一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問(wèn)者的主標(biāo)題問(wèn)到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好。一瓶真正好的純糧食酒，開瓶聞香是必不可少的，我們說(shuō)真正的好酒需要的是諸味協(xié)調(diào)，香氣突出，這才是嚴(yán)格意義上的好酒，一粒糧食，經(jīng)過(guò)幾道天然的轉(zhuǎn)化，最后生成白酒，這個(gè)毫無(wú)疑問(wèn)的是聞香和嘗香同樣重要。
1、醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好？
年味之中的人情——也談送長(zhǎng)輩酒的學(xué)問(wèn)過(guò)年了，作為可能未來(lái)的女婿，去女朋友家走動(dòng)走動(dòng)、拜拜年，送點(diǎn)兒拿得出的手伴手禮再正常不過(guò)，這種情況送禮一般情況下繞不開酒。那么，作為晚輩，怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長(zhǎng)輩送酒呢？一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問(wèn)者的主標(biāo)題問(wèn)到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好？”放到過(guò)年給未來(lái)岳父母送禮的場(chǎng)景，倒并不是指這三種香型的酒哪種品質(zhì)好，實(shí)際上是談送哪種更合乎長(zhǎng)輩的心意，
這就需要你的女朋友作為你的“內(nèi)線”給你提供些“情報(bào)”了。比如：女朋友的家在哪里？這個(gè)地方的人或者女朋友的父親一般喜歡喝什么酒？比如，到了山西，送汾酒；江蘇，送洋河大曲；要是送貴州人，你卻送四川產(chǎn)的五糧液，就顯得不夠上心了，當(dāng)然，也有例外，除非你是四川人。二、精心準(zhǔn)備禮隨心意送什么酒，關(guān)鍵是要有背后的“故事”，不能亂送，
比如，送未來(lái)岳父母其當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的名酒，自然算是一種心意和尊重，但不是唯一的做法。同樣，你也可以送你自己家鄉(xiāng)的名酒，若你和你女朋友家相隔千里迢迢，這個(gè)酒遠(yuǎn)隔千里送到岳父母府上，也算是足有心意了，若這幾個(gè)方面你都搞不清楚，自己對(duì)白酒也不甚了解，只是想重重地表達(dá)個(gè)尊重的心意，那么送茅臺(tái)、五糧液這樣的頂級(jí)名酒自然讓人挑不出毛病的。
三、量力而行細(xì)水長(zhǎng)流每年送岳父母禮物是一項(xiàng)長(zhǎng)久的項(xiàng)目，至少每年都會(huì)來(lái)一遭，若一開始送的都是名貴的名酒，以后每年你也就不好意思掉下這個(gè)檔次，若你的經(jīng)濟(jì)條件一般，這每年送酒就會(huì)成為一種極大的負(fù)擔(dān)，所以還是要量力而行，表達(dá)心意足矣，在此，我建議你送兩瓶較為有檔次的你家鄉(xiāng)的酒，這樣既顯得有心意，也不會(huì)讓你有太大的負(fù)擔(dān)，至于到底是送“醬香型、濃香型和清香型”的酒，在這種場(chǎng)合下倒是不重要了。
2、白酒有香水味好嗎？
您好，很高興能回答您的問(wèn)題，希望我的一點(diǎn)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和見解能幫助到你，您的問(wèn)題是白酒有香水味了好嗎？首先您應(yīng)該先確定下家里的酒是散發(fā)了哪種香水味，據(jù)我所知，香水是要靠酒精來(lái)做溶劑的，，香水的等級(jí)是靠酒精含量來(lái)分級(jí)的，而且國(guó)外有不少酒味兒香水在出售，也很受人們喜愛，中國(guó)的瀘州老窖也推出了香水，所以酒和香水是相輔相成的，你家的酒有了香水味飲用應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，如果酒體渾濁就別喝了，不能拿身體健康開玩笑。
3、糧食酒中有酸甘苦辣四味，怎樣能算為好酒？酒中的聞香和口中回香哪個(gè)更重要？
我是一個(gè)純糧酒釀酒人，回答這個(gè)問(wèn)題算是自己的專業(yè)，大家看看我的回答，純糧食酒的釀造，是一個(gè)很神奇的事情。一粒糧食，經(jīng)過(guò)幾道天然的轉(zhuǎn)化，最后生成白酒，而且這白酒的味道還變化多樣，包括酸甜苦辣都可嘗到，正如人生百味，是一個(gè)契合天道規(guī)律的事物。它并不像香精勾兌的白酒那樣，雖然香，但是香的單一，無(wú)法品出更多滋味，
那么既然純糧酒有酸甜苦辣各種滋味，是不是所有的純糧酒都是好酒呢？這也不見得。我們說(shuō)真正的好酒需要的是諸味協(xié)調(diào)，香氣突出，這才是嚴(yán)格意義上的好酒，酸甜苦辣每一種味道都不可突出，需要細(xì)細(xì)品嘗才能感知那種味道的酒才是真正好酒。那么我們說(shuō)的香氣突出是聞香重要還是嘗香重要呢？其實(shí)這個(gè)毫無(wú)疑問(wèn)的是聞香和嘗香同樣重要，
一瓶真正好的純糧食酒，開瓶聞香是必不可少的。純糧食酒開瓶的香味優(yōu)雅細(xì)膩，關(guān)鍵是持久不散，綿延均勻，它不像香精勾兌的酒，開瓶香味沖鼻，但是馬上就會(huì)變的平淡無(wú)味，而好的純糧酒喝進(jìn)口中更是要求香味醇厚，自然，細(xì)品有不同的復(fù)合香味，順口不卡喉，喉嚨胃部熱而不刺激，呼出一口氣，齒頰留香。香精勾兌的酒雖然也有香味，但不自然，細(xì)品會(huì)覺(jué)得膩，沒(méi)有任何復(fù)合香味，多數(shù)都是酒精的刺激帶來(lái)的快感。