汾酒城現(xiàn)在是汾酒的主要生產(chǎn)基地，進(jìn)入汾酒城左邊是汾牌汾酒，右邊是杏花村汾酒，兩個(gè)品牌經(jīng)緯分。大多數(shù)的食用酒精是玉米原料，那么還有什么白酒不是“糧食酒”，很多酒廠說(shuō)自己是糧食酒，其實(shí)是沒(méi)有什么賣(mài)點(diǎn)可以說(shuō)的了，汾酒作為清香型白酒的代表，也是深受大眾喜愛(ài)，也是大眾能喝得起的純糧食酒。
1、真正生產(chǎn)汾酒公司的全稱是什么？杏花村酒和汾酒又是什么關(guān)系？是一個(gè)公司的嗎？
山西杏花村汾酒廠有限公司，這是目前汾酒主流產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家全稱。自山西假酒案之后由于“杏花村”這個(gè)品牌跟假酒的關(guān)聯(lián)度已經(jīng)可以畫(huà)等號(hào)了，所以之后酒廠改用“汾酒”這個(gè)品牌，因此現(xiàn)在市場(chǎng)上清香汾酒主流產(chǎn)品都是汾牌汾酒一直沿用至今！現(xiàn)在的杏花村汾酒和汾牌汾酒都是在汾酒城內(nèi)釀造、儲(chǔ)存和罐裝生產(chǎn)！但這兩個(gè)品牌隸屬于不同的公司產(chǎn)品運(yùn)行的方式也完全不同，
杏花村汾酒這個(gè)品牌隸屬于：山西杏花村汾酒集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展區(qū)股份有限公司。汾酒城現(xiàn)在是汾酒的主要生產(chǎn)基地，進(jìn)入汾酒城左邊是汾牌汾酒，右邊是杏花村汾酒，兩個(gè)品牌經(jīng)緯分，這兩家企業(yè)現(xiàn)在的法人都是李秋喜同志！汾酒下一步準(zhǔn)備上市，因此這兩家企業(yè)都會(huì)隸屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。酒友看起來(lái)可能有些擾，其實(shí)就是企業(yè)與當(dāng)?shù)卣g剪不斷理還亂的那些事！我們不做過(guò)多的探討，大體明白這是怎么回事就行了，
接下來(lái)我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)目前的汾酒和杏花村有哪些區(qū)別！首先一脈相承于汾老大的正宗山西汾酒就是現(xiàn)在的汾牌汾酒，從酒廠的釀造技藝、釀酒師、地缸發(fā)酵群、陳年基酒，以及遍布全國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和渠道都在汾牌汾酒這邊；另一邊是杏花村汾酒也就是發(fā)展區(qū)股份有限公司這邊，雖然都是在汾酒城內(nèi)且用的釀酒的技術(shù)、原材料、甚至是地缸發(fā)酵群都相差無(wú)幾或者說(shuō)基本一樣！但是從釀酒師的釀造經(jīng)驗(yàn)，地缸發(fā)酵群的使用年限到基酒的儲(chǔ)備都不可同日而語(yǔ)。
因此從山西市場(chǎng)到全國(guó)市場(chǎng)汾牌汾酒更加受到消費(fèi)者傾慕，至于杏花村是比較小眾的酒水品牌，最后說(shuō)一句題外話！發(fā)展區(qū)股份有限公司現(xiàn)在用的招商模式并不是這家公司自己做，而是把招商這個(gè)業(yè)務(wù)放給了至少兩家公司在做！個(gè)人感覺(jué)這些負(fù)責(zé)招商的公司把本就有“污點(diǎn)”的杏花村這個(gè)品牌往更大的黑洞里帶，此處為個(gè)人觀點(diǎn)如有不當(dāng)之處請(qǐng)諒解！綜上所述，汾酒是正宗！現(xiàn)在的杏花村只是一個(gè)老瓶子裝新酒的新品牌。
2、為什么說(shuō)汾酒是糧食酒？
汾酒確實(shí)是糧食酒，就拿我們平常喝的最多的黃蓋玻汾酒來(lái)說(shuō)，酒瓶標(biāo)簽上有一個(gè)最為重要的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如圖所示這個(gè)標(biāo)識(shí)是我們判斷白酒是否糧食酒最為重要的鑒別方法，也是解決我們對(duì)某種白酒是否糧食酒最簡(jiǎn)單最可靠的判斷依據(jù)。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是企業(yè)經(jīng)國(guó)家機(jī)構(gòu)認(rèn)證后授權(quán)企業(yè)使用的，具有嚴(yán)格的管理要求，
如果我們無(wú)法判斷汾酒是否是糧食酒，那非常簡(jiǎn)單，只需要在酒盒或者酒瓶的包裝上找到這個(gè)標(biāo)志就可以放心購(gòu)買(mǎi)了。因汾酒本身具有良好的品質(zhì)保障和企業(yè)信譽(yù)，只要是正牌汾酒廠出產(chǎn)的就有這個(gè)標(biāo)識(shí)，汾酒因其相對(duì)便宜的價(jià)格而又是大眾放心的純糧釀造的白酒，因而具有非常大眾的消費(fèi)群體。而汾酒作為清香型白酒的代表，也是深受大眾喜愛(ài)，也是大眾能喝得起的純糧食酒，
3、汾酒中的黃蓋汾和紅蓋汾是糧食酒嗎？
是糧食酒。但是，糧食酒，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)太低了，你早就被廠家給洗腦了。先看酒標(biāo)原料是：高粱，大麥、豌豆，高粱是釀酒原料，大麥和豌豆是制曲的原料，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：GB/T10781.2，為清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這也是純糧固態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)之一。純糧固態(tài)白酒標(biāo)志：是國(guó)家在2005年倡導(dǎo)并推廣的，申請(qǐng)的企業(yè)要符合《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》和《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，
從汾酒的標(biāo)簽上來(lái)說(shuō)，不僅是糧食酒，還是固態(tài)發(fā)酵，這點(diǎn)就毋庸置疑了。汾酒沒(méi)有必要去作假雖然市場(chǎng)上有50%以上的白酒產(chǎn)品是使用酒精勾兌的，但必須在標(biāo)簽原料中注明，且有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然如果做假那就沒(méi)有辦法，一個(gè)大廠真的有必要去做假嗎？當(dāng)然有的，塑化劑、甜蜜素事件總是反復(fù)出現(xiàn)，作假容易，但長(zhǎng)期做假總是會(huì)被查出來(lái)的。