現(xiàn)在的白酒市場確實(shí)很亂，酒精勾兌酒充塞市場，70%以上的酒精勾兌酒，大部分是濃香型白酒、清香型白酒。你好!今天很榮幸來回答這個(gè)關(guān)于白酒的問題中國白酒是怎么釀造的，什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分，什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分。

1、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？

白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時(shí)中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待，現(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升。

目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量價(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)，因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時(shí)代，因?yàn)槿丝诹鲃拥娜珖?，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益。對此，白酒專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價(jià)位低品牌價(jià)值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求，

2、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？

得益于醬香酒的大吹大擂，目前很多自認(rèn)為自己有點(diǎn)身份的，覺得醬香好。前幾天有個(gè)飯店的老板跟我談合作，我說自己做的是純糧的濃香酒，她竟然滿臉驚訝的問：純糧不都是醬香嗎？唉，真的讓我無語，但是呢，咱又不能不跟她解釋，于是我就說八大名酒里面，濃香的占比是最多的。名氣比較大的比如說五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的，

并且在目前全國的總銷量來說，濃香占據(jù)絕對的主導(dǎo)地位。醬香的工藝確實(shí)是比濃香和清香稍復(fù)雜一點(diǎn)，但是這并不能說明醬香就比真正的濃香成本高多少，也不能說明濃香就沒有好酒，更不能說明醬香就不能造假！對于酒來說，只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作，不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法，再加上資金充裕可以窖藏幾年，濃香一樣會生產(chǎn)非常好的酒，

只是由于某些人壞了良心，拿勾兌冒充糧食酒，把本來屬于自己范疇的消費(fèi)者推到別的地方，只能說自作自受。每一種酒的存在，都有自己特定的色彩，跟咱們吃飯一樣，八大菜系各有千秋，很難界定哪個(gè)好哪個(gè)不好。你本人地處四川，恐怕很難想象不吃花椒和辣椒，而山西引以為豪的陳醋，幾乎每個(gè)人都會來點(diǎn)，這就是口味不同，才有了中國博大精深的飲食文化。

3、現(xiàn)在白酒市場哪種價(jià)位的白酒最受歡迎呢？

哪種價(jià)位的白酒最受歡迎，其實(shí)這個(gè)沒法參考，這個(gè)跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)有直接的關(guān)系，如果非要找一種東西作為白酒價(jià)位的衡量標(biāo)尺，那就看香煙吧。為什么這樣說呢？白酒在暗，香煙在明，這個(gè)道理很淺顯，眾所周知，白酒，你只有在吃飯的時(shí)候喝到它，而香煙在滿大街隨處可見。一個(gè)地方最大眾化的香煙，也就相當(dāng)于這個(gè)地方的副食品購買力，那么這個(gè)地方的白酒購買力也就剩當(dāng)于這個(gè)香煙價(jià)位的一到三倍，高于這個(gè)價(jià)位，那就相當(dāng)于勒緊褲腰帶，不是日常所需，

以上這段話就是老王的總結(jié)，以下自然段都是老王的啰嗦，可以不用看了，如果不嫌老王啰嗦，可以往下看。雖然這個(gè)世界越來越一體化，同樣的住宅樓，同樣的電腦，同樣型號的汽車，但是，區(qū)域的生活習(xí)慣還是完全不兼容的，你比如說每一個(gè)地方，在生活副食品的特點(diǎn)上，他總有一款屬于地方的白酒，地方的香煙，當(dāng)然這也和地方保護(hù)主義有關(guān)。

老王現(xiàn)在隨便舉個(gè)例子，安徽和江蘇緊挨著，但是安徽就流行皖煙，江蘇就流行蘇煙，但是在白酒上可以相互滲透，江蘇在很多地方，尤其是蘇北地區(qū)都流行安徽的迎駕貢酒，甚至比洋河還要流行。因?yàn)橛{貢酒在蘇北的市場上比洋河還要親民，洋河動不動就是海之藍(lán)，天之藍(lán)，品牌溢價(jià)太重，蘇北經(jīng)濟(jì)又不發(fā)達(dá)，人們買它干什么？再說了，迎駕貢酒也不差，喝了也很好，更重要的是：喝不倒的蘇北小綿羊當(dāng)然知道哪個(gè)好，哪個(gè)不好，哪個(gè)性價(jià)比高。