醬香型白酒是所有白酒中對身體最有益的醬香型白酒含有大量有利于人體健康的健康物質，如。醬香型白酒是綠色食品醬香型白酒主要是選用優(yōu)質的小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個釀造過程中，醬香型白酒沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然產(chǎn)品。

1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？

醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。

2、醬香型白酒為什么會這么受歡迎？

近年來，隨著生活水平的提高，醬香型白酒越來越受到社會的歡迎，以茅臺酒為代表的醬香型白酒，憑借其獨特風味，逐漸成為市場的主流，醬香型白酒到底有什么魅力，為什么會越來越多的人喜歡呢？究其原因，主要有以下幾個方面：第一、醬香型白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。

第二、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于其他香型，一瓶純糧醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這其中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中，

于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。第三、易揮發(fā)物質少，醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。

第四、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康，道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。第五、醬香酒的酒精濃度一般在53%vol左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的，

3、醬香型白酒對身體“無危害”嗎？

隨著這幾年醬香熱的持續(xù)發(fā)酵，許多關于醬香酒的神奇?zhèn)髡f，似是而非地傳播開來。什么懂酒的人只喝醬香酒啦，什么醬香酒是綠色食品啦，什么醬香酒在民間被稱為貴族酒啦，什么每天喝點醬香酒對身體有益啊等等，喝醬酒對身體有益最著名的論述，就是茅臺集團以前的掌權人季克良，公開發(fā)表論文，證明茅臺酒有利健康：很多喝茅臺的人不僅沒得肝病，甚至連本身患有的病癥都治好了，而且舉出了很多典型的事例，真是讓人匪夷所思，難辨真假。

現(xiàn)在很多喜歡醬香酒的朋友，在談到醬香酒時，都能說出幾個關于醬香酒的知識，這充分說明以茅臺為代表的醬香型白酒會講故事、會宣傳，我總結一下，大致有以下幾種說法：1、醬香酒釀造周期長一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過五年。歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個周期、兩次投料，2、醬香酒釀造成本最高五斤本地優(yōu)質紅纓子糯高粱加上一斤小麥制成的酒曲，才能釀成一斤酒。

3、醬香型白酒是綠色食品醬香型白酒主要是選用優(yōu)質的小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個釀造過程中，醬香型白酒沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然產(chǎn)品，醬香酒中已知富含有1400多種香氣香味物質，是世界上少見的連水都不添加的白酒。4、醬香酒是所有香型中最適合長期保存的醬香型白酒存放的年份越長，酒質就會變得越好。