謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。茅臺鎮(zhèn)的人都是喝醬香型白酒，其他的香型也喝，但是可能場合上的時候喝點，謝謝群主邀請，醬香型白酒我個人還是比較喜歡喝的，因為是在茅臺鎮(zhèn)這邊長大的，土生土長。

1、有喜歡醬香型白酒的嗎？怎么品？

謝謝群主邀請，醬香型白酒我個人還是比較喜歡喝的，因為是在茅臺鎮(zhèn)這邊長大的，土生土長。茅臺鎮(zhèn)的人都是喝醬香型白酒，其他的香型也喝，但是可能場合上的時候喝點，品酒步驟品酒和中醫(yī)看病方式是一樣的，分為望聞品切。第一步把品酒倒入專業(yè)品酒杯中，觀察酒的顏色，酒的掛杯，酒的酒淚，第二步，入口品酒品酒入口品酒，也分為3口，第一口入味，使酒體進(jìn)入口腔。

2、為何小杯慢品才是醬香型白酒的正確打開方式？

經(jīng)常有朋友喝白酒也跟喝啤酒那樣，大杯大口，酒液飛濺中揮灑激情，暢快淋漓，這種喝白酒雖豪氣干云，酣暢霸氣，但囫圇吞棗意趣全無，有失雅趣；無法感受到白酒那豐富滋味，縈繞舌尖的美妙意境。不管是哪種香型白酒，都應(yīng)該是小杯細(xì)飲，在小酌慢飲中去體會白酒那層次分明，千轉(zhuǎn)百回、自然協(xié)調(diào)、柔順醇厚、回甘綿長的迷人風(fēng)味，

懂喝酒的人，才是一個有情趣、會生活，顯涵養(yǎng)之人。醬香型白酒以其醬香突出，焦香不出頭，香味復(fù)雜、層次豐富，幽雅細(xì)致；酒體醇厚、柔順綿甜，回味悠長，酒色清澈透明無沉淀懸浮物，略帶微黃，細(xì)細(xì)品嘗能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，諸味協(xié)調(diào)自然。喝醬香酒有小杯慢品，循序漸進(jìn)的“品三口，飲三杯，喝三次”的“三三三”的原則，

三口之后充分體會酒體的醇厚，酒味的柔順綿甜；再飲三杯酒香溢唇，口齒留香，回味悠長。再喝一輪三次，味覺徹底服順，欲罷不能，有醬粉調(diào)侃：喝三次就會適應(yīng)，喝七次之后會形成口感依賴，喝二十一次之后就會上癮，再也無法接受其它香型的白酒了！這雖為戲謔之說，但也足以說明醬香酒小杯慢飲的意境情趣之妙。不僅僅是醬香酒，所有的白酒都應(yīng)遵循小杯細(xì)飲之法，

而細(xì)究其緣由，主要有：1、小杯飲酒的習(xí)俗歷經(jīng)千年洗禮、變遷，一直延續(xù)至今。是傳統(tǒng)文化的結(jié)晶和傳承，能讓你體會到中國傳統(tǒng)品酒識味的雅致風(fēng)俗，感覺中國文化禮儀的品味，正所謂“克己復(fù)禮”，小杯飲酒，更符合禮節(jié)，更文明，不至于失言失態(tài)，多飲幾杯，仍舊能夠自持。小杯飲酒，更有品味，2、白酒香氣滋味濃郁，除乙醇和水之外，醛、酯、酚、醇等物質(zhì)含量雖小，但種類復(fù)雜多樣，入口過急過多，容易不適宜幾十上百種化學(xué)物質(zhì)的綜合刺激感。

加之酒精度高，酸味明顯，讓你感覺入口燥辣，刺舌激喉，腸胃不適，因此需要小杯慢飲，減少刺激不適感。也可以讓酒精等物質(zhì)，逐步進(jìn)入腸胃，正常速度去代謝，小杯飲酒，更健康。3、飲白酒是一種享受，需觀色、聞香、品味，用小杯子才能更好通過視覺來直觀的品鑒色澤，判斷酒質(zhì)，觀察酒花的細(xì)膩豐滿，掛杯效果。再者小杯可以很好的聚集酒香，防止酒香散逝過快；大杯乘酒，香氣易擴(kuò)散，喝到最后香氣也已散盡，

3、一瓶優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，該如何品嘗？

白酒，它以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。在我國具有悠久深厚的文化內(nèi)涵，并具“萬禮不公，非酒不行”、“無酒不成醼、無魚不成醼”的說法，北京工商大學(xué)孫寶國院士日前在“微生物安全與健康”主題論壇上表示我國白酒歷史長達(dá)2000多年，文化內(nèi)涵悠久深厚，并解讀了“酵”、“釀”、“醋”與“酒”的關(guān)系。

4、如何品鑒醬香白酒？

謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問，一般可以通過色、香、味來品鑒。色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲存時間越長，它的顏色越黃，香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香。