內(nèi)蒙古每個(gè)城市都有自己牌子的老酒,大家最熟悉的就是榜上有名的河套老窖“河套王”。最高是65度的,本地人基本上都喝這款,我也喜歡,喝在口中往下咽的時(shí)候,那是火辣辣的感覺,爽呀,我是對它情有獨(dú)鐘,喝什么酒也沒有喝草原白過癮,說老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒,其實(shí)酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開甏酒最好。
1、什么牌子的黃酒好喝?
黃酒喝品牌的就是外行了,因?yàn)槊總€(gè)黃酒品牌他都設(shè)立了從低端到高端,從價(jià)低到價(jià)高的系列酒,以適應(yīng)市場各種不同人士對黃酒的不同需求。有些人需要送禮,當(dāng)然從高端入手,達(dá)到有面子,當(dāng)然選擇包裝精美年份長的酒,有些人就好這一口,那就注重口感。而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒?我們要先來了解黃酒,黃酒有四種經(jīng)典口味,他們是:元紅、加飯、善釀及香雪,也可以說是酒的四個(gè)品種。
元紅酒,又稱狀元紅,因古時(shí)在壇壁外涂刷朱紅色而得名,其發(fā)酵溫度較低,開耙攪拌時(shí)間間隔較短,酵母生長較為旺盛,故而發(fā)酵徹底,含糖量較低,在15.0g/L以下,是干型黃酒代表。清亮透明,色澤橙黃,入口微甘,落喉清爽,聞起來有新鮮杏仁香氣,元紅酒還有一個(gè)別名叫“柜頭酒”,老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒,靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒(估酒),魯迅的《孔乙己》描寫過這個(gè)場景。
加飯酒,亦稱花雕酒,曾因酒壇外面有一些漂亮的彩色圖案而得名,與元紅酒相比,相較于元紅酒增加了糯米飯量。其含糖量適中,在15.1g/L-40.0g/L之間,是半干型黃酒代表,顏色較深,呈琥珀色,舌尖微甜,滿口生香,層次感強(qiáng),回味有明顯的堅(jiān)果和榛子香氣。花雕最著名莫過于女兒紅,善釀酒,又稱雙套酒,釀造時(shí)以儲(chǔ)藏1-3年元紅酒代替鑒湖水釀造。
甜度更甚加飯,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之間,尤其適合女士及初飲者,是半甜型黃酒代表,深黃半透明,入口鮮甜,落喉順滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒,紹興黃酒中特殊品種,酒醪色如白雪,香濃味醇,故而取名為香雪,以50度糟燒白酒代替水釀造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黃酒代表。
香雪對釀酒師的經(jīng)驗(yàn)要求高,釀造耗時(shí)長,出酒率低,很少單獨(dú)上市銷售,深黃半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和順滑,回味有蜜棗、甘草和焦糖的香氣。黃酒不是沒有高度酒,如果真論品牌,會(huì)稽山,塔牌,古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅。都是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)獒劸埔残枰獋鞒?,更需要酒器,酒窖,酒師,說老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒,其實(shí)酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開甏酒最好。
2、內(nèi)蒙古什么牌子的白酒好喝?
內(nèi)蒙古地域遼闊,風(fēng)景優(yōu)美,不僅有特色美食,而且還有非常醇香的烈酒,內(nèi)蒙古是一個(gè)酒文化的民族,吃肉必有酒,沒肉也的喝兩口。內(nèi)蒙古每個(gè)城市都有自己牌子的老酒,大家最熟悉的就是榜上有名的河套老窖“河套王”,河套酒有濃香型白酒,清香型白酒和保健酒。每款口感都不錯(cuò),深受大家喜歡,我自己喜歡的是內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原生產(chǎn)的“草原白酒”,草原白酒是真正的烈性蒙古酒,第一次喝草原白你是難以下咽,但是第一口下肚,是越喝越順口,喝它是逢喝必醉。
草原白酒清香純正,綿甜醇和,余味爽凈,以傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合精心釀造而成,我是對它情有獨(dú)鐘,喝什么酒也沒有喝草原白過癮。最高是65度的,本地人基本上都喝這款,我也喜歡,喝在口中往下咽的時(shí)候,那是火辣辣的感覺,爽呀!每次有朋友去錫林郭勒,我都讓稍幾箱回來,這是我喜歡的內(nèi)蒙古兩款燒酒,歡迎大家到內(nèi)蒙古大草原做客!。
3、大家認(rèn)為山東的白酒哪個(gè)牌子的最好喝?
現(xiàn)在魯酒是九大集團(tuán),分別為景芝,扳倒井,花冠,古貝春,蘭陵,景陽岡,泰山集團(tuán),趵突泉,瑯琊臺!銷量最大的應(yīng)該是景芝和花冠,營收在17億左右,整體銷售前景比較蕭條,在山東正常銷售的產(chǎn)品排除茅臺和五糧液等高端產(chǎn)品外洋河在30億的份額,瀘州也有17億左右,汾酒也有進(jìn)五個(gè)億的份額,完全占據(jù)了主流!總結(jié)一句話:魯酒品牌有底蘊(yùn),有文化,但品質(zhì)較同價(jià)位段名酒有差距,這種差距不僅限于品質(zhì)還有品牌!這樣看起來就好理解題主的問題了,如果非要選一個(gè),這幾個(gè)集團(tuán)的酒都可以一較高下,個(gè)人推薦:一品景芝,景陽岡透瓶,泰山特曲,34度趵突泉。