喜歡喝白酒的老酒客,一定不太歡喜50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多數(shù)選擇清香型的白酒,還覺得不過癮,低度白酒的檔位,相當(dāng)于啤酒中拉格型的清爽淡啤。市場上酒品牌多如牛毛,酒體更是千千萬,那究竟最好喝的白酒是什么呢,可能不同的人有不同的理解,但是從全國的絕大多數(shù)喝酒人來低度白酒可以說是最好入口的,如果以好入口來判斷的話可能很多人認為低度白酒的最好喝的尤其是38度酒。
1、好白酒的標準是什么?
中國的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說的純糧酒,液態(tài)發(fā)酵是我們通常說的酒精酒,那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒。另外中國白酒分12種香型,上述這些白酒都有相應(yīng)標準,這些標準由各項理化指標組成,例如酸、酯、醛及有害物質(zhì)都有相關(guān)要求,但這些指標更偏重于生產(chǎn)管理及產(chǎn)品質(zhì)量方面的要求,對口感方面的檢測卻不夠詳盡。
2、什么白酒好喝點?
謝謝邀請:中國酒文化歷史悠久、源遠流長,全國各地基本都有各自的特產(chǎn)酒,大大小小估計有數(shù)百個白酒品牌,那么到底什么白酒最好喝呢?十大名酒是指:茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌,以我自己見解最好喝瓶裝酒,家庭條件好一些喝高檔酒,中等條件喝中間價酒,條件低就喝一般瓶裝酒,請喝酒人記住千萬不要喝散裝酒,喝多口干、頭痛、胃難受。
3、什么樣的白酒才算是最好喝的白酒?有什么標準嗎,僅僅是因為口感嗎?
酒文化是中國文化不可分割的一部分,白酒也早已被寫入中國人的血液里,成為我們永遠無法割舍的情結(jié),無論是從歷史傳承層面,還是從精神世界層面,白酒,都是我們的生活標配。市場上酒品牌多如牛毛,酒體更是千千萬,那究竟最好喝的白酒是什么呢?蘿卜青菜各有所愛,好酒不勝其數(shù),各有千秋,都有它不同的追捧者,可有一種酒是每個人都會覺得最好喝的,那就是一款自己參與過它某個生命周期的,為它付出過心血的酒。
茅臺鎮(zhèn)有很多家庭式小作坊,釀酒規(guī)模有限,曾聽聞會有很多愛酒人士拼團去購買一整個窖池,等這個窖池出酒后,不管多少大家都平分。將這個原酒拿回家自己貯存,三年之后開壇,如此循環(huán)往復(fù),每年都有三年佳釀可飲,且都是可以確保的純糧食酒,更有甚者,以此原酒為基酒,釀造桃花酒、楊梅酒等。我們普通人沒有生在釀酒大鎮(zhèn),要想買個原酒窖池,不是那么容易,
可我們也能有別的方式參與它某個生命周期,那就是窖藏。遴選一款品質(zhì)好酒,在它還未那么出色,還未那么被人所認可時,購買貯存,就像靜待花開,就像靜待兒女長大成人,等待它老熟,等待它更加醇厚柔和,等待它蛻變出只有時間才能賦予的陳酒香,陪著它愈久愈香。在一個闔家團圓或家有喜事或事業(yè)飛升或某個重要地紀念日,開瓶享受;愿意地話,置換給同樣識貨的酒友,用一個配得上它的價格,
4、你認為現(xiàn)在白酒市場上,什么香型的白酒好喝?
得益于醬香酒的大吹大擂,目前很多自認為自己有點身份的,覺得醬香好。前幾天有個飯店的老板跟我談合作,我說自己做的是純糧的濃香酒,她竟然滿臉驚訝的問:純糧不都是醬香嗎?唉,真的讓我無語,但是呢,咱又不能不跟她解釋,于是我就說八大名酒里面,濃香的占比是最多的。名氣比較大的比如說五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的,
并且在目前全國的總銷量來說,濃香占據(jù)絕對的主導(dǎo)地位。醬香的工藝確實是比濃香和清香稍復(fù)雜一點,但是這并不能說明醬香就比真正的濃香成本高多少,也不能說明濃香就沒有好酒,更不能說明醬香就不能造假!對于酒來說,只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作,不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法,再加上資金充??梢越巡貛啄?,濃香一樣會生產(chǎn)非常好的酒,
只是由于某些人壞了良心,拿勾兌冒充糧食酒,把本來屬于自己范疇的消費者推到別的地方,只能說自作自受。每一種酒的存在,都有自己特定的色彩,跟咱們吃飯一樣,八大菜系各有千秋,很難界定哪個好哪個不好,你本人地處四川,恐怕很難想象不吃花椒和辣椒,而山西引以為豪的陳醋,幾乎每個人都會來點,這就是口味不同,才有了中國博大精深的飲食文化。