白酒相比，什么樣是最健康的呢。至于以新技術(shù)實(shí)現(xiàn)的白酒品質(zhì)改造，其原理是對(duì)白酒健康成分的“放大”，但使用新技術(shù)前后的白酒產(chǎn)品，同樣沒有健康與否之分，健康白酒既區(qū)別與保健酒，又不同于傳統(tǒng)白酒，十一、“主導(dǎo)健康與否的核心因素是飲酒行為”，如果讓消費(fèi)者采取科學(xué)、文明、健康的飲酒方式，那所有白酒都是健康的，反之，則白酒與健康就無法劃上等號(hào)。
1、什么品牌的白酒質(zhì)量好，要好喝但又不傷身的？
什么品牌的白酒質(zhì)量好，咱在這里不去“指名道姓”的說哪種酒好。有人愛喝這個(gè)牌子的酒，有人愛喝那個(gè)牌子的酒，還要根據(jù)自己的愛好和口感來認(rèn)定，在白酒行業(yè)中，有高檔的，有中檔的，有低檔的，可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來購(gòu)買。依我看還是喝糧食酒最好，對(duì)人體損傷小，勾兌酒含有大量食用酒精，對(duì)人體損傷最大。過年也好，平時(shí)也好，買酒應(yīng)看清和認(rèn)準(zhǔn)以下方法，
1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代碼GB/T2081（是酒精加配制酒）。2.GB/T10781或GB/T26760（是真正的糧食酒），3.GB/T20822（一部分為酒精，一部分為糧食酒）。4.GB/T10781.1（濃香型白酒），5.GB/10781.2（清香型白酒），6.GB/T26760（醬香型白酒），以上第1和第3都是有酒精勾兌。
2、喝白酒健康嗎？
健康白酒是個(gè)偽概念！我們先看看白酒、露酒、保健酒的定義，一、白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味，
以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。二、露酒的定義：露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì)，按一定生產(chǎn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒，它也具有營(yíng)養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn)，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動(dòng)植物芳香型、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)酒等酒種。
三、目前，在國(guó)家的酒分類中沒有保健酒這一酒種，只有露酒，但市場(chǎng)卻創(chuàng)造出了這一酒種，具有營(yíng)養(yǎng)和功能型的露酒又稱保健酒。并且，全國(guó)保健酒行業(yè)銷售總額以年均30%的速度在遞增，國(guó)際上保健酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的12%。但在國(guó)內(nèi)，這個(gè)比例其實(shí)還不到1%，保健酒的豐厚利潤(rùn)使得知名白酒企業(yè)、制藥企業(yè)，甚至外行企業(yè)大膽涉足保健酒行業(yè)的動(dòng)力所在。
所有跡象表明，保健酒發(fā)展即將進(jìn)入黃金時(shí)期，四、“健康白酒”不是一個(gè)準(zhǔn)確的概念，目前尚未有明確的定義。在國(guó)家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，均沒有“健康白酒”這種提法，我們總結(jié)一下市場(chǎng)上關(guān)于健康白酒的說法最典型的是：（一）、是以傳統(tǒng)白酒為基礎(chǔ)酒；（二）、是用科學(xué)技術(shù)將藥食同源物質(zhì)與白酒有機(jī)融合；（三）、是酒體應(yīng)保持傳統(tǒng)白酒的特性與典型性；（四）、是具有助于養(yǎng)胃、護(hù)肝、潤(rùn)肺、健脾、益腎等相關(guān)功效。
（五）、是沒有明顯的藥味，適口度好，健康白酒既區(qū)別與保健酒，又不同于傳統(tǒng)白酒。是傳統(tǒng)白酒中融入藥食同源功能因子的健康白酒，五、可以看出其實(shí)所謂“健康白酒”，就是以露酒工藝技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)品，其以提取、提純技術(shù)向酒體中添加活性物質(zhì)，替代了傳統(tǒng)的浸提、泡制、串蒸等工藝，使產(chǎn)品功效更好，品質(zhì)更穩(wěn)定，同時(shí)對(duì)原基酒風(fēng)格改變微弱，更加接近白酒風(fēng)味。
六、白酒是未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，即“非添加”，而一旦添加了外部的活性物質(zhì)，則屬于露酒范疇，將之稱為“健康白酒”是不合規(guī)范的，所以細(xì)究起來，“健康白酒”的提法都難以立足。市場(chǎng)上的“健康白酒”產(chǎn)品，有相當(dāng)一部分所執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T27588，正是露酒標(biāo)準(zhǔn)，而其銷售業(yè)務(wù)人員往往將其作為白酒類產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者。