當下流行喝什么白酒,什么時候開始流行喝白酒

北方流行高粱釀制的燒酒,南方流行稻谷釀的黃酒。謝邀,關于說到年青人最愛喝什么類形的白酒話題,個人認為這個有一定的地域性,跟灑的產地類形是有關聯(lián)的,其它地方的年青人我不太了解,淺說下我們這里的年青人飲酒習貫吧,其實呀年青人都喜好喝啤酒,到了晚上那些燒烤灘店,大排檔,留意看看,大部份都喝啤酒,當然啰,也有部份喝白酒的,一般在七八十元到一百多元瓶的醬香形白酒,為什么多數(shù)是喝醬香呢。

1、什么時候開始流行喝白酒?

1、什么時候開始流行喝白酒?

(以下內容酒評網(wǎng)原創(chuàng),歡迎酒友交流觀點)中國最早出現(xiàn)的酒是米酒和在米酒基礎上進化而來的黃酒。數(shù)千年的釀造和飲用歷史,使黃酒深入中國人的血液,成文中國文化中最醇香的一部分,而我們知道的歷史上幾乎所有關于酒的人、事、傳統(tǒng)、風俗、儀式、禮節(jié),以及詩詞歌賦基本上說的都是黃酒,而白酒的流行,則是相當晚近的事。明清時期白酒才興盛起來,但其規(guī)模和影響仍不足以超越黃酒,

大約元朝的時候,隨著蒸餾器的引進,蒸餾酒才逐漸出現(xiàn),我們現(xiàn)在所說的白酒才初具雛形。但這時候黃酒依然有很大的市場,明朝時黃酒達到了鼎盛時期,并逐漸出現(xiàn)了南酒北酒之分。隨著南酒逐漸向北方推廣,南酒逐漸成為主流,而北酒逐漸走向了沒落,直到今天,黃酒的主要產地仍然主要分布的江、浙、滬、閩等地區(qū),而北方,也只有山東即墨老酒、河北北宗黃酒、陜西稠酒和大連黃酒比較出名。

黃酒的興衰離不開技術、經(jīng)濟、政治乃至文化的推動和左右,清末民初,戰(zhàn)爭頻繁,當時的北方盛行燒酒,而南方以黃酒為盛——南方的黃酒,家家可釀,而購買燒酒則需到燒房酒肆方可。整個民國時期有關白酒的主流觀念是釀酒耗費糧食,因此在釀酒原料的選擇上,通常選擇高粱、谷子等雜糧,彼時,高粱被普遍認為是釀酒的上佳選擇,由于釀酒糧食與食用糧食沒有過大沖突,政府也便逐漸放寬限制,開始鼓勵和支持釀酒業(yè)的發(fā)展。

此時中國白酒出現(xiàn)了較為明顯的南北方分支:白酒產量北多南少、東多西少,北方流行高粱釀制的燒酒,南方流行稻谷釀的黃酒。民國時期,中國白酒的釀造技藝已然成熟,全國各地涌現(xiàn)出各大名酒的產地,當時白酒著名產區(qū)主要有汾陽地區(qū)、鳳翔地區(qū)、洋河地區(qū)、瀘州地區(qū)以及茅臺地區(qū),此外,還有牛莊地區(qū)、天津地區(qū)以及山東地區(qū)。至此,白酒的規(guī)模和影響開始逐漸超越黃酒,

白酒全面超越黃酒,應該是新中國成立以后的事兒。建國初期,國家一窮二白,百廢待興,面臨的首要問題仍然是溫飽問題,而更加節(jié)省糧食的白酒,以及后來被酒友們廣為詬病的液態(tài)法白酒(酒精酒)便成為那個特殊歷史時期解決人們對酒精飲料需求的權宜之計。白酒的度數(shù)高,易于保存和運輸,非常適合原理商業(yè)節(jié)點的人群,兵卒、曠工、腳夫、拓殖者等;白酒口感烈,一小口就能滿足人們在物質極度匱乏的年代里對感官刺激的需求;而政治中心、文化中心從南向北的遷移,在某種程度上也促進了白酒的發(fā)展,

需要指出的一點是,人們的飲食偏好和味覺記憶是可以被改變的,尤其是在特殊的情況下。隨著白酒大面積的普及,之前喜歡低度黃酒的人們開始逐漸適應并喜歡了這種口感更重、味道更濃、刺激更強的高度烈酒,隨著白酒釀造技術的不斷提升和銷售規(guī)模的不斷放大,白酒的口感和利潤也有了質的飛越,在需求和利潤的雙重刺激下,反過來又更加鞏固了白酒在當今的社會地位。

2、現(xiàn)在流行喝哪些綿柔型白酒?

2、現(xiàn)在流行喝哪些綿柔型白酒?

在中國上下5000年的歷史上,有非常酸的酒文化,現(xiàn)在酒已經(jīng)成了朋友聚會親人聚會請客吃飯必須品,酒桌上沒了什么都可以但是不能沒有酒,如果缺少了酒的話這將會是一場不完美的宴席,酒能使我們朋友感情更深。酒的文化已經(jīng)普遍了整個中國,甚至是炎黃子孫都知道酒的文化博大精深,現(xiàn)在在我國還有西方整個東方就屬我們國家的酒文化博大精深,所以現(xiàn)在的親朋好友都來拿酒說話!但在中國,白酒的品類很多,要說綿柔型的也很多,有很多小廠生產的都不錯,

3、年輕人最愛喝什么類型的白酒呢?

3、年輕人最愛喝什么類型的白酒呢?

謝邀,關于說到年青人最愛喝什么類形的白酒話題,個人認為這個有一定的地域性,跟灑的產地類形是有關聯(lián)的,其它地方的年青人我不太了解,淺說下我們這里的年青人飲酒習貫吧,其實呀年青人都喜好喝啤酒,到了晚上那些燒烤灘店,大排檔,留意看看,大部份都喝啤酒,當然啰,也有部份喝白酒的,一般在七八十元到一百多元瓶的醬香形白酒,為什么多數(shù)是喝醬香呢?因為我們遵義地區(qū)大部份是產這醬香形白酒,我想國土之大,民間也有烤得好的各類好酒,當?shù)鼐朴芽隙ㄊ窍矏鄣摹?/p>

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