醬香白酒，一定是白酒世界最高級別的存在。老王這樣打個比方吧，醬香型白酒是所有白酒中制曲溫度最高的，發(fā)酵溫度也最高，溫度越高越有“醬”的味道，在當(dāng)今主流的三大白酒香型中，醬香、濃香、清香最容易分辨，聞一下，喝一口就知道了，喜歡喝酒的，喝到最后，絕對不是隨大流去選擇醬香，而是自然而然的想到醬香。

1、什么是醬香型白酒，有什么特別嗎？

醬香白酒，如果說它的釀造方法，太專業(yè)，大家也看不下去接下來老王的一番“吧啦吧啦”。但恰恰是他的高溫制曲，高溫糖化發(fā)酵，才造就與眾不同的醬香型口感，老王這樣打個比方吧，醬香型白酒是所有白酒中制曲溫度最高的，發(fā)酵溫度也最高，溫度越高越有“醬”的味道。就像炒菜一樣，火勢越猛，越能激發(fā)出菜的本味和佐料最大限度的香味，

簡單的說，醬香型白酒釀造上就是這樣的特點，如此，才有獨特的口感。在口感的感受和定義上被命名為醬香型，但是這樣的高溫流程，還是要控制在合理的范圍內(nèi)。高而不過，恰恰好，醬香才能不過頭，醬香型白酒還有一個極其明顯的特點，釀造的原材料用的多，生產(chǎn)的的周期漫長，出酒率都很低，儲存他的時間也很長。還有一個特點就是，液態(tài)法幾乎無法復(fù)制醬香型的口感，就是勾兌也是照貓畫虎，

老酒客一喝便知道。高品質(zhì)的醬香，從口感上來說，自然呈現(xiàn)醬酯香味，這種味道不偏不倚，酒體醇厚、香味感、入口層次感、香味變化遞進感，幽香感，最后全部和諧又統(tǒng)一，可謂九九歸一，這種豐富的變化實在讓人拍案稱奇！所以喜歡喝酒的，喝到最后，絕對不是隨大流去選擇醬香，而是自然而然的想到醬香，醬香白酒，一定是白酒世界最高級別的存在。

在當(dāng)今主流的三大白酒香型中，醬香、濃香、清香最容易分辨，聞一下，喝一口就知道了，對于不太喝酒的，有些感受的，濃香和清香甚至都不用喝，一聞即知。這三種香型，都是大曲，會喝酒的都選擇頭曲，但資深酒客，或上了年紀(jì)的飲酒人，一定會選擇醬香馥郁的白酒。醬香白酒，就如同悠悠悠人生的沉淀，喜怒哀樂又白轉(zhuǎn)千回，醬酯香氣厚積薄發(fā)，訴說人生，綿綿不絕，你的的確確值得擁有！！，

2、請問什么品牌的醬香型白酒口碑好？

如果從性價比來考慮，選擇郎酒習(xí)酒國臺金沙珍酒釣魚臺來說是最合適的，這幾款酒都有各自的核心產(chǎn)品，也是這些酒廠們使出看家本領(lǐng)，進行角逐的代表。有著各自明顯的風(fēng)格，其中郎酒屬于川酒醬香，廣告為中國兩大高端醬香之一，目前來說價位已經(jīng)慢慢上去，性價比屬于適中，而且郎酒品嘗時的酸是其一劣勢；習(xí)酒目前背靠茅臺，很有爭奪老二的勢頭，像茅臺王子酒就是當(dāng)年茅臺收購習(xí)酒，冠名的一款，如今王子已是茅臺系列酒的一大支柱，除了茅臺，無論是從知名度以及酒質(zhì)來說，目前習(xí)酒與郎酒并列排第二差不多，其中，有幾款習(xí)酒窖藏系列酒質(zhì)還不錯。

國臺屬于典型的茅系風(fēng)格，自譽茅臺鎮(zhèn)兩大醬酒企業(yè)之一，包括產(chǎn)品路線也與茅臺相似，專注于中高端，目前性價比較高，明后年上市之后估計性價比有所下降，金沙屬于民酒醬香的典范，被稱為中國兩大醬酒基酒酒廠之一，性價比應(yīng)該是這幾款中最高端的一個；珍酒被譽為二茅臺，專注于中高端，產(chǎn)品較少，性價比尚可；釣魚臺應(yīng)該是這幾款知名度里最高的，同時也是茅系風(fēng)格，估計和國臺都用了不少茅臺的基酒老酒進行調(diào)味。

下面來說說500左右的產(chǎn)品吧，可以參考第一張圖片的一些酒1、茅臺這個價位目前來說有兩款，如飛天迎賓酒和遵義1935，但知名度還沒有起來，如果送禮的話還不錯，畢竟是茅臺出品，自己喝可以考慮下面的，2、習(xí)酒系列陳道明叔叔代言的習(xí)酒窖藏1988很不錯，1988里包括1988珍品1988君喜等。3、郎酒就是紅花郎15年，紅花郎在婚慶市場做的特別好，包括企業(yè)團購商務(wù)用酒，

3、為何白酒種類那么多，有些人單單收藏醬香酒？

這只是部分人的行為吧。中國名酒很多，汾酒、五糧液、瀘州老窖這些品牌的高端產(chǎn)品都值得收藏，醬香型白酒被推崇，應(yīng)該是茅臺酒的價格越來越高，一些人是真心喜歡和醬香型白酒，而一些人就是追潮流吧，不過照現(xiàn)在的趨勢，飛天茅臺及以上的高端產(chǎn)品，確實會有升值的空間，值得收藏，如果按地理區(qū)域來說，山西有汾酒，山西人會收藏高端汾酒；四川人有五糧液、瀘州老窖，也會收藏他們的高端產(chǎn)品。