全世界的酒各種各樣，各個(gè)國(guó)家人喜歡的酒也各種各樣，中國(guó)人愛喝白酒、黃酒，俄羅斯人愛喝伏特加，捷克人喝啤酒，法國(guó)人喝葡萄酒，美國(guó)人喝威士忌。白酒就更別提了，古法釀造的白酒基本沒有了，目前市面上的基本都是勾兌白酒，適量飲酒對(duì)身體有好處，建議每日六錢白酒為適量。

1、喝白酒上癮的人是什么感覺？

還在酗酒，快醒醒吧??！之所以人們喜歡喝酒，喜歡的其實(shí)并不是酒本身，而是酒里面所包含的酒精。全世界的酒各種各樣，各個(gè)國(guó)家人喜歡的酒也各種各樣，中國(guó)人愛喝白酒、黃酒，俄羅斯人愛喝伏特加，捷克人喝啤酒，法國(guó)人喝葡萄酒，美國(guó)人喝威士忌，。，。，每一種酒味道不一樣，有甜的，苦的，辣的，酸的。，。里面的成分各異，但有一樣?xùn)|西是不變的，那就是形形色色的酒里面都包含有濃度不一的酒精，

酒精能影響人的神經(jīng)，能使人短暫的獲得身心的愉悅、忘記煩惱。這也是為什么往往年紀(jì)越大的人喝酒成癮的人越多，因?yàn)橥『⒆訋缀鯖]有什么煩惱，年紀(jì)越大所要煩惱的事情越多，更加需要通過酒精來(lái)麻醉、釋放自己，暫時(shí)地拋開煩惱?。?！也就是說，大家喜歡的其實(shí)只是酒精本身，而非酒也，但酒精本身是難以入口的，人們釀造出酒，只是為了使其忘記煩惱！可是，這樣喝酒真的對(duì)我們的身體好嗎。

通俗來(lái)講凡事都有度,如果飲酒過了度,就會(huì)對(duì)人體健康造成損害，長(zhǎng)此以往會(huì)引起慢性酒精中毒,比如,使心肌變性,增加心臟負(fù)擔(dān),降低呼吸道的防御功能,破壞肝細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu),導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患。這些病都會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,進(jìn)而引發(fā)其它疾病，所以在這里小酒瓶還是建議酒友們飲酒要適量!我們?cè)诤染凭凭M(jìn)入身體時(shí)，會(huì)在肝臟分解，酒精會(huì)對(duì)肝臟造成影響，如果過量飲酒酒精增加肝臟的工作負(fù)擔(dān)，造成肝臟細(xì)胞對(duì)脂肪酸代謝、分解形成障礙。

肝內(nèi)脂肪沉積，形成酒精脂肪肝，這種情況下喝酒越多，酒精肝越重。進(jìn)而會(huì)引起酒精性肝臟纖維化、肝硬化，甚至?xí)鸶伟┑纫恍┝袊?yán)重的后果，而且這樣非常容易醉倒對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)造成傷害，具體體現(xiàn)為記憶力減弱神經(jīng)衰退，現(xiàn)在啤酒里面香精等添加劑太多，總喝不但對(duì)胃肝有損，對(duì)腎更是有害。白酒就更別提了，古法釀造的白酒基本沒有了，目前市面上的基本都是勾兌白酒，適量飲酒對(duì)身體有好處，建議每日六錢白酒為適量，

2、為什么現(xiàn)在的白酒普遍給人的感覺是不如20年前的酒好喝？

關(guān)于這個(gè)問題，我昨天才在“微頭條”問過。主要是前兩天有酒友問我，感覺現(xiàn)在的茅臺(tái)酒沒有20年前的好喝了，到底是什么原因？我分析原因有兩個(gè)，一個(gè)是個(gè)人原因，另一個(gè)就是酒的確有了變化，個(gè)人原因這個(gè)是個(gè)人口味上發(fā)生了變化，你想想20年前你吃起來(lái)很好吃的東西，今天吃還有以前的感覺嗎？現(xiàn)在的人經(jīng)常在外吃飯，各種調(diào)料放的重，吃其他的都感覺索然無(wú)味了。

酒的原因現(xiàn)在的酒的確沒有以前“純”了，除了說一些添加食用酒精的白酒以外，這個(gè)“不純”也指純糧酒，你知道20年前的茅臺(tái)酒釀造一斤酒需要7斤高粱嗎？現(xiàn)在一斤酒就只需要4斤糧食，糧食減少了，水分大了。還有就是在釀造工藝上，更多的借助機(jī)械化，為了產(chǎn)量，有的甚至添加“糖化酶”來(lái)釀造，并非大曲，還有就是各種大環(huán)境的變化導(dǎo)致的。

3、什么樣的白酒最受人歡迎？能否說說你對(duì)白酒的看法和感受？

我認(rèn)為白酒以大曲酒為最好，醬香型白酒不僅是大曲高溫釀造，新酒儲(chǔ)存醒酒的時(shí)間也是最長(zhǎng)，成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組合而成，留香最為持久，所以醬香型白酒的典型代表茅臺(tái)酒有空杯留香的說法。而以瀘州老窖、五糧液等為代表的濃香型白酒則屬于中溫大曲，其他香型的多數(shù)都不是大曲酒，有的甚至不是傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵，是液態(tài)發(fā)酵（簡(jiǎn)單說就是酒精勾兌酒）。