此外，還有應(yīng)縣牛腰、應(yīng)縣面皮，也是應(yīng)縣的特色美食。應(yīng)縣屬于朔州市，這里有很多地方小吃，說到應(yīng)縣，大概所有人的第一反應(yīng)就是應(yīng)縣木塔，梨花春，是山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品，也是山西的名牌產(chǎn)品，主要有清香、濃香兩大類白酒，白酒以大麥、豌豆、麩皮為制曲原料。
1、應(yīng)縣有什么好吃的特產(chǎn)？
說到應(yīng)縣，大概所有人的第一反應(yīng)就是應(yīng)縣木塔。是的，這個實在太出名了，可以說馳名中外，但是，應(yīng)縣也有很多好吃的，今天就來簡單介紹一下，看了千萬別流口水。應(yīng)縣屬于朔州市，這里有很多地方小吃，首先就來說一下應(yīng)縣滴溜，這絕對是一道神奇的美食。原材料是玉米面，調(diào)成糊狀的玉米面冷卻后制成的，成品黃溜溜的，很筋道，再配以應(yīng)縣特有的紅油辣椒和黑豆干，味道一絕。
其次就是應(yīng)縣涼粉了，它在山西涼粉界的名氣，絕不壓于渾源涼粉，在朔州一帶，幾乎到處都可以吃到應(yīng)縣涼粉。用土豆淀粉制作成的涼粉，再配上應(yīng)縣特有的豆腐干細(xì)絲，加入辣椒、芥末、醋等調(diào)料，特別清爽好吃，尤其是夏天，喝一碗滑溜溜的涼粉，很解暑。不僅本地人愛吃，外地人去了，也是深受追捧，此外，還有應(yīng)縣牛腰、應(yīng)縣面皮，也是應(yīng)縣的特色美食。
2、山西有那些比較出名的白酒？
1、杏花村，歸屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司，杏花村汾酒也被稱為老白汾酒，以清澈干凈和清香純正有名，喝完后回味悠長，2、山西汾酒，同樣也是屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)，是清香型白酒的典型代表，汾酒喝起來有淡淡的余香，入口綿柔，酒香醇厚。3、竹葉青，主要由紫檀、陳皮、砂仁等多種中藥釀造的，這款酒分為多種度數(shù)，喝起來感覺醇香無比，還帶有淡淡的藥香味，喝完感覺很舒暢，
4、汾陽王，是山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司的產(chǎn)品，其白酒采用地缸發(fā)酵、緩火蒸餾、陶缸儲存，釀造的白酒口感清雅純正、綿甜爽凈，而且還余味悠長。5、羊羔酒，歸屬于山西羊羔酒業(yè)股份有限公司，屬于清香型的白酒，喝起來醇甜柔和，各種味道自然諧調(diào)，6、晉泉，是通過傳統(tǒng)釀造技藝制作的白酒，還采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，屬于健康型的純糧釀造白酒，口感香醇，香氣撲鼻。
7、梨花春，是山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品，也是山西的名牌產(chǎn)品，主要有清香、濃香兩大類白酒，白酒以大麥、豌豆、麩皮為制曲原料，8、御酒，歸屬于山西蘭花御酒業(yè)有限公司，采用傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀造而成，入口綿甜，喝起來清香爽凈，比較獨特。9、六曲香，這也是清香型白酒，以優(yōu)質(zhì)的高粱為主料，再加上谷糠和稻殼為輔料釀制而成，酒體很清亮透明，口感醇正爽口，
10、潞酒，是山西省的傳統(tǒng)名酒，采用大麥、小紅豆制成大曲，作為糖化發(fā)酵劑，再通過一些傳統(tǒng)工藝勾兌而成，酒體顏色是透明的，聞起來清香醇，口感的話是綿軟醇厚。11、桑落，產(chǎn)自山西省運(yùn)城市永濟(jì)，清香型白酒，是我國傳統(tǒng)名酒之一，該酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、豌豆、綠豆制成青茬大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸原輔料、清渣發(fā)酵、清蒸二次的工藝，經(jīng)過品評、勾兌、包裝而成。
桑落酒為清香大曲，酒質(zhì)清香醇，入口綿甜，回味悠遠(yuǎn)，為傳統(tǒng)清香型的上乘白酒，12、甘泉酒，產(chǎn)自山西省長治市平順縣，清香型白酒，該酒酒質(zhì)無色，透明清亮，味道清香純正，甘甜爽口，余凈味長，曾獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等稱號。（很多地方也有叫做甘泉酒的，每個的地方的也各有特色，山西的甘泉酒現(xiàn)走向了衰落）13、太原特曲，山西太原，清香型白酒，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以多菌種麩曲為糖化發(fā)酵劑，
繼承傳統(tǒng)釀造方法，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝，經(jīng)清蒸餾酒、悶渣配醅、適當(dāng)發(fā)酵等工序釀制而成。此酒無色透明、清香純正、醇和綿甜、回味爽凈，具有清香型白酒的特點，曾被稱為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，14、汾雁香，山西新絳，清香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為主料，以玉米芯為輔料，采用18種微生物單獨培養(yǎng)，混合使用，共同發(fā)酵。