茅臺(tái)雖然醬香濃郁、細(xì)膩醇厚、余味悠長(zhǎng)，但卻沒(méi)有清香型白酒的一清到底，甘洌凈爽；沒(méi)有濃香型白酒的窖香濃郁、甘美噴香；沒(méi)有米香型白酒的綿潤(rùn)甜香；沒(méi)有酒鬼的馥郁天成、沒(méi)有四特的包容并蓄。你以前沒(méi)有喝過(guò)醬香酒，你想買(mǎi)200元以下的醬香酒，根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，我向你推薦幾款入門(mén)級(jí)的醬香酒，特別適合初入醬香酒的人飲用。
1、你喝過(guò)最舒服的白酒是哪個(gè)？
我年已六旬，一九八二年參加工作。八四年，只有二十二歲的我，陪鄉(xiāng)黨委書(shū)記下鄉(xiāng)，到了離鄉(xiāng)政府最遠(yuǎn)的村，一進(jìn)村支書(shū)家，支書(shū)和老婆甚是高興，遞煙倒茶當(dāng)然了，并再三招呼今天在他家吃飯，生怕書(shū)記不給賞臉?biāo)频?，那種關(guān)中農(nóng)民好客性格躍然紙上，兩位書(shū)記既談工作，又拉家常，作為新手的我只有旁聽(tīng)，偶爾插言，也許是兩位書(shū)記在詢(xún)問(wèn)，反正自覺(jué)輕松。
不一會(huì)，支書(shū)愛(ài)人精心做了四道菜，清楚記得：炒雞蛋、炒白菜、咸菜和涼拌白蘿卜絲，這在八十年代初農(nóng)村可是待客之道呀。在燒火炕旁邊吃飯，老支書(shū)在打開(kāi)木箱的一瞬間，滿(mǎn)屋酒香，攝人心魄，我們?nèi)瞬扇‘?dāng)時(shí)關(guān)中傳統(tǒng)喝酒之法：2兩裝酒壺，一只小酒杯(大約有2錢(qián))，吃著農(nóng)家菜，品著郎酒，不一會(huì)兒，瓶中酒所剩無(wú)幾，鄉(xiāng)書(shū)記連忙擺手，不喝了，剩2兩給支書(shū)存著，那是幾年前支書(shū)女婿從部隊(duì)回來(lái)孝敬支書(shū)的好酒。
2、說(shuō)一下你喝過(guò)的好酒有哪些？
二十多年前，有一次我喝酒，差點(diǎn)要了我的小命，誰(shuí)知道后來(lái)那酒竟然治好了我多年的病，從此擺脫了病痛的困擾，直到現(xiàn)在，我都不知道是怎么回事。當(dāng)年，我在小縣城玩電腦是小有名氣的，不知誰(shuí)把我介紹給了縣領(lǐng)導(dǎo)，這領(lǐng)導(dǎo)瘦高個(gè)，聽(tīng)說(shuō)挺能喝的，在我們縣城喝酒也是小有名氣的，人稱(chēng)“喝出來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)”。不過(guò)現(xiàn)在想起來(lái)，人們真的是冤枉他了，他能喝是事實(shí)，但也有真本事，不到兩年時(shí)間就把縣城收拾得干干凈凈，群眾的口碑不錯(cuò)，是干出來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)，可不是“喝出來(lái)”的領(lǐng)導(dǎo)，
話(huà)說(shuō)七月某天中午，領(lǐng)導(dǎo)想買(mǎi)臺(tái)電腦，于是找到我，說(shuō)明來(lái)意，希望我這個(gè)“電腦專(zhuān)家”能幫忙挑選一臺(tái)好電腦。我同意了，他就自駕車(chē)和我前往百公里外的省城去選電腦。到了省城，已經(jīng)是下午四點(diǎn)多鐘了，進(jìn)入電腦城，琳瑯滿(mǎn)目的電腦讓我有點(diǎn)為難，不知道領(lǐng)導(dǎo)需要怎么樣的電腦，選來(lái)選去，很難確定。這位領(lǐng)導(dǎo)也真小氣的，又想買(mǎi)好電腦，又想少花錢(qián)，挑三揀四的，很久都不能確定要買(mǎi)怎么樣的電腦，
最后還是我這個(gè)土專(zhuān)家?guī)退鳑Q定，買(mǎi)了臺(tái)品牌電腦。等電腦裝好，開(kāi)始裝軟件，整整花了兩個(gè)多鐘頭，這時(shí)已經(jīng)是傍晚七點(diǎn)多鐘了，早已經(jīng)過(guò)了開(kāi)飯時(shí)間，我的胃病老毛病又開(kāi)始犯了，可我不好意思跟領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)同，胃疼得厲害，我們就在路邊的一家海鮮店里就餐，領(lǐng)導(dǎo)從車(chē)后箱里拿出一個(gè)用布包好的袋子，說(shuō)：“這里有好東西，今晚用來(lái)招待你。
”餐館外面熱得像悶罐子一樣，進(jìn)入館內(nèi)，里面大空調(diào)開(kāi)著，感到陣陣涼意，領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜，大都是辣的海鮮，辣的我吃不了，老胃病。領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)的只有一樣菜我可以吃，就是生食海蝦，端上來(lái)了，一盤(pán)活蹦亂跳的海蝦，一只只如腳拇指般大小，用玻璃蓋蓋著，中間放著很多調(diào)料，服務(wù)小姐幫我們配好了料，站到旁邊去了。領(lǐng)導(dǎo)向我揚(yáng)了揚(yáng)手中的黑布帶，說(shuō)：“前幾天招待客人剩下的，好酒，為我們今天買(mǎi)電腦成功，慶祝一下，
”從黑布袋中掏出個(gè)乳白色的瓶子，還用紅綢布綁了瓶口，挺好看的。一看瓶身，赫然寫(xiě)著三個(gè)字：茅臺(tái)酒，天！這酒可是國(guó)酒，從來(lái)沒(méi)喝過(guò)。以前我喝酒也是挺厲害的，常一碗一碗地喝，還美其名曰：“海碗戰(zhàn)爭(zhēng)”，喝完酒后還要把碗往頭上扣，表示自己喝得多么的徹底，毒害自己也多么的徹底！因?yàn)闊o(wú)節(jié)制地喝，五年前酒后一次胃出血，落下了嚴(yán)重的胃病，從那以后就再也不喝酒了。
但凡喝酒的，都聽(tīng)說(shuō)過(guò)茅臺(tái)酒的美名，今天終于有機(jī)會(huì)品嘗這人間的玉液瓊漿，不管那么多了，喝！沒(méi)有吃過(guò)海鮮蝦身，領(lǐng)導(dǎo)給我做示范動(dòng)作。每人斟了半杯茅臺(tái)酒，從碗里抓過(guò)一只活蹦亂跳的海蝦，一手拿頭部，一手拿尾部，給海蝦來(lái)個(gè)“伸展運(yùn)動(dòng)”，它就不亂動(dòng)了，然后剝了皮，截下頭和尾部，晶瑩剔透的蝦肉放到準(zhǔn)備好的佐料里泡一下，就可以食用了。