低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢(shì)酒種。江蘇洋河白酒，作為江蘇四大名酒之一，進(jìn)入新世紀(jì)，一舉躍居全國(guó)一線白酒，洋河白酒就是江蘇白酒的典型代表，當(dāng)然包括口感，山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個(gè)別30%以下，也是江蘇發(fā)展最好的白酒品牌，現(xiàn)在它的體量基本上能和五糧液平起平坐。
1、為什么山東人喜歡喝低度白酒？
一個(gè)地方喜歡喝什么樣的酒，主要由當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣決定的。山東人喜歡喝低度酒是不是有一定的歷史淵源，現(xiàn)在不得而知，比如武松當(dāng)年連喝了十八碗，按照當(dāng)時(shí)的條件，估計(jì)是低度酒。但不能由此認(rèn)為山東人喜歡低度酒，我覺(jué)得山東人喜歡低度酒一個(gè)重要的理由是:山東人好客，是禮儀之邦，規(guī)矩多，無(wú)非讓大家多飲。度數(shù)高自然不能喝多，也無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在的規(guī)矩，
以現(xiàn)在的規(guī)矩，也只能喝低度才能使酒局正常進(jìn)行。我去過(guò)山東多次，每次必醉，主要是山東人的這些規(guī)矩讓你不得不多喝。喝低度還是如此，喝高度更不用說(shuō)了，但這些似乎都無(wú)法成為山東人個(gè)高度的理由。河南人喝酒規(guī)矩也不少，但河南人到今天喝的都是高度酒，我去河南很多地方更是感覺(jué)難以招架。所以一個(gè)地方喜歡什么度數(shù)的酒還是習(xí)慣，
2、為何山東白酒度數(shù)都這么低，大多數(shù)都是30至38度？
看來(lái)不常喝山東酒啊，山東的白酒其實(shí)高中低度數(shù)的都有，但主要的就是這低度數(shù)的為多。為什么呢？今天我來(lái)好好說(shuō)一說(shuō)，傳統(tǒng)印象中山東人是十分能喝的，你若隨意問(wèn)個(gè)酒桌上的山東人酒量是幾杯，他會(huì)跟你豎起一根手指。啥意思？不是一杯也不是一瓶，而是一直喝！當(dāng)然了，你若真拿高度數(shù)的五六十度的白酒跟他喝，他估計(jì)還真吃不消，所以能讓這些酒桌猛漢有說(shuō)自己“一直喝”的底氣的原因，就是山東的這些低度酒，
山東的酒一直有民酒的美譽(yù)，“民酒”是啥？就是低度白酒，這是是山東特色優(yōu)勢(shì)酒種。說(shuō)起低度白酒，山東在80、90年代曾作為產(chǎn)銷(xiāo)量省，在白酒行業(yè)發(fā)展上有濃重的一筆，目前山東低度白酒有38%、36%、32%，還有個(gè)別30%以下。以魯中為界，淄博以東以31%、32%為主，魯西34%、38%為主，我查閱到一個(gè)最權(quán)威的說(shuō)法，那是2010年中國(guó)低度濃香型白酒發(fā)展大會(huì)上的，當(dāng)時(shí)有這樣一個(gè)結(jié)論：山東白酒已經(jīng)成為濃香型低度商品酒制造基地，40度濃香型低度白酒在全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品中占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，并形成窖香優(yōu)雅、柔順醇厚等特點(diǎn)。
3、山東酒與江蘇酒最大的區(qū)別是什么？
要看比什么酒了！山東本土啤酒和紅酒秒殺江蘇，級(jí)別也是一線，山東本土白酒香型相對(duì)豐富，短板是普遍度數(shù)低，但現(xiàn)在有改變。最近的榮耀也是20年前的孔府家酒掀起的熱潮，江蘇白酒度數(shù)相對(duì)較高，追求綿柔，市場(chǎng)拓展能力強(qiáng)悍。山東白酒，西有山西汾酒壓制，南有蘇北四大名酒截胡，山東的白酒和江蘇北部的“三溝一河”沒(méi)法比，江蘇高溝酒改名成了今世緣，目前在央視打的廣告滿天飛。
這次老王依舊吹一吹兩大地區(qū)的白酒，但這兩地的日常主流白酒大同小異，基本沒(méi)太大的差別?！は葋?lái)看江蘇白酒江蘇的“三溝一河”，白酒的特點(diǎn)大同小異，基本沒(méi)有太大的差別，這個(gè)白酒的特點(diǎn)就是蘇魯豫皖人飲酒的特點(diǎn)，這四大地區(qū)熱衷濃香型，其特點(diǎn)：辛辣、沒(méi)有窖泥味、清冽、酒糟味不明顯、突出濃香氣味、聞著香、入口其實(shí)一般、陳釀不明顯，
江蘇洋河白酒，作為江蘇四大名酒之一，進(jìn)入新世紀(jì)，一舉躍居全國(guó)一線白酒！也是江蘇發(fā)展最好的白酒品牌，現(xiàn)在它的體量基本上能和五糧液平起平坐。洋河白酒就是江蘇白酒的典型代表，當(dāng)然包括口感，不管洋河怎么樣，它把“綿柔”的概念打的最響亮，世人想到綿柔勢(shì)必想到洋河。不管洋河好不好，其實(shí)不論什么香型的白酒，優(yōu)質(zhì)的酒體都綿柔！洋河白酒進(jìn)入新世紀(jì)，以藍(lán)色經(jīng)典系列劃分價(jià)格帶，營(yíng)銷(xiāo)上有的放矢，一舉進(jìn)入一線品牌，
洋河的酒體，也是江淮地區(qū)人民對(duì)白酒的認(rèn)知！總之是清冽，入口先辣，無(wú)窖泥香，幾乎就是濃香型白酒中的純粹的辛辣濃香型?！ぴ賮?lái)看山東白酒山東白酒普遍度數(shù)很低，但香型很豐富，除了濃香這種常規(guī)香型，還有芝麻香，竟然還有醬香，這一點(diǎn)在香型上確實(shí)比江蘇的白酒香型多，山東白酒的品牌也相當(dāng)豐富，景芝、蘭陵、孔府家酒、黃河龍、云門(mén)春、扳倒井、趵突泉等等白酒品牌。