醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒。你喝的醬香型白酒真的是“醬香型白酒”嗎，說到優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒或者說傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，但目前茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒銷售情況就是誰銷售得好就是人才，進而市面上的醬香型白酒魚龍混雜，價格差異巨大，消費者可能并不明白其中的道理。

1、有人說幾十元的醬香白酒不能喝，為什么不能喝？

我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒，論酒體和口感相當(dāng)于市場上幾百元的真酒。確認(rèn)是茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒，經(jīng)常有人不信這個，說你幾十元的醬酒不能喝，尤其是網(wǎng)上買不到貨真價實好酒，幾十元的好酒只能在茅臺鎮(zhèn)上當(dāng)面買得到，說著就要去茅臺鎮(zhèn)買。然后興沖沖去了，訪了很多酒廠，嘗遍了街頭酒坊的美酒，可是最終仍一無所獲，空手而歸，

為什么會這樣？關(guān)鍵看你怎么買?！袢藗冑I酒的方式主要三種：市場的商店超市，包括瓶裝、散裝；酒廠。包括瓶裝、散裝；農(nóng)村家庭槽坊，基本都是散裝?！裨僖?xì)論買酒的渠道，只有兩個：銷售商，就是賣酒的，包括線上線下各種賣場；生產(chǎn)商，就是釀酒的。包括所有大小酒廠、家庭槽坊，●坑最多、還深不見底的不僅僅是銷售渠道。尤其是醬酒，尤其是掛名茅臺鎮(zhèn)的醬酒，普遍存在這三種情況，相信每個買酒人都有遭遇到：各種“洞藏”、“原漿”、“專用”酒，把一個山清水秀的茅臺鎮(zhèn)搞成了地底世界，都成山洞了，可也裝不下那么多的洞藏老酒，還都長滿了白毛，搞不清出土文物還是挖的祖墳，

便宜、優(yōu)惠到你不忍心不買，必須買了才對得起賣酒人。9.9還包郵的，買一送幾的，甚至還有買酒白喝還送車的，直接的撩花你的眼。真酒也很多，質(zhì)量都很好，就是一個貴，百元以上、大幾百，這個可以理解，都知道白酒價格三大塊：材料成本、各項稅費、中間價。還都知道醬酒生產(chǎn)成本就三幾十塊，可是，其中的中間價就是銷售環(huán)節(jié)的毛利，這塊最厲害，占白酒價格一半以上。

譬如茅臺酒，最新出廠價969元每瓶，可你買不到1499元每瓶的零售價，得掏2000才能買到，●酒廠的酒相對貨真價實，可也早就不是喝酒人的凈土：酒廠銷售板塊被輕量級銷售商圍剿和個體賣酒人蠶食，除非你直接和酒廠發(fā)生交易。幾乎所有打著酒廠旗號的，并不一定是酒廠，大都是賣酒的中間商，從這些人手上買到的基本都是真酒，但是嚴(yán)重高于酒廠的出廠價，最低的一倍以上。

●就我在茅臺鎮(zhèn)持續(xù)買酒十幾年的經(jīng)驗，30元能買到不夠年份的真酒，50元能買到夠年份的真酒，100-300元就能買到優(yōu)質(zhì)年份醬酒了，就這也要會買，一樣要繞過一些坑。我的體會是，茅臺鎮(zhèn)做酒人至今保持著中國傳統(tǒng)的品德，憨厚忠誠，跟人交心，值得信賴，如果和他們交上朋友，一輩子不缺好酒喝。我就是，當(dāng)然也要值得人家信賴，這個很重要，

2、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？

醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。

3、懂酒的人為什么只喝醬香酒？

這個說法就是一種忽悠，就和鼓吹只有醬香型白酒才是純糧食酒一樣，我不知道是哪些人提出來的這種理論茅酒手藝人maojiuyr認(rèn)為這種說法不只是對消費者的不負(fù)責(zé)，更是對中國傳統(tǒng)酒文化的一種侮辱。難道喝濃香白酒的人都是不懂酒的嗎？但是：話又說回來了目前的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒是被廣大酒友認(rèn)為是最值得品飲的白酒，

但是注意一個前提那就是優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)高溫大曲工藝的坤沙醬香型白酒。說到優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒或者說傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，我們就不得不說到飛天茅臺酒，其實說到飛天茅臺酒，我們在談?wù)撍膬r格離譜之余我們仔細(xì)回頭一想，在添加食用酒精成為常態(tài)化的今天，茅臺酒依然堅持傳統(tǒng)12987坤沙工藝實屬難得。而同時茅臺鎮(zhèn)也是一大波以串酒混合碎沙坤沙的酒也是正在趕往酒友們的餐桌上。