陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細空隙，便于白酒呼吸。只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好，譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風(fēng)味，也不合適長期存放。

1、白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？

白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點：第一，酒的挑選，盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放，譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風(fēng)味，也不合適長期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風(fēng)味越來越不適合喝，但是酒越來越好，

不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好，口感味道越是渾厚綿軟悠長，喝著越是舒服，就是口感平淡。當(dāng)然除非特殊情況，10年以后的老酒不會賣到市場給喝掉，酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫存著，勾調(diào)新酒用。年頭越長，勾調(diào)用量越少，因此越貴重，

用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品；首選新酒，次選老酒。但有一個無選擇，就是必須50度以上，因為在長時間存放中，酒精會有揮發(fā)，酒度降低，口感會變差。第二，盛器的選擇，用來存放的白酒，一般的用三大類盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒，因為白酒存放，是老熟過程。

白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來越好喝，陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會外泄，其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號；再就是瓶裝酒。都沒什么問題，只要密封不跑不漏，可以作為長期存放盛器，只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細說。

第三，環(huán)境的布置，因為酒精容易揮發(fā)，白酒又是食品飲料。所以，存放的基本要求有三點：一是不能跑冒滴漏，要密封到不能跑氣；二是要防止被污染，譬如埋藏、雨水、化學(xué)等；三是要相對恒溫，避光通風(fēng)。做到這三點，存酒基本沒問題，如此一來，花100元買的原酒，多的不說，放5年，包你能喝到飛天的感覺。我就是，家里存放的酒，不到5年不喝，

2、經(jīng)常喝白酒，習(xí)慣了就有酒癮，應(yīng)該怎么戒掉酒癮？

首先要搞清楚“酒癮”。所謂的酒癮，就是對酒的依賴，包含三個層面：第一個，深度依賴，每天喝，一天三喝，頓頓喝足喝好，一天不喝不能過，就像掉了魂似的。斷酒會出大問題，搞不好小命就沒了，第二個，中度依賴。天天有酒，淺斟慢酌小快活，一天不能少，但是不會喝多，只是生活享受的一部分，不會被酒牽著走。第三個，輕度依賴，

有酒有菜就小酌幾口，沒酒也算了，不過幾天不喝有點想，炒個菜，倒一杯，來著舒坦。論酒癮，只要經(jīng)常喝酒的都算，但是論到要不要戒酒，就要以酒精依賴程度說事兒，不能說經(jīng)常喝酒的就得戒酒，那就都得戒了，其次要搞清楚什么樣的酒癮需要戒。我有個朋友，原先是一個企業(yè)管理者，后來轉(zhuǎn)型，思想有了落差，四十來歲的人纏上了酒，

纏到什么程度？見酒兩眼冒綠光。譬如酒桌坐上，菜還沒上，他就主動倒上酒，及至涼菜上來，他就喝的差不多了，再來的熱菜就吃不成，暈了。我們一般的喝酒，都是皺著眉頭苦著臉，一副難受不情愿的樣子喝進嘴里，他老先生喝酒是奇葩，酒杯端起就滿臉的熏陶感，舒著眉頭瞇著眼，嘴唇伸出老長接住酒杯，惡龍吸水一樣，“吱溜”一聲，一杯酒沒了，就像吸進胃里。

看著非常享受，可是他的酒量配不上喝法，半斤就倒也，后來我給他個機會，逼出了他的血性，果斷戒了酒。由此可以看出，需要戒酒的，只有一個界限，這就是喝酒喝到“7954”的人，必須要戒了，7954是個民間傳說里的暗語，諧音“吃酒誤事”，更別說喝酒鬧事、出事了，但凡喝酒耽誤事，說明喝酒已經(jīng)嚴重影響到個人價值，毀滅的開始，必須戒酒。