我家是傳統(tǒng)稻谷糯米釀酒，蒸溜白酒?？梢院?，但大數(shù)用來(lái)做菜，放菜做料酒用，我喝的比較多的低度酒，就是38度的洋河大曲，和33度的微分子系列，主打健康養(yǎng)生，口感和40多度的差不多，糯米白酒，最高60幾度，打火機(jī)一點(diǎn)火，即有藍(lán)色的火苗燃燒，頭鍋二鍋酒，有50~60多度，喜歡高度的人們，一般就喝它。

1、38度白酒好喝嗎？

我覺(jué)得這個(gè)要看個(gè)人習(xí)慣吧，我是江蘇人，我個(gè)人比較鐘愛(ài)低度酒，綿柔口感更容易入喉！真正的好酒呢，就是所謂低而不寡，綿長(zhǎng)尾凈，豐滿協(xié)調(diào)！我喝的比較多的低度酒，就是38度的洋河大曲，和33度的微分子系列，主打健康養(yǎng)生，口感和40多度的差不多！最主要的是，我們這邊人還挺能喝的，喝酒習(xí)慣用大杯，滿場(chǎng)跑，就是傳說(shuō)中的拎壺沖。

2、“酒頭”是白酒在蒸餾初期截留出的酒度較高的酒，一般是八十多度，要怎么喝比較好？

沒(méi)聽(tīng)過(guò)有八十度那么高度的白酒，也許是我孤聞寡陋，沒(méi)見(jiàn)識(shí)！再說(shuō)八十度的酒不適宜人喝，對(duì)人體質(zhì)有極大的傷害！聽(tīng)說(shuō)過(guò)高粱酒，度數(shù)要比稻谷酒高！但也不會(huì)有那么高吧？我沒(méi)有試過(guò)！我家是傳統(tǒng)稻谷糯米釀酒，蒸溜白酒！糯米白酒，最高60幾度，打火機(jī)一點(diǎn)火，即有藍(lán)色的火苗燃燒！這酒一般是頭鍋酒！往下就是二鍋，三鍋，四鍋酒五鍋六鍋酒！頭鍋二鍋酒，有50~60多度，喜歡高度的人們，一般就喝它！三四鍋酒，30~40多度間，這酒更適合大眾品味！酒勁沒(méi)有那么大！五六鍋酒，叫淡酒，也叫水酒，10~20幾度不等！可以喝，但大數(shù)用來(lái)做菜，放菜做料酒用！稻谷酒，一蒸出來(lái)有天然的香味！口感極好，清甜，綿柔，回味甘醇！。