二、白酒香型的分類(lèi)白酒的香型分為五種。四、醬香型白酒醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，五、濃香型白酒濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”，除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。

1、江蘇哪些白酒最出名？

江蘇白酒最有名的當(dāng)屬“三溝一河”，即產(chǎn)自宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn)的雙溝酒業(yè)、產(chǎn)自淮安市漣水縣的今世緣酒業(yè)之前身高溝、產(chǎn)自連云港市灌南縣的湯溝酒、產(chǎn)自宿遷市洋河新區(qū)的洋河酒。隨著企業(yè)自身的發(fā)展以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的變化，“三溝一河”的格局也發(fā)生了很大的變化，但目前江蘇白酒市場(chǎng)的消費(fèi)以這四大品牌為主，市場(chǎng)的選擇是歷史形成的，也代表了消費(fèi)者的口碑，

2、江蘇蘇南地區(qū)都喜歡喝什么白酒？

蘇南地域酒文化現(xiàn)在因?yàn)槿丝诹鲃?dòng)原因已經(jīng)變得非常豐富，就大眾而言，還是偏向于濃香型居多。江蘇本地酒：洋河，湯溝，國(guó)緣等，冬季還喜好用姜絲煮黃酒驅(qū)寒，這類(lèi)黃酒也分兩類(lèi)，一種酒質(zhì)清澈發(fā)酵期短，還有一種類(lèi)似醬油色，酒質(zhì)醇厚偏甜，最佳代表是丹陽(yáng)封缸酒，還有就是用大米發(fā)酵吊米酒，此類(lèi)酒在蘇南很多家庭都會(huì)做，酒質(zhì)清澈略黃，好喝但容易過(guò)量，此酒后勁大。

徽酒：口子窖，迎駕貢酒等，徽酒在蘇南也很受歡迎，四川酒：這個(gè)就不用說(shuō)了吧，太多了，五糧液郎酒，劍南春等等等等。湖北酒：這個(gè)沒(méi)有想到吧，白云邊屬于濃醬兼香酒，好喝不上頭，貴州酒：也不用說(shuō)了，茅臺(tái)，習(xí)酒和川酒一樣厲害，全國(guó)通行。其他地方的酒就比較少，群體局限大，不是其他地域酒不好，只是喝酒習(xí)慣了，比如盤(pán)錦的道光二五，就是很好喝的，好酒太多，酌量少飲，

3、坐標(biāo)江蘇，男性朋友喜歡喝白酒，送哪個(gè)品牌的白酒比較好？

送什么品牌的酒不是問(wèn)題，關(guān)鍵是你準(zhǔn)備送什么“檔次”的酒？這個(gè)很重要，酒的“價(jià)格檔次”眾多，從數(shù)十元到上千元不等，這應(yīng)該結(jié)合你與對(duì)方的“關(guān)系”是哪個(gè)“檔次”？若是“關(guān)系較鐵”的朋友，而對(duì)方又是江蘇人，那么江蘇名酒“天之藍(lán)”330.00元左右一瓶，送兩瓶是六百多元，再上一個(gè)檔次“夢(mèng)之藍(lán)：夢(mèng)6”（可能這個(gè)名稱(chēng)不夠準(zhǔn)確）500至700元一瓶，兩瓶一千到一千五之間，若是關(guān)系一般，“海之藍(lán)”120元一瓶，兩瓶240元也是可以的，當(dāng)然你也可選擇其它品牌的價(jià)格類(lèi)似的酒。

4、白酒都有什么香型？江蘇這里喜歡喝什么香型的白酒？

一、白酒香型的來(lái)源酒的風(fēng)格是出色、香、味三大要素組成，按酒香的類(lèi)別來(lái)劃分乃情理之中。而我們?nèi)粘Ｉ钪姓劦骄频南阈?，均就白酒而言，?duì)其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來(lái)劃分呢？因?yàn)橛猩?，如葡萄酒，西方有一套完整的法?guī)，從原料到工藝都嚴(yán)加規(guī)定。并在商標(biāo)上注明，消費(fèi)者可以識(shí)別，因此，世界各國(guó)均采用或借鑒其辦法來(lái)進(jìn)行管理。

白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品，釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。為了加強(qiáng)管理，提高質(zhì)量，相互學(xué)習(xí)，做好評(píng)比，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，于60年代中期，對(duì)我國(guó)白酒的香型進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究，通過(guò)對(duì)酒內(nèi)香味成分的剖析，香氣成分與工藝關(guān)系的研究，并經(jīng)釀酒界和專(zhuān)家認(rèn)可，于1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上實(shí)施按香型進(jìn)行評(píng)比。

自此，白酒的香型遂為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者接受。二、白酒香型的分類(lèi)白酒的香型分為五種：馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型，單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說(shuō)明其化學(xué)組分白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論。三、馥郁香型白酒馥郁香型白酒以酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征，

酒鬼酒系湘西民族傳統(tǒng)佳釀精華。以云霧糯高梁和香糯米為原料，擇取龍、鳳、獸三眼穿石而出的泉水，以陳年大曲、特種藥曲為糖化劑，采用民間傳統(tǒng)獨(dú)特工藝，陳釀三年以上精心釀制而成，四、醬香型白酒醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱(chēng)茅香型，這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。