把白酒從國家限制發(fā)展的目錄中剔除，恢復(fù)白酒產(chǎn)業(yè)的國民待遇，對于白酒產(chǎn)業(yè)而言是一種身份終于被正確對待的獲得感，也可以享受更多的政策紅利。“白酒新國標(biāo)規(guī)定，白酒中不允許添加食品添加劑，不管是固態(tài)法白酒、固液法白酒還是液態(tài)法白酒，只要添加了食品添加劑，那么它們都不能被歸類為白酒，而是配制酒。

1、黃酒有沒有產(chǎn)業(yè)限制？

一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同國家現(xiàn)行的政策不無關(guān)系；同消費(fèi)者群體不無關(guān)系；同我們自身的品牌不無關(guān)系。政策直接影響我們的產(chǎn)量、產(chǎn)能、銷售等多個方面，白酒產(chǎn)業(yè)的競爭愈加激烈，“三公消費(fèi)”的限制，或許給我們黃酒業(yè)帶來了一點(diǎn)陽光。從去年開始，我們就開始聽到相關(guān)政府不能喝高檔白酒類似這樣的信息，這對于黃酒業(yè)來說，是一個好的氣象，

“三公消費(fèi)”的限制，，政府就給黃酒企業(yè)下達(dá)一些黃酒、楊梅酒的訂單，使黃酒企業(yè)有了這么一個轉(zhuǎn)機(jī)。去年1-3月份，東海酒業(yè)的增長幅度在20%左右，這幾年，黃酒企業(yè)在極力向外面突破，能突破盡快突破。這幾年還有一個特別的趨向，政府，特別是質(zhì)量部門對質(zhì)量把關(guān)得很嚴(yán)，1個月質(zhì)檢部門會來一次檢查，品牌與質(zhì)量的保證，是突破、發(fā)展的前提，

黃酒借這樣的轉(zhuǎn)機(jī)，需要不斷改革、創(chuàng)新。在目前的模式上加以突破、創(chuàng)新技術(shù)、擴(kuò)大概念，把黃酒做成低度、不上頭，這樣可讓消費(fèi)者煥然一新，很受消費(fèi)者歡迎，沒有標(biāo)準(zhǔn)，可以重新制定、創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)嘛。黃酒要發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)的制定上還是要有大的突破才行，這些年我們黃酒的浙派、閩派、海派、蘇南之派，都在異軍突起。這些地域黃酒消費(fèi)氛圍的起勢都不錯，大家對提升整體黃酒的消費(fèi)是有貢獻(xiàn)的，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，它還只是石塘里的水波，并不能激起太大的波瀾，

2、如果白酒從限制目錄里面剔除，將對白酒行業(yè)產(chǎn)生什么樣的影響？

把白酒從國家限制發(fā)展的目錄中剔除，恢復(fù)白酒產(chǎn)業(yè)的國民待遇，對于白酒產(chǎn)業(yè)而言是一種身份終于被正確對待的獲得感，也可以享受更多的政策紅利。然而這一舉措對白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展不會有太明顯的影響，因?yàn)榘拙剖峭耆偁幮孕袠I(yè)，在釀酒領(lǐng)域和啤酒、紅酒、洋酒、黃酒、果露酒等都存在互相競爭和替代的關(guān)系，其它酒種并不在限制發(fā)展目錄中，但實(shí)際上，“限制發(fā)展”的身份并沒有遏制和影響白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而是完全由市場來決定和影響各自的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展空間，

未來隨著消費(fèi)者對酒類產(chǎn)品消費(fèi)需求和偏好的變化，中國烈性酒市場已經(jīng)飽和，并呈現(xiàn)下行趨勢，會給發(fā)酵酒帶來更多的市場機(jī)會。理論上推斷，未來中國酒類市場會呈現(xiàn)蒸餾酒與發(fā)酵酒平分秋色的局面，然而如果發(fā)酵酒在營銷創(chuàng)新上持續(xù)不足、難以實(shí)現(xiàn)高速增長的話，白酒會繼續(xù)保持既定的市場規(guī)模，所以，影響白酒未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本面的因素，更多是來自市場，來自宏觀環(huán)境對產(chǎn)業(yè)的周期性變化。

3、白酒新國標(biāo)會對行業(yè)格局產(chǎn)生什么影響？

先看下定義：“白酒新國標(biāo)規(guī)定，白酒中不允許添加食品添加劑，不管是固態(tài)法白酒、固液法白酒還是液態(tài)法白酒，只要添加了食品添加劑，那么它們都不能被歸類為白酒，而是配制酒，還明確了白酒必須是要以糧谷為主要原料所釀造出來的。”另外，最新《白酒工業(yè)術(shù)語》規(guī)定：固態(tài)法白酒：不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑；液態(tài)法白酒和固液法白酒：都只能使用糧谷食用酒精，

并且，新規(guī)定中，糧谷的定義不包括薯類，以后再也不擔(dān)心喝到劣質(zhì)薯類釀的“純糧酒”啦。白酒新國標(biāo)將于2022年6月起開始實(shí)施，對行業(yè)而言，這是一次良性的大洗牌，有利于清理行業(yè)亂象，對消費(fèi)者而言，消費(fèi)權(quán)益可以得到很大的保障。酒精勾兌酒是“食用酒精 水 部分純糧酒 食品添加劑”勾兌而成的白酒，我們之所以痛恨勾兌酒，不是因?yàn)榫凭?，而是因?yàn)楣磧毒评锩娑噙_(dá)幾十、上百種的化學(xué)合成的食品添加劑，更可恨的是明明有，卻還不標(biāo)出來。

白酒新國標(biāo)的出臺，直擊“酒精勾兌酒”的痛處，這對于經(jīng)常喝酒的人來說，特別是經(jīng)常擔(dān)心買到假酒的人來說，妥妥是個好消息，說白了就是發(fā)酵時必須用大曲、小曲、和麩曲，這才是傳統(tǒng)工藝，這樣出來的，才是真正的白酒。對于商家來說，許多白酒得改名了，對于消費(fèi)者來說是好事，行業(yè)格局的影響微乎其微，茅臺五糧液的地位不動如山，原來賣的好的依然賣的好。