啤酒中泡沫的組成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在發(fā)酵的過程中，啤酒中的酒精自然產生的二氧化碳氣體，啤酒中溶解的二氧化碳越多，則啤酒的氣泡性就越好。啤酒中的泡沫主要是二氧化碳、氣泡蛋白質、酒花樹脂等，啤酒中的酒精在發(fā)酵的過程中會產生二氧化碳，而二氧化碳在低溫和密封的條件下會過量的溶入到啤酒中，當啤酒被打開后，由于壓力的變化和啤酒被倒出時受到了沖擊，溶解在啤酒中的二氧化碳就會分離出細小的氣泡，從而產生啤酒泡沫。

1、啤酒中的泡沫是什么，怎么來的？

啤酒中的泡沫主要是二氧化碳、氣泡蛋白質、酒花樹脂等，啤酒中的酒精在發(fā)酵的過程中會產生二氧化碳，而二氧化碳在低溫和密封的條件下會過量的溶入到啤酒中，當啤酒被打開后，由于壓力的變化和啤酒被倒出時受到了沖擊，溶解在啤酒中的二氧化碳就會分離出細小的氣泡，從而產生啤酒泡沫。啤酒中泡沫的組成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在發(fā)酵的過程中，啤酒中的酒精自然產生的二氧化碳氣體，啤酒中溶解的二氧化碳越多，則啤酒的氣泡性就越好，

2.氣泡蛋白質氣泡蛋白質是高分子蛋白質，是制麥發(fā)芽過程中大麥的麥白蛋白和麥球蛋白被蛋白酶分解產生的，氣泡蛋白質決定了啤酒泡沫的穩(wěn)定性。3.啤酒花啤酒泡沫中的有種成分來自于啤酒花中的苦味物質，啤酒花賦予了啤酒爽口的苦味和特有的香味，啤酒花可以改善泡沫的穩(wěn)定性，決定了啤酒的掛杯效果，通過啤酒泡沫來辨別啤酒啤酒的泡沫越細膩越好，掛杯能力也會越強，啤酒泡沫的掛杯能力也是分辨啤酒質量好壞的一個重要標志，將啤酒倒入杯中，啤酒泡沫一定要潔白、細膩、在杯中保持的時間要持久，這樣的啤酒才屬于優(yōu)質啤酒。

2、酒，到底是什么味道的？為什么那么多人喜歡喝酒？

謝邀！本人煙酒不沾，即使在應酬宴會上大家都知道，故沒有人對我勸酒敬酒，我只知白酒有強烈的刺激性辣味。據說適當飲酒可舒筋活血，但不能過量，否則有害身體健康(如醉酒傷胃或引發(fā)酒精肝)，據說飲酒也是一門社交的基本功，有些負責接待工作的女同志為給老總、領導們擋酒替酒喝個半斤到一斤白酒都不成問題。一般的女士聚會都能喝上幾大杯紅酒或啤酒，這是很平常的事，

3、白酒和啤酒混著喝會有什么后果？

謝謝邀請。白酒和啤酒混著喝，是很多人存在的一個問題，無論是因為年少輕狂還是刻意去追求那種酷爽的感覺，很多人總是喜歡在飲酒的過程中將啤酒和白酒混著飲用，口感的確可能會更爽一些，但是這樣飲酒無疑會增加對于身體的危害。說到具體，還請您科學看待，白酒和啤酒混著喝，對于身體會產生哪些危害？相對而言，白酒當中所含的酒精物質含量要比啤酒多很多；而啤酒中含有一部分二氧化碳，有著白酒不可匹及的口感，正因為如此，將二者相結合之后就成了“酒精度數＋口感”的酒品，這可能也是很多人追求摻飲酒品的一大原因。

但是，白酒和啤酒的摻飲無疑會增加酒精物質的攝入量，酒精對于身體可謂是百害而無一利，酒精物質攝入越多，對于身體的傷害越大，無論是對于食道、胃部、腸道等消化系統(tǒng)還是對于肝臟、腎臟等代謝系統(tǒng)；再加上對于皮膚和大腦的傷害，也就是說，白酒和啤酒的疊加飲用會增加對這些部位的傷害，攝入越多，傷害越大。另外，伴隨著啤酒的攝入，一定會伴隨著很大一部分碳酸物質的進入，而二氧化碳會讓您醉的更快，二氧化碳會促進酒精物質的吸收，

也就是說，白酒＋啤酒的疊加飲用會增加酒精物質的攝入，對身體的多臟器造成損傷；另外啤酒的攝入還會促使您醉的更快，種種危害都是兩種酒品一同飲用所造成的。除此之外，白酒＋啤酒，更容易“吐”：如果您有足夠酒桌上的經驗，您會發(fā)現(xiàn)，白酒＋啤酒的飲用模式會加速您的嘔吐速度，因為啤酒當中含有一部位氣體，當氣體物質遇到大部分酒精時，嘔吐正是這個反應最直接的現(xiàn)象，

言說于此，對于喝酒，您應該抱有這樣的態(tài)度：最好可以不喝，無論是白酒還是啤酒，其中都含有酒精物質，對于身體的傷害很大，不喝酒是保護身體的根本手段。如果遇到不能不喝的情況，切記不可以混合飲酒，如果飲用白酒，請盡量選擇度數更低的酒品，酒精含量越低對于身體的傷害越小，如果飲用啤酒，請選擇靠譜靠譜廠家生產的啤酒，一天一瓶即可。