二、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之間，最利于白酒呼吸。這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)。

1、并不是任何山洞和地窖都適合儲藏白酒，儲藏白酒一般需滿足哪些條件？

這個標(biāo)題寫得很好，對不是所有的山洞和地窖都適合藏酒，我們常在網(wǎng)上看見各種發(fā)霉的洞藏老酒，請問一下，這個土壇子都可以產(chǎn)生霉變的這樣一個環(huán)境里放的酒會怎樣呢？茅臺鎮(zhèn)的醬香酒是最適合收藏的，它的窖藏最好的就是用老土壇，這種土質(zhì)老壇它可以呼吸的，它的這種特質(zhì)可以更好的讓酒體里的有害物質(zhì)揮發(fā)得更好，讓酒更純，所以年份長的酒要好一些嘛。

2、什么高度酒適合埋藏？

題主說的埋藏酒就是窖藏酒，一般指白酒生產(chǎn)廠家將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，裝入以陶瓷容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好，由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化。

因此窖藏也就是貯藏的過程，而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品，

但是個人收藏白酒能否達到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。一、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的固態(tài)法純糧食原漿酒，市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。酒廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在五十五度至六十五度之間，剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在六個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進行勾調(diào)，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進行勾調(diào)外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數(shù)。

而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)，二、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。