如果啊，拿中端上下白酒相比較，酒都宿遷洋河白酒最驕傲。你好!今天很榮幸來回答這個關(guān)于白酒的問題中國白酒是怎么釀造的，為什么醬香型的白酒，不喝別的呢，這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理，二，在中國比地溝油、三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精更可怕的就是——白酒，很多東西都是非法添加的，而白酒液態(tài)法又是符合國標的，是合格產(chǎn)品，所以很多酒我們喝了之后會頭疼、口渴。

1、哪個品牌白酒最暢銷？

哪個品牌白酒最暢銷？站在最高端，還數(shù)五糧液和茅臺。如果啊，拿中端上下白酒相比較，酒都宿遷洋河白酒最驕傲！宿遷洋河白酒魂，綿柔醇香四海聞，一杯入口美滋滋，二杯三杯神采奕，八杯九杯醇香勁，美似神仙輕駕云大江南北好文友，家有喜喪盛事時，雙眼首先瞄桌上，看看有無洋河酒？夢之藍姊妹多，如有一位來陪你，你都覺得主人臉面足千家萬戶都洋河酒，請您說說看：哪種品牌白酒銷量多？，

2、江蘇究竟什么酒最暢銷？

江蘇美酒當(dāng)屬三溝一河：湯溝、雙溝、高溝和洋河。當(dāng)初尤以湯溝為佳，洋河最次，時過境遷，幾個品牌早已不同以往。“世界上最寬廣的是海,比海更高遠的是天空,比天空更博大的是男人的情懷”，這句洋河藍色經(jīng)典的廣告語你們應(yīng)該都聽過。2003年8月，洋河在總結(jié)、提煉出一整套綿柔型白酒特征、優(yōu)點、工藝要求、微量成分等系統(tǒng)理論之后，終于讓“洋河藍色經(jīng)典”從他們手中躍然而出，

洋河酒市場占有率也從20名左右一躍成為全國前五。時過境遷，如今雙溝已被洋河收購，變成了洋河的子品牌；高溝推出“今世緣”系列酒，勉強保持當(dāng)年的規(guī)模；湯溝酒廠已改制，近年沒有什么影響力的作品，100~300區(qū)間推薦雙溝珍寶坊，300以上基本沒有選擇，買洋河天之藍/夢之藍M1、M3吧現(xiàn)在是洋河最暢銷其次是今世緣。

3、什么香型的白酒，是目前市場上的主流白酒？

你好!今天很榮幸來回答這個關(guān)于白酒的問題中國白酒是怎么釀造的？為什么大人物只喝醬香型白酒關(guān)于酒這個問題我想說以下四個個觀點，如果說的不對，請指正，謝謝第一：白酒是怎么釀造的？第二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？第三：為什么大人物只喝醬香型白酒？第四：為什么現(xiàn)在人喝了酒以后會覺得頭疼，頭暈？白酒是怎么釀造的華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒，

古法釀酒到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠，在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點是78.3度，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來，

乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理，二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？好酒在釀造工藝上的三個基本標志就是“大曲、純糧、固態(tài)”就國家標準而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造，我們到街上去買酒，什么價位的酒都能買到，但是請注意一點，它們的國標都是一樣的——GB/T10871。

也就是說，無論什么價位的酒，都是按同一個標準釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法，什么酒是最次的？玉米做的酒是最次的（云南等地也稱為包谷酒），因為玉米做的酒特別烈。很多酒廠用液態(tài)法或者固液法做酒的時候，連玉米酒都不用，玉米酒精主要用在哪里？主要用于制作乙醇汽油，東北糧庫里面有大量的陳化糧，其中的玉米都被做成了乙醇汽油。

要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學(xué)一下如何做裸體酒，裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會有一點淡淡的甜味，甜味之后又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。