一，香菜的基本信息香菜是一種大眾成活和通稱。它的莖葉可以作蔬菜和調(diào)味香料；果實含有芳香油，并且可以入藥，有驅(qū)風、透疹、健胃、祛痰的作用；種子含油量20%左右，可以食用，咱們非常直觀就可以明白喝白酒可以加速血液循環(huán)，少喝一點起一個舒筋活血的作用，不是身體發(fā)熱就會收到奇效的，真是這樣的話老馬當年酷愛白酒配合東北的老虎菜尋開心，按理說皮膚瘙癢和腿疼都和我無關(guān)，可是該疼還是疼，該癢還是癢，哪有什么明確的功效可言。

1、香菜有什么營養(yǎng)，適合什么人吃？

香菜有什么營養(yǎng)價值？一，香菜的基本信息香菜是一種大眾成活和通稱。它的正式中名叫芫荽，這個名稱來源于《本草綱目》，在《中國植物志》中確定為正式中名，它的別名在《本草拾遺》中記載為香荽；在《食療本草》中記載為胡荽。它是傘形科芫荽屬一年生或二年生有強烈氣味的草本，原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，我國在西漢時期由張騫從西域帶回，現(xiàn)在南北各地廣泛栽培。

它的莖葉可以作蔬菜和調(diào)味香料；果實含有芳香油，并且可以入藥，有驅(qū)風、透疹、健胃、祛痰的作用；種子含油量20%左右，可以食用，二，香菜的營養(yǎng)價值根據(jù)有關(guān)單位研究測定，香菜含有水分、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、能量、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素A、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和銅、錳、硒等稀有金屬，同時芫荽也含有大量的氨基酸類營養(yǎng)成分。

總體來說芫荽營養(yǎng)成分中胡蘿卜素和鐵含量比較高，芫荽還含有揮發(fā)油、右旋甘露糖醇、黃酮類、牻牛兒醇、萜類、油酸、蘋果酸甲、正葵醛、芳樟醇等生物活性物質(zhì)。從香菜的成分看，蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素類、氨基酸類的都是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此食用香菜對人體有增加營養(yǎng)和保健身體的作用，它含有的生物活性物質(zhì)對人體健康有益。

2、香菜配白酒的功效？

簡單的問題認真對待，我來說一說個人的看法，第一眼看到你的問題感覺比較意外，香菜是吃的，白酒是喝的，這兩種東西搭配起來有什么功效有幾個科學家會去研究一下呢？老馬抱著試一試的態(tài)度上網(wǎng)查了一下，發(fā)現(xiàn)這個做法主要流傳有兩種作用，一是可以治療皮膚瘙癢，二是可以治療膝蓋炎癥，這些作用的出現(xiàn)都歸結(jié)到了中醫(yī)的身上，對此本人表示懷疑，為什么？首先人得了疾病首先要做的就是去醫(yī)院就診，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)都要做出明確的診斷，然后才可以對癥下藥，沒有哪個醫(yī)生會給你推薦所謂的偏方，其次就算是皮膚瘙癢了，對于目前的醫(yī)療水平來說真心是小菜一碟，各種脫敏藥消炎殺菌止癢藥劑的療效都是見效很快，所以建議不要隨便相信某些傳言相信某些功效。

對于香菜配白酒治療膝關(guān)節(jié)炎癥的說法更是要敬而遠之，膝關(guān)鍵炎癥的發(fā)生原因有許多種，以目前的科學技術(shù)手段都不敢說藥到病除，何況一個香菜配白酒呢？其實咱們非常直觀就可以明白喝白酒可以加速血液循環(huán)，少喝一點起一個舒筋活血的作用，不是身體發(fā)熱就會收到奇效的，真是這樣的話老馬當年酷愛白酒配合東北的老虎菜尋開心，按理說皮膚瘙癢和腿疼都和我無關(guān)，可是該疼還是疼，該癢還是癢，哪有什么明確的功效可言。