謝謝邀請(qǐng)，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長(zhǎng)細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問(wèn)。大家可以去市場(chǎng)看看那些所謂十年陳，二十年陳的酒，與普通的酒售價(jià)差距有多大，關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征。
1、請(qǐng)問(wèn)什么品牌的醬香型白酒口碑好？
如果從性價(jià)比來(lái)考慮，選擇郎酒習(xí)酒國(guó)臺(tái)金沙珍酒釣魚(yú)臺(tái)來(lái)說(shuō)是最合適的，這幾款酒都有各自的核心產(chǎn)品，也是這些酒廠們使出看家本領(lǐng)，進(jìn)行角逐的代表。有著各自明顯的風(fēng)格，其中郎酒屬于川酒醬香，廣告為中國(guó)兩大高端醬香之一，目前來(lái)說(shuō)價(jià)位已經(jīng)慢慢上去，性價(jià)比屬于適中，而且郎酒品嘗時(shí)的酸是其一劣勢(shì)；習(xí)酒目前背靠茅臺(tái)，很有爭(zhēng)奪老二的勢(shì)頭，像茅臺(tái)王子酒就是當(dāng)年茅臺(tái)收購(gòu)習(xí)酒，冠名的一款，如今王子已是茅臺(tái)系列酒的一大支柱，除了茅臺(tái)，無(wú)論是從知名度以及酒質(zhì)來(lái)說(shuō)，目前習(xí)酒與郎酒并列排第二差不多，其中，有幾款習(xí)酒窖藏系列酒質(zhì)還不錯(cuò)。
國(guó)臺(tái)屬于典型的茅系風(fēng)格，自譽(yù)茅臺(tái)鎮(zhèn)兩大醬酒企業(yè)之一，包括產(chǎn)品路線也與茅臺(tái)相似，專注于中高端，目前性價(jià)比較高，明后年上市之后估計(jì)性價(jià)比有所下降，金沙屬于民酒醬香的典范，被稱為中國(guó)兩大醬酒基酒酒廠之一，性價(jià)比應(yīng)該是這幾款中最高端的一個(gè)；珍酒被譽(yù)為二茅臺(tái)，專注于中高端，產(chǎn)品較少，性價(jià)比尚可；釣魚(yú)臺(tái)應(yīng)該是這幾款知名度里最高的，同時(shí)也是茅系風(fēng)格，估計(jì)和國(guó)臺(tái)都用了不少茅臺(tái)的基酒老酒進(jìn)行調(diào)味。
下面來(lái)說(shuō)說(shuō)500左右的產(chǎn)品吧，可以參考第一張圖片的一些酒1、茅臺(tái)這個(gè)價(jià)位目前來(lái)說(shuō)有兩款，如飛天迎賓酒和遵義1935，但知名度還沒(méi)有起來(lái)，如果送禮的話還不錯(cuò)，畢竟是茅臺(tái)出品，自己喝可以考慮下面的，2、習(xí)酒系列陳道明叔叔代言的習(xí)酒窖藏1988很不錯(cuò)，1988里包括1988珍品1988君喜等。3、郎酒就是紅花郎15年，紅花郎在婚慶市場(chǎng)做的特別好，包括企業(yè)團(tuán)購(gòu)商務(wù)用酒，
2、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請(qǐng)，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長(zhǎng)細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問(wèn)。一般可以通過(guò)色、香、味來(lái)品鑒，色酒色是評(píng)判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準(zhǔn)確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺(jué)酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時(shí)，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過(guò)的杯子，會(huì)看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
3、現(xiàn)在有很多醬香品鑒酒，9.9、10元包郵的純糧食酒，還說(shuō)是三年坤沙酒，是真的嗎？
首先作一個(gè)肯定的回答：百分百是假的，我是一個(gè)傳統(tǒng)工藝釀造純糧酒的手藝人，因此對(duì)純糧酒有比較深刻的認(rèn)識(shí)。和大家探討一下這些網(wǎng)絡(luò)上售賣的包郵酒，純糧食酒首先其生產(chǎn)成本就不止10元。醬香酒因?yàn)槠涔に嚫鼜?fù)雜一點(diǎn)，所以其成本更大，這只是生產(chǎn)成本，還要加上包裝成本，物流成本等等，成本價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了10元，難道他們會(huì)虧本賣東西嗎？顯然不會(huì)的。
那就只能作假，另外一個(gè)，貯藏三年的酒，不知道大家有沒(méi)有了解這種時(shí)間成本。在白酒行業(yè)，決定價(jià)格很大一部分因素在于這種時(shí)間成本，釀造過(guò)程中的時(shí)間，貯藏白酒的時(shí)間，成本都是驚人的，因?yàn)橘Y金被限制在這里不能動(dòng)，每時(shí)每刻都會(huì)產(chǎn)生損耗，這是后期需要通過(guò)售價(jià)來(lái)挽回的，大家可以去市場(chǎng)看看那些所謂十年陳，二十年陳的酒，與普通的酒售價(jià)差距有多大。