很多人喝慣了濃香型白酒，對(duì)于醬香型白酒不太適應(yīng)，但是醬香型白酒獨(dú)特口感，入口醇正，綿爽和諧，一旦喝慣了標(biāo)志性53度的醬香白酒，將對(duì)其它白酒不再感冒。濃香型白酒的生產(chǎn)周期比醬香型白酒短，上市也快，這是濃香型白酒市場(chǎng)和受眾龐大的最主要原因，醬香型則不一樣，最低級(jí)的醬香串香酒都要賣(mài)到幾十元一瓶，而且還不是真正意義上的醬香型白酒。

1、醬香型白酒有什么特點(diǎn)？

醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)、郎酒等知名美酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃，以醬香為主，略有焦香但不出頭，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，醬香酒有“扣杯隔日香”的特點(diǎn)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)微黃，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，大曲坤沙才是正宗醬香，坤沙酒要厲經(jīng)兩次投糧，九次蒸煮，八次堆積發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期要一年，工藝繁瑣，價(jià)格小貴！所以也延伸出碎沙酒，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格要便宜一些，不過(guò)也是純糧酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的嚴(yán)格意義上不能算是醬香酒！最重要的事醬香酒喝了不上頭，不口干，頭天喝不影響第二天工作！這也是茅臺(tái)酒如此火爆的原因（雖然其中也有些金融屬性)更多醬香酒知識(shí)請(qǐng)關(guān)注酒師阿紅，也歡迎下方評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充提問(wèn)！。

2、為什么濃香型白酒市場(chǎng)比醬香型白酒市場(chǎng)大？醬香型白酒會(huì)不會(huì)成為未來(lái)市場(chǎng)的主流？

醬香型是慢工出的細(xì)活！濃香型白酒的生產(chǎn)周期比醬香型白酒短，上市也快，這是濃香型白酒市場(chǎng)和受眾龐大的最主要原因，醬香型白酒不會(huì)成為未來(lái)市場(chǎng)的主流，仍然會(huì)保持現(xiàn)有段位！濃香型白酒非常便宜，勾兌的更加便宜，不到十元就能買(mǎi)到，而高中低端都有受眾，也是最大眾化口味的白酒。醬香型則不一樣，最低級(jí)的醬香串香酒都要賣(mài)到幾十元一瓶，而且還不是真正意義上的醬香型白酒！而最便宜的茅臺(tái)王子酒，單瓶都要賣(mài)到150元以上，

眾所周知，濃香型做的最好的是五糧液，醬香型做的最好的是國(guó)酒茅臺(tái)，清香型做的最好的是汾酒。盡管川酒名滿天下，但是貴州茅臺(tái)的國(guó)酒地位一枝獨(dú)秀，不可撼動(dòng)，也是最頂級(jí)的醬香型存在，很多人喝慣了濃香型白酒，對(duì)于醬香型白酒不太適應(yīng)，但是醬香型白酒獨(dú)特口感，入口醇正，綿爽和諧，一旦喝慣了標(biāo)志性53度的醬香白酒，將對(duì)其它白酒不再感冒！這一點(diǎn)有點(diǎn)像接觸到德國(guó)啤酒后，再也對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒歡喜不起來(lái)！老王之前在問(wèn)答中說(shuō)過(guò)，喜歡清香型白酒的人生淡雅，喜歡濃香型的人豐滿，喜歡醬香型的人生濃墨重彩，人生豐沛!這就是國(guó)酒茅臺(tái)所換發(fā)的極致特質(zhì)，是愛(ài)酒人士的追求，當(dāng)然包括年份茅臺(tái)！會(huì)喝酒的一定要喝醬香型白酒，特別是陳年的酒體發(fā)黃的白酒，醬香氣韻簡(jiǎn)直綿綿不絕，不刺喉，又綿柔，一線喉，醇酯氣息厚積薄發(fā)，盡顯大曲精華！一盅在手，人生無(wú)憂！盡管不是市場(chǎng)主流！。

3、有的人白酒量1斤左右，為啥一喝醬香型白酒，半斤就醉一塌糊涂？

我是小酒飄香，從事白酒行業(yè)8年多，對(duì)于酒量很多人有個(gè)誤區(qū)，在和習(xí)慣某個(gè)產(chǎn)品后的酒量被誤認(rèn)為個(gè)人喝所有酒都是這個(gè)量，千萬(wàn)不能這樣衡量，因?yàn)橛绊懢屏康囊蛩靥嗔?，包括身體狀態(tài)、基因、酒的種類(lèi)、酒的度數(shù)、喝酒時(shí)的心情、喝酒的快慢等等，光上面這些因素就有很多種組合，對(duì)于題主說(shuō)的白酒量1斤左右，這個(gè)要看喝什么酒，是38度一斤量還是42度一斤量或者52度一斤量，不同的度數(shù)對(duì)飲用者的影響是非常大的，如果平時(shí)是清香或者濃香型白酒還是上面提到的低度數(shù)的，忽然之間切換到53度的醬香型酒，喝半斤就差不多了這個(gè)非常正常。

從量化角度來(lái)說(shuō)，53度比38度高出15度，別小看這15度，同樣的時(shí)間攝入的酒精量提升了39%，對(duì)身體的影響也提升了很多可能比39%還要高，而且平時(shí)喝醬香比較少的人對(duì)醬香酒的接受度也是比較低的，這也加速了醉酒的速度，半斤就醉的一塌糊涂是非常正常的事情，如果偶然間應(yīng)酬喝到我們不熟悉的酒，該怎么辦呢？我建議還是根據(jù)自己身體的狀態(tài)，在有自控力的時(shí)候控制住酒量，千萬(wàn)別硬撐著，喝好喝少才是王道，身體愉悅才是王道。