開瓶喝過的白酒怎么保存。夏天如何保存白酒，潮濕的地方容易發(fā)霉，不利于白酒的保存，只要做到以上幾點(diǎn)，白酒基本都能較長時間的保存，保存白酒的地方，最好是一個恒溫的環(huán)境，溫度太高或太低，都不利于白酒的陳化和保存，筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中度酒，直到今天還有不少。

1、天氣炎熱如何保存白酒？熱天沒用完的白酒該如何保存？

我是米酒小哥，關(guān)于你提出的這兩個問題，我想先回答第二個問題。開瓶喝過的白酒怎么保存？如果你打開的這瓶白酒的酒精度低于50，我覺得沒有保存的價值，要么趁早把它喝掉，要么可以用它來當(dāng)做炒菜的料酒使用，物盡其用，不致浪費(fèi)，如果酒精度大于50度，而且暫時也沒有打算喝，那是可以重新密封保存的。

首先將蓋子蓋上，然后再用生料帶進(jìn)行纏繞，最后再滴上石蠟進(jìn)行密封，這樣做的目的就是為了防止酒精的揮發(fā)，從而影響白酒的風(fēng)味和口感。密封完好以后就可以采用以下方法保存了，夏天如何保存白酒？對于白酒的存放來說，不管是冬天還是夏天，都應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：首先，要注意白酒存放的環(huán)境。存放白酒的地方不要有光線直射，要干燥，要通風(fēng)，

潮濕的地方容易發(fā)霉，不利于白酒的保存。其次，要避免溫差過大，保存白酒的地方，最好是一個恒溫的環(huán)境。如果實在做不到的話，最好保持在15—25℃之間，溫度太高或太低，都不利于白酒的陳化和保存。最后，不要經(jīng)常搬動，白酒的存放最好是有一個固定的地方，不要輕易去搬動，這樣對白酒的保存是非常有好處的。只要做到以上幾點(diǎn)，白酒基本都能較長時間的保存，

2、42℃的白酒可以長期保存嗎？能放多長時間？

白酒按度數(shù)劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間，三是低度酒，40度以下。42℃的白酒屬于中度酒，如果是大品牌的糧食酒，可以肯定地回答你，可以長期保存，你問能放多長時間？我認(rèn)為如果保存好的話，至少可以保存15年到20年，應(yīng)該沒有任何關(guān)系。筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中度酒，直到今天還有不少，

上個月還拿出兩瓶我們當(dāng)?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲。這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化，開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，綿柔甘冽，順暢無比，不似瓊漿勝似瓊漿；無任何刺激感，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服。

老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大，在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮。收藏白酒是七分買三分藏，買是關(guān)鍵，渠道很重要，一定不能買假酒，切記“買酒道路千萬條，貨真價實第一條”，如果你現(xiàn)在開始存酒，盡量選擇大品牌、酒精度數(shù)高的糧食酒?？梢詮氖叽竺苹蛘?3優(yōu)中選擇，

開始可以選擇一兩種品牌或者一兩種香型開始，不要眉毛胡子一把抓，什么酒都買，真正做到“寧缺勿濫”。能買高度的白酒盡量不要買中低度的白酒，50度以上最好，遠(yuǎn)離酒精勾兌的白酒，這些酒放十年酒質(zhì)也不會有多大改變。經(jīng)過十幾年的精心收藏，未來你拿出飲用或者招待朋友，高度酒一定比同款的中度酒更加醇厚甘冽，芳香四溢，柔和順暢，

買到白酒后，要想保證收藏的白酒將來飲用價值較高，不跑酒，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、白酒買來前一定要檢查瓶口，如果想整箱保存就不要打開酒箱了。如果能打開酒盒的，最好檢查瓶口是否擰緊嗎？有些酒是流水線作業(yè)，個別會出現(xiàn)瓶蓋不緊的情況，可以輕輕地再擰緊一下，瓶蓋擰緊后，可以用密封水龍頭的生膠帶在瓶蓋上纏幾層，然后用塑料袋包裝好。

2、最好放在溫度和濕度都要相對穩(wěn)定的環(huán)境，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%，不要放在陽光直射的地方，也不能放在地下室、車庫等潮濕的地方。3、家中最好買一個精密度較高的稱重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶地稱一下克數(shù)，記在紙上放在酒盒里，每年，拿出來測量一次，如果酒的克數(shù)下降的厲害，果斷放棄收藏，把它喝掉，如果你不怕麻煩能做到這一點(diǎn)，就足夠了。