我也是做自釀白酒的，我最低價(jià)格的酒是5元錢一斤的，42度，主要是提供大多數(shù)客戶為了泡藥酒的，本來這個(gè)價(jià)格的純糧食酒是很難做出來的，僅僅是為了少部分客戶的需求，你說的4元錢一斤的白酒，是不是真的糧食酒，我真的很懷疑。根據(jù)酒精度數(shù)不同來定價(jià)，也是其中定價(jià)方法之一，所以，我的5元每斤的白酒，是我接的第三段酒，也就是酒精度只有40多度，沒有什么利潤，僅僅是成本價(jià)出手而已。

1、多少價(jià)位的白酒才是純糧酒？

這個(gè)不能完全看價(jià)格，酒最貴的120塊錢一斤，10年陳釀的，還有二十多塊一斤的，我酒量其實(shí)不好，但有點(diǎn)好這口。以前喝一杯，很不舒服，所以不輕易喝酒，但這散酒連續(xù)喝了幾天晚上，喝了酒后渾身發(fā)熱，不怎么暈，一點(diǎn)也不頭疼，也不太口干，整個(gè)人精神得很，高價(jià)不一定代表就是糧食酒現(xiàn)在市場上賣的酒，十幾塊到幾百塊的白酒，喝著很多都有種不舒服的感覺，最直接的感受是喝了兩口就難以下咽了，喝完頭痛，打腦殼，心跳特別快，而且喝完一杯后聞都不想聞到酒味，晚上還特別口渴。

2、我是做純糧燒酒的，為什么市場有些白酒可以做到4元錢一斤？

我也是做自釀白酒的，我最低價(jià)格的酒是5元錢一斤的，42度，主要是提供大多數(shù)客戶為了泡藥酒的，本來這個(gè)價(jià)格的純糧食酒是很難做出來的，僅僅是為了少部分客戶的需求，你說的4元錢一斤的白酒，是不是真的糧食酒，我真的很懷疑，首先，分析一下釀酒成本，為了方便計(jì)算，最低的糧食價(jià)格就是玉米了，100斤玉米成本120元，酒曲：16元，白糖：1元，水：30元，我是做的液態(tài)發(fā)酵，烤酒設(shè)備是雙蒸設(shè)備有冷卻裝置，所以水用量比較大，電費(fèi)：2元，煤：50元，總成本為：219元,農(nóng)村烤酒還沒有計(jì)算房租成本，也沒有計(jì)算人工成本，100斤玉米可以出酒40斤左右，平均一斤成本為5.5元每斤，如果用高粱等其它糧食烤酒，成本會(huì)更高。

按理說，我賣5元一斤的酒就虧本了？其實(shí)不是的，在烤酒過程中，接酒時(shí)就把酒分了幾類，去掉頭酒之外，有第一段的酒，度數(shù)比較高，平均酒精度數(shù)60度以上，第二段的酒平均酒精度數(shù)50度以上，然后第三段的酒，酒精度42度以上，50度以下，當(dāng)酒精度42度以下的酒我就當(dāng)成尾酒，不可以再銷售了，把它放到下次烤酒再烤，根據(jù)酒精度數(shù)不同來定價(jià)，也是其中定價(jià)方法之一，所以，我的5元每斤的白酒，是我接的第三段酒，也就是酒精度只有40多度，沒有什么利潤，僅僅是成本價(jià)出手而已。

如果再低于5元的價(jià)格，你說4元錢一斤的白酒，誰敢喝？4元錢一斤的白酒，如果是純糧食酒成本都不夠，唯一可能的是酒精勾兌，酒精3元錢一斤，97度的酒精，按照10斤酒精兌8斤水的比例，50度左右，還能魚目混珠，正好可以和咱們的純糧食酒混淆，酒精酒就算賣4元一斤，也算是有利可圖的，所以，希望你仔細(xì)算算成本，如果是純糧食酒，沒有哪個(gè)老板愿意虧本賣給你，頂多是不賺錢，低度酒至少也得5元才能保本。