說中國幾千年喝的都是白酒的說法本身就是錯誤。河南產(chǎn)生了中國最早的名人曹操代言白酒品牌——杜康，茅臺、五糧液、洋河，都是一些白酒一線品牌，此時中國白酒出現(xiàn)了較為明顯的南北方分支，剛解放時期，人民吃不飽飯，喝酒是一種非常奢侈的事情，白酒產(chǎn)量高，保質期長，成本低廉，改革開放以前都是計劃經(jīng)濟，供銷社只有白酒沒有別的酒類，所以白酒流行于民間直到現(xiàn)在。

1、從古至今中國人都喝什么酒？

從古至今中國人喝什么酒？網(wǎng)絡上許多文章誤導大家，尤其是白酒企業(yè)想篡改歷史。中國古代酒類主要是發(fā)酵酒流行的，那我們看看歷朝歷代喝的什么酒。史前文明到宋代∶這個時期都是自然發(fā)酵的酒，主要是醴（li），黃酒，葡萄酒，清酒，渾濁米酒，奶酒，青稞酒，其他發(fā)酵型果酒和糧食酒，宋代以后以“黃酒”流行于民間居多。元代到民國∶蒸餾酒——燒酒（白酒），黃酒，葡萄酒（張裕），啤酒（進口），

游牧民族通過經(jīng)商從中亞帶來了“蒸餾”技術，極大提高酒的保質期，所以燒酒產(chǎn)量大又很便宜，窮人喜歡喝。文人雅士，富商巨賈不喜歡辛辣燒灼的酒，依然喜歡口感柔和，香氣濃郁的發(fā)酵酒，酒席上主流還是“浙江黃酒”，稍微上檔次黃酒加葡萄酒。白酒并不流行，解放后到現(xiàn)代∶白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒。剛解放時期，人民吃不飽飯，喝酒是一種非常奢侈的事情，白酒產(chǎn)量高，保質期長，成本低廉，改革開放以前都是計劃經(jīng)濟，供銷社只有白酒沒有別的酒類，所以白酒流行于民間直到現(xiàn)在，

2、中國哪個香型白酒最早？

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當然是清香型白酒最早。白酒，也叫蒸餾酒，還叫燒酒、高粱酒等，關于白酒起始，有多種說法，有的說起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時的蒸餾器，有人說是蒸餾酒的，此說不靠譜，東漢時還不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來路不明，沒準是煉丹用的，東漢時興煉丹。有的說是唐朝，出處是白居易的那句詩：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。