我覺(jué)得，嚴(yán)格來(lái)純糧食酒，是個(gè)偽概念。純糧食酒，你自己可以釀造，但是基本上買(mǎi)不到的了，我對(duì)于純糧食酒，總是感覺(jué)怪怪的感覺(jué)，我覺(jué)得很奇怪，為什么會(huì)有純糧食酒這個(gè)說(shuō)法呢，在喝之前，要根據(jù)酒的品相，進(jìn)行醒酒，或者兌新酒進(jìn)行勾調(diào)，如果，老酒揮發(fā)的比較厲害，可以兌以同種香型的純糧食酒，放置融合，口感也會(huì)非常不錯(cuò)。

1、糧食釀的酒可以喝嗎？

這個(gè)問(wèn)題好笑，幾千年的文明古國(guó)，總結(jié)了社會(huì)四大禍源，酒色財(cái)氣。酒的發(fā)明最早應(yīng)該是奴隸社會(huì)，歷史學(xué)家有發(fā)言權(quán)！奴隸主階層掌握了統(tǒng)治權(quán)，財(cái)富都在他們手中，就想盡辦法揮豁享受，應(yīng)該發(fā)明了酒，直至封建社會(huì)幾千年，中國(guó)多數(shù)是喝谷酒，名曰燒酒，雜糧是慢慢摻和制酒工藝，在封建社會(huì)中，統(tǒng)治階級(jí)博奕過(guò)程中，用酒作武器產(chǎn)生很多故事，在歷史上流傳。

2、為謝恩師，拿出三瓶珍藏了十五年以上的同款糧食酒，怎么喝才好？

關(guān)于老酒的飲用，可能一般人就直接拿出來(lái)，打開(kāi)就給喝了，這樣實(shí)在是暴殄天物了，陳年老酒，隨著年份的增加，酒體里面的刺激物和有害物質(zhì)會(huì)得以揮發(fā)，口感會(huì)變得更好，也有可能由于保存不當(dāng)，導(dǎo)致串味或者揮發(fā)，反而會(huì)影響品嘗，所以我們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候，還需要下一番功夫。一般來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始喝老酒，應(yīng)該從年份比較近的開(kāi)始，讓味蕾逐步的來(lái)適應(yīng)陳年老酒的陳味，

在喝之前，要根據(jù)酒的品相，進(jìn)行醒酒，或者兌新酒進(jìn)行勾調(diào)。一般保存完好的老酒，醒酒20—30分鐘，讓酒液與空氣接觸，里面的有害物質(zhì)和陳氣充分的揮發(fā)，里面的香氣得以蘇醒，注意室內(nèi)的溫度不宜超過(guò)30，也不疫過(guò)低，保持正常溫度即可。如果，老酒揮發(fā)的比較厲害，可以兌以同種香型的純糧食酒，放置融合，口感也會(huì)非常不錯(cuò)，

3、如何可以喝到純糧食酒？

純糧食酒，你自己可以釀造，但是基本上買(mǎi)不到的了。我的理解就是這樣的，當(dāng)然，我覺(jué)得很奇怪，為什么會(huì)有純糧食酒這個(gè)說(shuō)法呢？我感到非常的奇怪。難道茅臺(tái)酒不是純糧食的？五糧液不是由五種糧食釀造的？我覺(jué)得，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，純糧食酒，是個(gè)偽概念，酒精，酒精啊，也是紅薯啊玉米啊這些糧食制造出來(lái)的吧？未必是從石油里面提煉出來(lái)的？所以，我對(duì)于純糧食酒，總是感覺(jué)怪怪的感覺(jué)。

當(dāng)然，你說(shuō)的純糧食酒，可能是指的非勾兌的酒，但是，基本上，白酒都是要勾兌的了，不勾兌，品質(zhì)和口感就很難保持穩(wěn)定的了。茅臺(tái)酒還不是要勾兌？勾兌，本身沒(méi)有任何問(wèn)題，你可能說(shuō)的是，沒(méi)有勾兌酒精的酒吧？好像越說(shuō)越復(fù)雜了，只是，據(jù)我的了解，農(nóng)村或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)的很多釀酒作坊，其實(shí)不是你想的那樣好的了，可能大多數(shù)也都是各種偷工減料或者勾兌酒精的了。