你好，非常高興回答沒有酵母怎么發(fā)面蒸饅頭。家里蒸饅頭沒有酵母怎么發(fā)面，我給你敘述可以用蜂蜜來發(fā)面和鹽水這兩點都可以來發(fā)面蒸饅頭，蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜，我是vIog領(lǐng)域創(chuàng)作者，maguihua，饅頭是我們大眾離不開的，下邊我就敘述蒸饅頭家里若是沒有酵母怎么蒸饅頭的方法如下…（1）采用蜂蜜來做，用蜂蜜發(fā)面蒸出來的饅頭依然松軟清香，帶有甘甜的口感。

1、不用酵母如何發(fā)面？

不用酵母粉發(fā)面有兩種方法：1、使用小蘇打現(xiàn)在很多的賣包子之類的制作，都是采用這種方法，速度快?；旧?8度的話應(yīng)該在2到3個小時，溫度提高的話，時間相對減少，（基本上還要加老面，每天都有留的）2、使用老面這是以前的傳統(tǒng)方法，可以到賣包子的哪里買一點來。以前的都是買的酵母發(fā)好面后留下來的，這種光靠老面的方法，需要的時間就很長。

大概在8到10個小時左右，3、可在面團中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克，面團揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜，5、發(fā)面時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。擴展資料：發(fā)面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團膨脹的過程，

當(dāng)酵母菌在面團內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳?xì)怏w。這時，面團的體積就會膨大，就發(fā)了起來，發(fā)面，也指經(jīng)過發(fā)酵的面。發(fā)面，是在面食發(fā)展的過程中偶然被發(fā)現(xiàn)的，人類利用酵母發(fā)面的歷史已有5000年了，發(fā)酵技巧：發(fā)酵最佳環(huán)境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。濕度在70-75%之間，

2、沒有酵母怎么發(fā)面蒸饅頭？

沒有酵母怎么發(fā)面蒸饅頭？你好，非常高興回答沒有酵母怎么發(fā)面蒸饅頭。我是vIog領(lǐng)域創(chuàng)作者，maguihua,饅頭是我們大眾離不開的，下邊我就敘述蒸饅頭家里若是沒有酵母怎么蒸饅頭的方法如下…（1）采用蜂蜜來做，用蜂蜜發(fā)面蒸出來的饅頭依然松軟清香，帶有甘甜的口感，1.準(zhǔn)備500克面粉，加上適量的水之后，再放入15-20克的蜂蜜和面。

2.等到發(fā)酵時間到后，看到面團變?yōu)樵瓉淼膬杀洞?，說明發(fā)酵成功，可以用來做饅頭，家里蒸饅頭沒有酵母怎么發(fā)面，我給你敘述可以用蜂蜜來發(fā)面和鹽水這兩點都可以來發(fā)面蒸饅頭。還可以做燒餅芝麻，發(fā)面餅…我希望我的敘述能幫助到你，若是能幫助到你可以在評論留言我們互相幫助，互相學(xué)習(xí)?；ハ噙M(jìn)步，多多關(guān)注點贊謝謝，下邊我就用視頻來給你敘述看看吧！{!--PGC_VIDEO:{\

2.等到和成光滑的面團之后，再將其蓋上濕布4-6個小時進(jìn)行發(fā)酵即可，家里蒸饅頭沒有酵母怎么發(fā)面，（2）鹽水發(fā)面方法1.鹽水發(fā)面方法主要是采用40度左右的溫開水，在里面加上一點鹽，攪拌成淡鹽水，然后再倒到面粉中攪和進(jìn)行和面，和好面團之后，用保鮮膜裹住容器上面周圍，放到溫度較高或是有陽光的地方3-4個小時。