福州人下廚，特別是烹飪河鮮海鮮時(shí)，總喜歡用到的一款料酒就是“福建老酒”，淋上福建老酒的菜那叫一個(gè)香啊。自1957年以來(lái)，福建老酒多次獲評(píng)福建省及全國(guó)名酒，沒(méi)有什么事是一泡茶不能解決的，如果有，那就再來(lái)一泡，鼓山牌福建老酒、閩江牌閩江老酒等，福建老酒為半甜型黃酒，是我國(guó)屈指可數(shù)的名黃酒之一，享有“中華老字號(hào)”的美譽(yù)。

1、福建人喜歡喝什么酒？

看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，我很認(rèn)真的回想了一下，我們福建省好像沒(méi)有很出名的，有地域特色的酒。說(shuō)一個(gè)應(yīng)該是算我們福建省的一大特色吧！說(shuō)實(shí)話我們福建省喝酒倒不出名，但喝茶應(yīng)該算是全國(guó)數(shù)一數(shù)二的，沒(méi)有什么事是一泡茶不能解決的，如果有，那就再來(lái)一泡。紅茶綠茶烏龍茶，隨便來(lái)，十大名茶，各輪一趟，說(shuō)回到酒吧！作為泉州人，我年輕時(shí)候喝酒時(shí)發(fā)現(xiàn)的一個(gè)問(wèn)題。

從小到出門(mén)上學(xué)之前，都是在本地，我喝的啤酒，都是惠泉啤酒，后來(lái)外出讀書(shū)，喝了其他的啤酒，身上出了疹子，原本以為是水土不服的問(wèn)題。后來(lái)暑假回到家，喝過(guò)其他牌子的題，依然出了疹子，換回喝惠泉啤酒就沒(méi)出現(xiàn)這個(gè)情況。這里不是打廣告，只不過(guò)陳述了一個(gè)事實(shí)，后來(lái)畢業(yè)后就戒酒了，近十年來(lái)都沒(méi)過(guò)喝酒，也不知道情況如何？在此也是勸大家盡量少喝酒，能戒就戒吧。

2、福州人喜歡用福建老酒做菜，這酒有什么特殊之處？

福州人下廚，特別是烹飪河鮮海鮮時(shí)，總喜歡用到的一款料酒就是“福建老酒”，淋上福建老酒的菜那叫一個(gè)香??！連林丹、陳赫都不止一次贊其好！這是每一個(gè)福建人眷戀不忘的，縈繞于舌尖深藏于記憶深處的家鄉(xiāng)味道，福建老酒為半甜型黃酒，是我國(guó)屈指可數(shù)的名黃酒之一，享有“中華老字號(hào)”的美譽(yù)。黃酒作為中國(guó)最古老的酒，在中國(guó)南部地區(qū)尤其“吃香”，而閩浙一帶的人則習(xí)慣把糯米釀成的黃酒稱為老酒，

之所以稱為老酒，是因?yàn)樗疥愒较悖?a href="/baijiu/16495/">一壇老酒都要密封陳釀，生香3-5年才能進(jìn)行包裝上市。福建老酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，始創(chuàng)于清乾隆年間，早在民國(guó)時(shí)期已馳名海外，至上世紀(jì)五十年代發(fā)展成為享有盛譽(yù)的國(guó)內(nèi)名黃酒之一，自1957年以來(lái)，福建老酒多次獲評(píng)福建省及全國(guó)名酒，目前市面上常見(jiàn)的有：鼓山牌福建老酒、閩江牌閩江老酒等。