投資說27白酒行業(yè)是消費行業(yè),而不是周期行業(yè)。區(qū)域性的白酒企業(yè),也可以借鑒“酒旅融合”的旅游模式,以自身企業(yè)為依托,聯(lián)合當(dāng)?shù)卣糜沃鞴懿块T打造具有自己企業(yè)文化特點和白酒企業(yè)所在地的地方文化相融合的旅游新品牌,而這樣的模式不僅可以帶動區(qū)域性白酒企業(yè)的發(fā)展還可以帶動當(dāng)?shù)氐钠渌糜雾椖浚藤Q(mào)物流傳統(tǒng)文化零售行業(yè),住宿行業(yè)飲食行業(yè)的同步發(fā)展,為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)創(chuàng)收的同時,也能為當(dāng)?shù)刎斦?chuàng)造利稅。
1、白酒行業(yè)是周期行業(yè)嗎?你怎么看?
投資說27白酒行業(yè)是消費行業(yè),而不是周期行業(yè)。中國有一個非常奇怪的投資行為,叫一窩蜂投資,這種投資行為的產(chǎn)生根源在于,看著別人賺錢而眼紅。然后大家一起投資,這種投資行為弊大于利,往往會產(chǎn)生過度產(chǎn)能。結(jié)果大家都賺不了錢,然后開始苦苦掙扎,最后大片倒閉。銀行開始大量壞帳,我認(rèn)為,投資也需要投資文化。投資文化反對一窩蜂投資,
2、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價,白酒行業(yè)怎么了?
謝謝邀請對于白酒尤其是名酒的集體漲價,在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方,當(dāng)然也不乏可恨的地方。首先:他為什么敢漲名酒最近的漲價有多重因素,但是歸根結(jié)底還是一個供求關(guān)系問題和品質(zhì)問題,這幾年身邊做傳統(tǒng)實體生意的朋友基本上都在反應(yīng)經(jīng)濟增長放緩,經(jīng)濟大環(huán)境不好,但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應(yīng)這幾年國家的經(jīng)濟增長出現(xiàn)了多種方式的增長,而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動力為表現(xiàn)形式的增長。
尤其是集中以科技和高質(zhì)量為服務(wù)形式的經(jīng)濟增長非常明顯,既然經(jīng)濟增長了,而且這些經(jīng)濟增長的最大受益群體又是一些會消費的、愛消費的、甚至是可以提前消費的80后。他們的消費追求低風(fēng)險,而以飛天茅臺酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們在商務(wù)宴請和個人重要場合的首先,久而久之,這些小資階級和中產(chǎn)階層得益于經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變而包里鼓起來的人又越來越多。
但是??!這些名酒的產(chǎn)能是有限的,但是需求的增長又特別大。在這種求大大的大于供的情況下,資本的逐利漲價也在情理之中,其次品質(zhì)因素名酒之所以能夠成為名酒,不是說找一些“專家”以特殊方式來的,更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的,當(dāng)時的名酒基本上也是代表了老百姓對這些酒的評選,因為茅酒守藝人在初入社會的時候,因為各種因素的原因我從事過老酒的收購。
在收購的過程中我們一大群人基本上把全國名酒、地方名酒都品嘗過一遍,大家的反應(yīng)就是名酒的品質(zhì)真心不是蓋的。后來慢慢的接觸到了中國最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造,在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭,他們對于原材料的要求、工藝的嚴(yán)苛都是非常非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。這也是名酒的高品質(zhì)前提,以茅臺酒來說,茅臺酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱,這個高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤,為了提價到10元錢一斤應(yīng)該很快。
酒是釀造出來的,所以酒的釀造工藝要求也是非常高的,茅臺酒的165個關(guān)鍵工藝細(xì)節(jié)可以說孜孜追求。而這些工藝原料的高品質(zhì)恰恰又是對品質(zhì)的保證,最后,身體的反應(yīng)有錢人的錢都不是刮風(fēng)下雨來的,也不是門口有搖錢樹搖下來的。都是辛辛苦苦積累的,他們經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激,而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量,第二天依然神清氣爽。
3、為什么有人說醬酒可以引領(lǐng)白酒界?
下面給你科普一下,喝醬香酒的好處,不管你信不信,反正我信,哈哈哈一、易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體刺激小醬香型酒有“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì),而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體的刺激小,有利于健康。
二、酸度高,有利于健康醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主,根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可,食酸有利于健康,道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能,三、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。