投資說27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)。白酒行業(yè)整體低迷據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)入四季度后，白酒行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)產(chǎn)銷旺季，特別是臨近年底的節(jié)日消費(fèi)刺激，無疑成為白酒行業(yè)年終沖刺最重要的助推劑，實(shí)際上，雖然告別了暴利時(shí)代，但是白酒行業(yè)目前仍是一個(gè)“厚利”行業(yè)，在輕工全行業(yè)中仍是一個(gè)重要的利潤支撐點(diǎn)，只是其原有的整體暴利空間受到了遏制。

1、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價(jià)，白酒行業(yè)怎么了？

謝謝邀請(qǐng)對(duì)于白酒尤其是名酒的集體漲價(jià)，在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方，當(dāng)然也不乏可恨的地方。首先：他為什么敢漲名酒最近的漲價(jià)有多重因素，但是歸根結(jié)底還是一個(gè)供求關(guān)系問題和品質(zhì)問題，這幾年身邊做傳統(tǒng)實(shí)體生意的朋友基本上都在反應(yīng)經(jīng)濟(jì)增長放緩，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應(yīng)這幾年國家的經(jīng)濟(jì)增長出現(xiàn)了多種方式的增長，而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動(dòng)力為表現(xiàn)形式的增長。

尤其是集中以科技和高質(zhì)量為服務(wù)形式的經(jīng)濟(jì)增長非常明顯，既然經(jīng)濟(jì)增長了，而且這些經(jīng)濟(jì)增長的最大受益群體又是一些會(huì)消費(fèi)的、愛消費(fèi)的、甚至是可以提前消費(fèi)的80后。他們的消費(fèi)追求低風(fēng)險(xiǎn)，而以飛天茅臺(tái)酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們?cè)谏虅?wù)宴請(qǐng)和個(gè)人重要場(chǎng)合的首先，久而久之，這些小資階級(jí)和中產(chǎn)階層得益于經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變而包里鼓起來的人又越來越多。

但是??！這些名酒的產(chǎn)能是有限的，但是需求的增長又特別大。在這種求大大的大于供的情況下，資本的逐利漲價(jià)也在情理之中，其次品質(zhì)因素名酒之所以能夠成為名酒，不是說找一些“專家”以特殊方式來的，更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的，當(dāng)時(shí)的名酒基本上也是代表了老百姓對(duì)這些酒的評(píng)選，因?yàn)槊┚剖厮嚾嗽诔跞肷鐣?huì)的時(shí)候，因?yàn)楦鞣N因素的原因我從事過老酒的收購。

在收購的過程中我們一大群人基本上把全國名酒、地方名酒都品嘗過一遍，大家的反應(yīng)就是名酒的品質(zhì)真心不是蓋的。后來慢慢的接觸到了中國最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造，在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭，他們對(duì)于原材料的要求、工藝的嚴(yán)苛都是非常非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。這也是名酒的高品質(zhì)前提，以茅臺(tái)酒來說，茅臺(tái)酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱，這個(gè)高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤，為了提價(jià)到10元錢一斤應(yīng)該很快。

酒是釀造出來的，所以酒的釀造工藝要求也是非常高的，茅臺(tái)酒的165個(gè)關(guān)鍵工藝細(xì)節(jié)可以說孜孜追求。而這些工藝原料的高品質(zhì)恰恰又是對(duì)品質(zhì)的保證，最后，身體的反應(yīng)有錢人的錢都不是刮風(fēng)下雨來的，也不是門口有搖錢樹搖下來的。都是辛辛苦苦積累的，他們經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激，而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量，第二天依然神清氣爽。

2、白酒行業(yè)是周期行業(yè)嗎？你怎么看？

投資說27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)，中國有一個(gè)非常奇怪的投資行為，叫一窩蜂投資。這種投資行為的產(chǎn)生根源在于，看著別人賺錢而眼紅，然后大家一起投資。這種投資行為弊大于利，往往會(huì)產(chǎn)生過度產(chǎn)能，結(jié)果大家都賺不了錢。然后開始苦苦掙扎，最后大片倒閉，銀行開始大量壞帳。我認(rèn)為，投資也需要投資文化，投資文化反對(duì)一窩蜂投資。

3、白酒行業(yè)為什么會(huì)衰落？

白酒行業(yè)整體低迷據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)入四季度后，白酒行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)產(chǎn)銷旺季，特別是臨近年底的節(jié)日消費(fèi)刺激，無疑成為白酒行業(yè)年終沖刺最重要的助推劑，然而自10月份進(jìn)入產(chǎn)銷旺季后，白酒行業(yè)在1～9月累計(jì)利潤總額同比降低1.4%的基礎(chǔ)上，非但沒有出現(xiàn)回升的跡象，反而降低速度繼續(xù)加快，1～10月累計(jì)利潤總額同比降低3.4%。

雖然白酒行業(yè)利潤總額近期出現(xiàn)多年來罕見的持續(xù)負(fù)增長，但并沒有形成江河日下般下滑的頹勢(shì)，與上年同期相比，即使出現(xiàn)利潤總額負(fù)增長，1～10月創(chuàng)下3.4%的同比降幅并不算夸張，而上年度白酒行業(yè)還處在一個(gè)強(qiáng)勁的利潤高速增長周期，在那樣一個(gè)高增長基數(shù)上產(chǎn)生相對(duì)不高的降低幅度，說明目前的白酒行業(yè)仍沒有衰落為一個(gè)難以收拾的敗陣殘局。