我不知道你為啥要降低藥酒的度數(shù)呀。很多中國(guó)人都有泡藥酒的習(xí)慣，但是泡藥酒最好選擇純糧食白酒，而且其酒精度在52—55之間比較合適，這主要是基于以下原因，不管是植物性藥材，還是動(dòng)物性藥材，其中都含有一些微生物等細(xì)菌，如果所用白酒的酒精度太低的話，肯定不能把藥材中的細(xì)菌殺死，從而影響藥酒的品質(zhì)和功效。

1、你認(rèn)為哪個(gè)度數(shù)的白酒泡藥好？

很多中國(guó)人都有泡藥酒的習(xí)慣，但是泡藥酒最好選擇純糧食白酒，而且其酒精度在52—55之間比較合適，這主要是基于以下原因。不管是植物性藥材，還是動(dòng)物性藥材，其中都含有一些微生物等細(xì)菌，如果所用白酒的酒精度太低的話，肯定不能把藥材中的細(xì)菌殺死，從而影響藥酒的品質(zhì)和功效，尤其是動(dòng)物性藥材富含油脂，其中的細(xì)菌種類和數(shù)量都特別的多。

因此，一定要選擇高度白酒，藥酒的泡制原理是，利用白酒中的乙醇將藥材中的有效成分浸泡提取出來，從而達(dá)到治病的目的。在這個(gè)過程中，如果白酒的酒精度太低的話，藥材中的有效成分不能被完全利用，一方面是浪費(fèi)藥材，另一方面是藥酒的治療效果會(huì)大打折扣，如果選用52度左右的高度酒，那就是最合適不過了。

2、白酒如何降度數(shù)？

燒酒作坊與燒瓷器一樣，要有一個(gè)把頭，燒窯的叫做“把莊師傅”，不得了的人物！每當(dāng)出酒的時(shí)候，“酒把頭”要坐著小矮腳板凳面對(duì)燒鍋冷凝器上的出酒龍頭，右手拿著一只帶把的瓷茶杯，時(shí)不時(shí)的接上一杯酒，僅憑著觀察酒花的大小及持續(xù)時(shí)間的變化就可以判斷酒的度數(shù)，不必入口品嘗這個(gè)關(guān)鍵崗位一般的都是自己人，因?yàn)橹苯雨P(guān)系到本酒坊的產(chǎn)品質(zhì)量和名聲一鍋燒酒要“掐頭去尾”酒頭度數(shù)可達(dá)70多度但是口感并不好，酒尾也是味道不正了，且有害物質(zhì)較多，所以都回收起來拌到酒糟里面重新入池發(fā)酵去了，同樣的配方工藝蒸出來的白酒質(zhì)量是不一樣的，這在民間燒酒坊來說還有一個(gè)季節(jié)的溫度控制問題，一般來說春末夏初的時(shí)候燒出來的白酒要好一些在酒鍋上經(jīng)過掐頭去尾接出來的度數(shù)由高到低的白酒，在出廠前需要進(jìn)行酒度、口感等方面的勾兌，只有這樣才能適口，

勾兌低度白酒在某種程度上比高度白酒還要復(fù)雜，要用蒸餾水才行，不然的話就要引起酒液中的一些活性物質(zhì)的沉淀，酒液就會(huì)混濁了普通的糧食酒加入水后就會(huì)變味和變混濁現(xiàn)在六十多歲的老頭兒心里都明白的事情，小時(shí)候去給父親買散裝白酒，路上幾乎都會(huì)偷偷地呡上那么幾口兒為了掩蓋真相就兌上涼水充數(shù)，那個(gè)鍋都讓賣家給背了，家長(zhǎng)嗞的一盅酒下肚，酒勁兒減了“嗨，賣酒不兌水，死了對(duì)不起鬼?。　蔽覀円荒槦o辜才好，不能笑，穿幫就是一頓臭揍現(xiàn)在不賣散裝白酒了，調(diào)減度數(shù)的“熊孩子”也沒有了。

3、在農(nóng)村自家釀的藥酒，由于度數(shù)太高喝不了，怎么降低度數(shù)？

用50多度的白酒泡中藥財(cái)，十分正確呀？而且最好是高梁酒！我不知道你為啥要降低藥酒的度數(shù)呀？即然泡藥酒，從中醫(yī)理論上講:藥借酒力，酒助藥威，酒能增加血液流速，把藥效帶至全身，增加藥效。（首先申明一點(diǎn)，不是任何藥都可以入藥酒的），如果非要降低藥酒度數(shù)，可以在酒中加點(diǎn)冰糖，或者把裝酒的用具蓋子打開，乙醇自己就揮發(fā)掉了。