貴州省釀酒歷史悠久，貴陽(yáng)本地白酒也很多，比如黔春酒，憑著獨(dú)樹一幟的釀酒技藝，獲得了“貴州老八大名酒”的稱譽(yù)，與當(dāng)時(shí)的筑春酒、碧春酒合稱為“貴州三春”。90年代的茅臺(tái)酒，其實(shí)不建議直接飲用了，最佳的飲用方式，如題主所言，貴陽(yáng)大曲，采用當(dāng)?shù)氐募t櫻子高粱當(dāng)原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感醇厚爽口，且回味較澀。

1、貴陽(yáng)有什么酒？

貴州省有獨(dú)特的自然氣候，冬季暖和，夏季炎熱，年平均濕度大，十分利于微生物的繁殖和生長(zhǎng)，再加上土壤特別，都是紫砂土，土質(zhì)較厚，含有豐富的微量元素，形成了很好的釀酒環(huán)境。貴州省釀酒歷史悠久，貴陽(yáng)本地白酒也很多，比如黔春酒，憑著獨(dú)樹一幟的釀酒技藝，獲得了“貴州老八大名酒”的稱譽(yù)，與當(dāng)時(shí)的筑春酒、碧春酒合稱為“貴州三春”，

筑春酒于1956年問世，比黔春酒的誕生時(shí)間要早，同樣也是麩曲醬酒的代表，素有“軍中茅臺(tái)”之稱。貴陽(yáng)大曲，采用當(dāng)?shù)氐募t櫻子高粱當(dāng)原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感醇厚爽口，且回味較澀，另外，貴州省也有很多高端白酒，國(guó)酒茅臺(tái)就是產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于醬酒7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，這里還有東方國(guó)賓、釣魚臺(tái)，采用赤水河的水源，水質(zhì)十分清澈干凈，為了保證醬酒的品質(zhì)，酒廠選擇紅櫻籽糯高粱為釀造原料，釀造出來的醬酒品質(zhì)好，口感好。

2、有90年代的茅臺(tái)酒，舍不得喝想摻點(diǎn)別的酒可以嗎？可以摻什么酒？

謝謝邀請(qǐng)，1990年代的茅臺(tái)酒，其實(shí)不建議直接飲用了，最佳的飲用方式，如題主所言：摻點(diǎn)別的酒。也就是大家通常說的“勾兌”，原理通俗一點(diǎn)說就是，雞精可以提鮮，但是不建議直接食用雞精，炒菜的時(shí)候，加一點(diǎn)作為佐料即可，那么問題來了，用什么酒勾兌呢？勾兌比例呢？所長(zhǎng)建議，好菜要配好料，好料也要配好菜，建議使用2018年、2019年出品的53度新飛天或次新飛天，用來勾兌1990年代的茅臺(tái)酒。