢(shì)越猛,越能激發(fā)出菜的本味和佐料最大限度的香味,
簡單的說,醬香型白酒釀造上就是這樣的特點(diǎn),如此,才有獨(dú)特的口感。在口感的感受和定義上被命名為醬香型,但是這樣的高溫流程,還是要控制在合理的范圍內(nèi)。高而不過,恰恰好,醬香才能不過頭,醬香型白酒還有一個(gè)極其明顯的特點(diǎn),釀造的原材料用的多,生產(chǎn)的的周期漫長,出酒率都很低,儲(chǔ)存他的時(shí)間也很長。還有一個(gè)特點(diǎn)就是,液態(tài)法幾乎無法復(fù)制醬香型的口感,就是勾兌也是照貓畫虎,
老酒客一喝便知道。高品質(zhì)的醬香,從口感上來說,自然呈現(xiàn)醬酯香味,這種味道不偏不倚,酒體醇厚、香味感、入口層次感、香味變化遞進(jìn)感,幽香感,最后全部和諧又統(tǒng)一,可謂九九歸一,這種豐富的變化實(shí)在讓人拍案稱奇!所以喜歡喝酒的,喝到最后,絕對(duì)不是隨大流去選擇醬香,而是自然而然的想到醬香,醬香白酒,一定是白酒世界最高級(jí)別的存在。
在當(dāng)今主流的三大白酒香型中,醬香、濃香、清香最容易分辨,聞一下,喝一口就知道了,對(duì)于不太喝酒的,有些感受的,濃香和清香甚至都不用喝,一聞即知。這三種香型,都是大曲,會(huì)喝酒的都選擇頭曲,但資深酒客,或上了年紀(jì)的飲酒人,一定會(huì)選擇醬香馥郁的白酒。醬香白酒,就如同悠悠悠人生的沉淀,喜怒哀樂又白轉(zhuǎn)千回,醬酯香氣厚積薄發(fā),訴說人生,綿綿不絕,你的的確確值得擁有!!,
2、那些賣茅臺(tái)酒的騙子是什么套路?
那些賣茅臺(tái)酒的騙子是什么套路?謝謝邀請(qǐng)!首先我要對(duì)你提問的思路發(fā)表不同的看法,賣茅臺(tái)酒的就是騙子嗎?茅臺(tái)酒雖然很貴,也許物非所值,但也是因供求關(guān)系造成,你愿出錢他愿賣,何來騙子一說?你這樣一說,茅臺(tái)集團(tuán),茅臺(tái)酒廠不就成了騙子窩點(diǎn)了嗎?全國各地都有茅臺(tái)酒的經(jīng)銷點(diǎn),那么全國各地都有騙子分店了?其次、賣茅臺(tái)酒沒有什么套路,完全是因?yàn)槊┡_(tái)酒的酒質(zhì)和名氣決定的,它憑什么拿世界博覽會(huì)會(huì)金獎(jiǎng)?憑什么被定為國宴用酒?憑什么現(xiàn)在市面上一瓶難求?憑什么這么多人買來送禮?憑什么這么多人收藏茅臺(tái)酒?它憑的就是酒質(zhì)和名氣!賣茅臺(tái)酒的人沒有耍什么騙人的花樣,完全是因供不應(yīng)求造成的市場(chǎng)調(diào)節(jié)。
第三、要說騙人的話,那些做假茅臺(tái)的人,倒涉嫌騙人,人家賣真茅臺(tái)的人也是受害者,當(dāng)然賣真茅臺(tái)的人中有沒有兼賣假茅臺(tái)的人呢?這就很難說了。這是監(jiān)管部門的事,我們沒辦法,第四、你嫌茅臺(tái)酒貴,很好解決呀,和茅臺(tái)酒接近酒質(zhì)的醬香酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)多的是呀。你找到可靠渠道,就可以買到既便宜又好喝的醬香酒,這就不會(huì)“上當(dāng)受騙了”,
3、拼多多上賣的貴州產(chǎn)十元錢一瓶的醬香型白酒,是怎么釀岀來的?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說:拼多多網(wǎng)上賣的,貴州產(chǎn)十元錢一瓶的醬香型白酒是典型的串香酒。嚴(yán)格意義上來講,這種酒不屬于醬酒,而是屬于用酒精串香的酒精酒而已,那么,串香酒是怎么釀出來的呢?我簡單的跟您說一下,這種串香酒基本上采用酒廠丟棄的酒糟加上食用酒精,然后上甑鍋再烤一遍,在甑鍋加熱的過程中,酒精蒸汽通過廢棄的酒糟之后,將酒糟中剩余的風(fēng)味物質(zhì)攜帶出來,再通過冷凝收集而成的酒。
這種新出來串香酒確實(shí)帶有醬味,但沒有醬酒發(fā)酵所帶來的豐富滋味和風(fēng)味,寡淡無奇、如同嚼蠟!這種酒成本極低,所以自然賣的便宜,但對(duì)于一些不懂的消費(fèi)者來講,根本分不清好壞,還是那句話啊,便宜沒好貨,好貨不便宜!千萬別貪小便宜吃大虧,坑了自己不說,傷了身體才虧呢。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法,如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者,希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒,選酒不犯愁!碼字不易,點(diǎn)贊鼓勵(lì)!如果您覺得我寫還湊合,請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧,真誠期待與您結(jié)緣,芙蘭哥在此鞠躬謝啦。