提醒大家盡量多攝入植物性食物，既可以降低酒精的吸收又可以減輕對(duì)肝臟的傷害。下面，詳細(xì)介紹酒精的吸收、代謝過(guò)程，我現(xiàn)在也接受了，跟著法規(guī)，不喝就不喝，能克制住，大家一聽(tīng)還要開(kāi)車，也都不再勸酒，挺好的，在飲酒前吃一些食物尤其植物性食物墊底可以減少酒精的傷害。
1、喝完酒后，酒精會(huì)在人體代謝多久？
酒，特別是烈性酒，一般通過(guò)口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內(nèi)的各種組織器宮中，并于5min即可出現(xiàn)于血液中，待到30—60min時(shí)，血液中的酒精濃度就可達(dá)到最高點(diǎn)?？崭癸嬀票蕊柛箷r(shí)的吸收率要高得多，其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%。一次飲用的酒60%于一小時(shí)內(nèi)吸收，兩小時(shí)可全部吸收，
?酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢，所以被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。絕大多數(shù)酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%～10%）酒精沒(méi)有氧化分解直接經(jīng)腎從尿中排出或經(jīng)肺從呼吸道呼出或經(jīng)皮膚汗腺隨蒸發(fā)排除，因此一個(gè)人呼出氣體的酒精濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于體內(nèi)實(shí)際酒精的濃度。
?酒精代謝過(guò)程中，還會(huì)伴隨發(fā)生NADH與NAD的比例改變（NAD是一個(gè)輔助因子和氫接受體）、半乳糖耐量減低，甘油三酯合成增加，脂質(zhì)過(guò)氧化增加等復(fù)雜變化，所以臨床上曾有飲酒后的低血糖癥及痛風(fēng)病發(fā)作情況，而往往長(zhǎng)期飲酒過(guò)量者甘油三酯水平高，下面，詳細(xì)介紹酒精的吸收、代謝過(guò)程。第一關(guān)：酒精在胃中的吸收，1.酒的度數(shù)越高吸收速度越快。
（1）酒精濃度低于10%以下的酒，由于酒被胃液稀釋吸收少；（2）含酒精15%～30%的酒精性飲料吸收速度加快（3）30%以上可引起胃粘膜出血和糜爛，2.不同的酒，吸收速度不一樣。（1）白酒是發(fā)酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有機(jī)酸等）可抑制胃的運(yùn)動(dòng)和血流，使酒的吸收延遲；?（2）啤酒是發(fā)泡酒含有CO2氣體，刺激胃運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)向小腸的移行，吸收速度加快，
對(duì)策：飲酒時(shí)飲用白水（非茶水）可以降低胃內(nèi)酒精的濃度，減少酒精的吸收。3.食物影響酒精的吸收，胃內(nèi)的食物像海綿一樣，吸收大量的酒精降低了胃內(nèi)酒精濃度，減少與胃粘膜的接觸，酒精向小腸轉(zhuǎn)移減慢，使酒精吸收延遲。食物的種類也有影響，與蛋白質(zhì)、糖、脂肪比例適當(dāng)?shù)呐Ｄ袒旌鲜秤?，酒精的吸收速度減慢，固體食物比液體食物排泄延遲，故酒精的吸收也緩慢，
?對(duì)策：在飲酒前吃一些食物尤其植物性食物墊底可以減少酒精的傷害。第二關(guān)：酒精在小腸中的吸收，由于小腸吸收近80％的酒精，不像胃可以施加外界因素影響吸收速度，因此我們盡量做好減少胃吸收、減慢胃向小腸開(kāi)閘放酒的速度就好了！酒精在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、清除過(guò)程，簡(jiǎn)單可作如下概況：（1）消化道粘膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉(zhuǎn)化為乙醛；（2）大部分酒精進(jìn)入肝臟，通過(guò)肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛；（3）依靠乙醛脫氫酶和肝內(nèi)的P450把乙醛氧化為CO2和水排出體外。
喝酒就臉紅原因：體內(nèi)含有豐富的乙醇脫氫酶能迅速把乙醇氧化為乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“上臉”，而乙醛脫氫酶在體內(nèi)的含量具有較大個(gè)體差異，乙醛脫氫酶含量較少的人，乙醛代謝緩慢，就只能積累在體內(nèi)靠P450慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)氧化排出體外。特別注意：乙醛對(duì)人體危害很大，所以說(shuō)“臉紅的人能喝”是錯(cuò)誤的，
?江蘇省腫瘤研究所調(diào)查證明：喝酒臉紅的人長(zhǎng)期酗酒患肝癌、食道癌、結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常人。絕大多數(shù)女性的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶的含量低于男性，女性過(guò)量飲酒危害更大！酒席上高蛋白、高脂肪食物主要靠肝臟代謝，進(jìn)一步加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，加重了對(duì)肝臟的損傷。對(duì)策：提醒大家盡量多攝入植物性食物，既可以降低酒精的吸收又可以減輕對(duì)肝臟的傷害，
2、一次喝三兩42度白酒，要多長(zhǎng)時(shí)間才檢測(cè)不到酒駕？
